Καναπεδάκια με μπριζόλα και μπρι

Ψήφοι: 1

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 καναπεδάκια

Μπορείτε να τηγανίσετε την μπριζόλα για αυτό το ορεκτικό εκ των προτέρων και να την βάλετε στο ψυγείο ή να χρησιμοποιήσετε την ψητή μπριζόλα που περίσσεψε, κόβοντάς την πολύ λεπτές φέτες κατά μήκος των κόκκων. Η βάση του ορεκτικού είναι τραγανά κροστίνι. Γαρνίρετε το καθένα με μια φέτα τυρί Μπρι, μια φέτα μοσχαρίσιο κρέας, ένα φύλλο μαϊντανού, μια φέτα ψητή πιπεριά και τριμμένη παρμεζάνα. Ο συνδυασμός γεύσεων είναι εξαιρετικός!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

24 κράκερ κροστίνι
700 γρ. μπριζόλα Νέας Υόρκης
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο + επιπλέον για το άλειμμα των κροστίνι
0,5 φλιτζάνι κοκκώδη μουστάρδα
2 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο
2 φέτες τυρί μπρι 220 γρ., σε φέτες
1 φλιτζάνι ψητές γλυκές πιπεριές σε κονσέρβα, κομμένες σε λεπτές φέτες
0,5 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μαϊντανού
1/4 κ.σ. ξύσματα παρμεζάνας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τοστ, βοδινό κρέας, τυρί μπρι, παρμεζάνα, γλυκιά πιπεριά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τηγανίστε ελαφρά τα κράκερ crostini από κάθε πλευρά σε καυτό ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνουν λαμπερά και τραγανά. Αφαιρέστε τα από το τηγάνι και αφήστε τα στην άκρη.
Ζεστάνετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώστε την μπριζόλα και τρίψτε την με μουστάρδα. Προσθέστε το βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι. Μόλις λιώσει το βούτυρο, σοτάρετε την μπριζόλα μέχρι να ψηθεί, για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά για μέτρια προς δυνατή.

Αφήστε το να κρυώσει εντελώς, στη συνέχεια τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο. Μπορείτε να ψήσετε την μπριζόλα εκ των προτέρων, όπως θέλετε.
Όταν είστε έτοιμοι να συναρμολογήσετε τα κρουστά, κόψτε την μπριζόλα σε λεπτές φέτες κατά μήκος των κόκκων. Τοποθετήστε μια φέτα μπρι σε κάθε κροστίνι. Γαρνίρετε με την κομμένη μπριζόλα, πιπέρι, μαϊντανό και ξύσματα παρμεζάνας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τηγάνι / Χειμερινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Καναπεδάκια / Σάντουιτς / Ορεκτικά κρέατος / / / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές