Πανακότα καφέ
Ψήφοι: 9
Φορά: 15 λεπτά συν τον χρόνο πήξης
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2
Για ένα όμορφο τέλος σε ένα ρομαντικό δείπνο, σερβίρετε αυτή την ελαφριά πανακότα με καφέ σε ποτήρια μαρτίνι. Αυτό το επιδόρπιο έχει μια πραγματικά ιταλική κομψότητα και είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του—απλώς αφήστε το χρόνο να παγώσει στο ψυγείο. Είναι καλύτερο να φτιάξετε την πανακότα μια μέρα νωρίτερα και λίγο πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε κάθε μερίδα με χοντρά ξύσματα λευκής και μαύρης σοκολάτας.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 0,5 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού άοσμη ζελατίνη σε σκόνη
- 1,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
- 3 γεμάτα κουταλάκια του γλυκού σκόνη στιγμιαίου εσπρέσο
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- Μια πρέζα αλάτι
- 1 μικρή μπάρα λευκής σοκολάτας, για διακόσμηση
- 1 μικρή μπάρα μαύρης σοκολάτας, για διακόσμηση
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σκούρες σοκολάτες, λευκές σοκολάτες, γάλα, κρέμα, ζελατίνη, καφές
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ρίξτε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Προσθέστε τη ζελατίνη και αφήστε την να καθίσει για 5 λεπτά για να μαλακώσει. Ανακατέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη, αλλά μην αφήσετε το γάλα να βράσει—περίπου 2 λεπτά.
- Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, τον εσπρέσο σε σκόνη, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, για περίπου 3 λεπτά ακόμη. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
- Ρίξτε το κρεμώδες μείγμα ομοιόμορφα σε 2 ποτήρια μαρτίνι. Σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο. Ανακατέψτε κάθε 20 λεπτά για την πρώτη ώρα. Ψύξτε μέχρι να πήξει εντελώς, για τουλάχιστον 6 ώρες και έως 2 ημέρες.
- Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετεΧρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, τρίψτε τις μπάρες σοκολάτας μέχρι να έχετε περίπου 1 κουταλιά της σούπας από κάθε ξύσμα λευκής και μαύρης σοκολάτας. Πασπαλίστε κάθε πανακότα με ξύσμα σοκολάτας και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
