Ψημένο μπρι με κράνμπερι και πεκάν

Ψήφοι: 2

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Το τυρί μπρι ψημένο σε τραγανή σφολιάτα αποτελεί μια υπέροχη λιχουδιά για το εορταστικό σας πάρτι. Ο τροχός του τυριού πασπαλίζεται με ένα μείγμα από πεκάν, κράνμπερι, κανέλα και μέλι, τυλίγεται σε σφολιάτα του εμπορίου και ψήνεται μέχρι η σφολιάτα να ροδίσει και να γίνει εύθρυπτη, αποκαλύπτοντας ένα βελούδινο, ρευστό τυρί, ιδανικό για να το συνοδεύσετε με κράκερ και να το απολαύσετε. Η Τρίσα Γίαργουντ διακόσμησε το μπρι της με ένα φιόγκο σφολιάτας ως δώρο, αλλά μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί και να δημιουργήσετε τις δικές σας διακοσμήσεις χρησιμοποιώντας τη σφολιάτα που περίσσεψε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μεσαίο κύκλο τυριού μπρι (διαμέτρου 12-15 εκ.)
1 συσκευασία (500 γρ.) κατεψυγμένη σφολιάτα (2 φύλλα), αποψυγμένη
0,5 φλιτζάνι χυμό κράνμπερι
1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
0,5 φλιτζάνια ολόκληρα αποξηραμένα κράνμπερι
1/2 φλιτζάνι καβουρδισμένα πεκάν, ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας μέλι
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1 μεγάλο αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
Κράκερς, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί μπρι, σφολιάτα, αυγά, αποξηραμένα κράνμπερι, χυμός κράνμπερι, πεκάν, κανέλα, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάζουμε το τυρί στην κατάψυξη για 10-15 λεπτά να κρυώσει.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε τον χυμό κράνμπερι και την καστανή ζάχαρη, βράστε και προσθέστε τα κράνμπερι. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε τα κράνμπερι να σιγοβράσουν για περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρετε τα μούρα σε ένα μπολ με μια τρυπητή κουτάλα, προσθέστε τα πεκάν, το μέλι και την κανέλα και ανακατέψτε.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Ανοίξτε ένα φύλλο σφολιάτας με έναν πλάστη μέχρι να γίνει λεπτό. Τοποθετήστε το τυρί στο κέντρο της ζύμης. Απλώστε το μείγμα κράνμπερι-καρυδιού πάνω από το τυρί. Φέρτε τις άκρες της ζύμης προς το κέντρο και πιέστε τες μεταξύ τους. Αλείψτε τις άκρες με χτυπημένο αυγό για να βεβαιωθείτε ότι κολλάνε μεταξύ τους.
Από το υπόλοιπο φύλλο σφολιάτας, κόψτε τρεις λωρίδες πάχους 2,5 εκ. Σταυρώστε τις δύο πρώτες λωρίδες πάνω από το τυρί έτσι ώστε να τέμνονται στο κέντρο, σαν κορδέλα που τυλίγει ένα δώρο. Κλείστε τις άκρες με χτυπημένο αυγό. Κάντε ένα φιόγκο με την υπόλοιπη λωρίδα ζύμης, τοποθετήστε την στο κέντρο του τυριού και στερεώστε την με χτυπημένο αυγό. Αλείψτε ολόκληρη τη ζύμη με χτυπημένο αυγό.
Ψήστε μέχρι να ροδίσει (αν η ζύμη σκουραίνει πολύ γρήγορα, σκεπάστε την χαλαρά με αλουμινόχαρτο), περίπου 40 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει λίγο. Σερβίρετε με κράκερ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Χειμερινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Ορεκτικά / Ορεκτικά με τυρί / Σάλτσες / Βουτιές / Τρίσα Γιέργουντ

Παρόμοιες συνταγές