Εποχιακά πιάτα

Τα υπέροχα αρώματα του καλοκαιριού και του κέικ φράουλας αποτυπώνονται σε αυτή τη δημοφιλή μπάρα δημητριακών ρυζιού. Σε αυτή τη συνταγή, μειώσαμε την ποσότητα των marshmallows (και άρα της ζάχαρης) και προσθέσαμε λίγη...

Αυτά τα διασκεδαστικά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και ένα εξίσου διασκεδαστικό όνομα είναι ιδανικά για το καλοκαίρι, καθώς δεν χρειάζεται να ανάψετε τον φούρνο όταν ο καιρός είναι ζεστός για να τα φτιάξετε. Είναι γεμιστά με βρώμη...

Αυτή η απλή και νόστιμη πίτα του βοσκού φτιάχνεται με κιμά αρνιού και τα κατεψυγμένα ψιλοκομμένα λαχανικά κάνουν όλη τη διαδικασία πιο γρήγορη. Γαρνίρετε το πλούσιο στιφάδο με κρεμώδη πουρέ πατάτας,...

Η πίτα του βοσκού είναι ένα χορταστικό, σπιτικό πιάτο που συνήθως απολαμβάνεται με την οικογένεια. Ωστόσο, αν σερβιριστεί σωστά, μπορεί επίσης να αποτελέσει μια υπέροχη εορταστική λιχουδιά. Σερβίρετε σε ατομικά φορμάκια με...

Αν σχεδιάζετε ένα θέμα με τη σημαία των ΗΠΑ για το πάρτι σας, αυτά τα ταρτάκια είναι η πιο εύκολη και νόστιμη επιλογή. Γεμίστε τα με γλάσο, τοποθετήστε τα σε ένα ορθογώνιο σε ένα δίσκο σερβιρίσματος και διακοσμήστε τα με ένα ασορτί μοτίβο από κόκκινο...

Αυτό το νόστιμο φρουτώδες επιδόρπιο στα χρώματα της εθνικής σημαίας αποτελεί ένα υπέροχο ελαφρύ τέλος για ένα εορταστικό δείπνο ή ένα ευχάριστο σνακ σε μια ζεστή μέρα. Απλώς ανακατέψτε τα μούρα σε ατομικά μπολ και...

Γλυκό καρπούζι, δροσιστική μέντα και πικάντικη πιπεριά jalapeño—φαινομενικά ασύμβατα συστατικά συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια πλούσια καλοκαιρινή σάλτσα που μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό με τσιπς τορτίγιας. Για...

Αυτή η αρωματική πίτα του βοσκού είναι ένα ζεστό, σπιτικό πιάτο για τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια. Με πλούσια γέμιση από μοσχάρι και μανιτάρια, γαρνιρισμένη με αφράτο πουρέ πατάτας, είναι χορταστική, θρεπτική και...

Αυτή η συνταγή είναι μια φρέσκια εκδοχή της πατατοσαλάτας. Μια βινεγκρέτ με μουστάρδα Ντιζόν την κάνει πιο ελαφριά, ευχάριστα ξινή και δροσιστική. Αυτή η ζωηρή σαλάτα φτιάχνεται με ένα μείγμα από μωβ,...

Η σάλτσα πατάτας είναι ένα ευέλικτο ορεκτικό που αρέσει πάντα σε όλους. Είτε την φτιάχνετε για μια οικογενειακή βραδιά κινηματογράφου είτε για ένα διασκεδαστικό πάρτι στο σπίτι, όσο περισσότερες σάλτσες, τόσο...

Τα μήλα είναι ένα μάλλον απροσδόκητο συστατικό στη salsa verde, μια πράσινη σάλτσα που φτιάχνεται με ντομάτες και πιπεριές τσίλι. Τα φρούτα ψήνονται μαζί με τα λαχανικά, ενισχύοντας τη γλυκύτητα των ψημένων ντομάτες. Αυτή η σάλτσα φτιάχνεται με...

Αυτή η αρωματική μεξικάνικη σάλτσα συνδυάζει τέλεια την καπνιστή γεύση των ξεφλουδισμένων ψητών ντοματών με την ήπια καυτερή γεύση των πιπεριών serrano και το αναζωογονητικό άρωμα του κόλιανδρου. Είτε χρησιμοποιείτε μπλέντερ είτε...

Η γλυκόξινη ψητή κολοκύθα βουτύρου είναι ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο τόσο για τις γιορτές όσο και για τα καθημερινά γεύματα. Για να την κάνετε όσο το δυνατόν πιο νόστιμη με ελάχιστα υλικά, χρησιμοποιήστε...

Αν μαγειρεύετε κοτόπουλο από κουτάκι μπύρας σε σχάρα με κάρβουνα, τα μόνα μπαχαρικά που θα χρειαστείτε είναι αλάτι και πιπέρι—οι ίδιες οι γεύσεις καπνού και μπύρας λειτουργούν ως καρύκευμα. Μην ξεχάσετε να τοποθετήσετε ένα δίσκο συλλογής υγρών από κάτω...

Το κοτόπουλο σε κουτάκι μπύρας είναι μια δημοφιλής μέθοδος ψησίματος στη σχάρα, αλλά δεν έχουν όλοι σχάρα και δεν είναι πάντα διαθέσιμη σε όλες τις καιρικές συνθήκες. Η λύση: απλό κοτόπουλο σε κουτάκι μπύρας στο φούρνο! Αποδεικνύεται...

Αυτό το υγιεινό και χορταστικό χούμους με κολοκύθα butternut ταιριάζει υπέροχα με πίτα ή φρέσκα λαχανικά. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως υγιεινό άλειμμα. Αν έχετε ήδη ψητή κολοκύθα,...

Τα φραγκόσυκα, ή nopales όπως είναι γνωστά στο Μεξικό, τρώγονται εδώ και αιώνες. Έρευνες δείχνουν ότι βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Και...

Τα γλυκά και αλμυρά χοιρινά παϊδάκια της Ree Drummond παρασκευάζονται με μια γενναιόδωρη δόση καστανής ζάχαρης, η οποία τα επικαλύπτει με ένα όμορφο γλάσο καραμέλας. Τα παϊδάκια ψήνονται στο φούρνο και σερβίρονται με...

Αυτά τα ψητά χοιρινά παϊδάκια μαγεύουν με την πολυεπίπεδη γεύση τους. Αρχικά μαρινάρονται σε άλμη από πορτοκάλι, καστανή ζάχαρη, τζίντζερ και γλυκάνισο και στη συνέχεια τρίβονται με ένα μείγμα καγιέν και μαύρου...

Τα μοσχαρίσια παϊδάκια μαγειρεμένα σε σάλτσα κρασιού είναι ένα τέλειο πιάτο για ένα δροσερό βράδυ. Το μυστικό αυτής της συνταγής είναι η χρήση ενός ολόκληρου μπουκαλιού ξηρού κόκκινου κρασιού. Σερβίρετε με σέλινο, μάραθο, καρότα...

Για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα και μια όμορφη χρυσαφένια κρούστα στο κοτόπουλο κορνισόν, κάντε το να ψήνεται σε φέτες και ψήστε το ξεσκέπαστο. Σερβίρετε με μια δροσιστική σάλτσα mojo με κόλιανδρο και...

Ένα πλούσιο γλάσο από σάλτσα κράνμπερι, φρεσκοστυμμένο χυμό κλημεντίνης και δεντρολίβανο προσδίδει στο κοτόπουλο ένα υπέροχο άρωμα και το καθιστά μια τέλεια χριστουγεννιάτικη λιχουδιά. Αντί για κλημεντίνες, μπορείτε...

Τα κορνισόν ψήνονται σε ένα μόνο ταψί με ένα μείγμα λαχανικών από πατάτες, λαχανάκια Βρυξελλών και καρότα. Λόγω του μικρού τους μεγέθους, θα μαγειρευτούν ταυτόχρονα με τα λαχανικά. Το πιάτο φαίνεται...

Αυτό το ρολό κιμά είναι γεμάτο με όλα τα υλικά ενός παραδοσιακού τσίζμπεργκερ. Εκτός από τον κιμά, γαρνίρεται με αλμυρά τηγανητά κομμάτια μπέικον, κέτσαπ, μουστάρδα, κόκκινο κρεμμύδι και κύβους τσένταρ, τα οποία...

Γλυκό κρέας αστακού σιγοβράζεται σε μια λεπτή κρεμώδη σάλτσα με καλαμπόκι, αρακά, ξύσμα λεμονιού και μια πινελιά λιωμένης γραβιέρας και στη συνέχεια ψήνεται κάτω από μια στρώση από τραγανά μπισκότα εστραγκόν. Ένα τέλειο καλοκαιρινό...

Αν φτιάχνετε σάντουιτς παγωτού στο σπίτι, δοκιμάστε κέικ χωνιού αντί για τα παραδοσιακά μπισκότα. Είναι απλά, γρήγορα και νόστιμα! Η ζύμη φτιάχνεται με μείγμα παγωτού που αγοράζεται από το κατάστημα...

Η αμερικανική περιοχή Lowcountry της Νότιας Καρολίνας εκτείνεται στις ακτές του Ατλαντικού Ωκεανού και η κουζίνα της είναι αντίστοιχα πλούσια σε πιάτα με θαλασσινά, κάτι που αντικατοπτρίζεται σε αυτή τη συνταγή για νάτσος....

Οι κατεψυγμένες μπανάνες σε ξυλάκια αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο κανονικό παγωτό, ειδικά για τα μικρά παιδιά: δεν λιώνουν ούτε δημιουργούν ακαταστασία και περιέχουν λιγότερη ζάχαρη. Αυτό το επιδόρπιο είναι εύκολο...

Αυτό το δροσιστικό μη αλκοολούχο κοκτέιλ θα κάνει μεγάλη επιτυχία σε όλα τα παιδιά στο πάρτι σας, επειδή το κύριο συστατικό του είναι το μαλλί της γριάς! Το μαλλί της γριάς βρίσκεται μέσα στο κοκτέιλ και εξωτερικά, χρησιμεύοντας ως διακόσμηση. Είναι νόστιμο, γλυκό και...

Αυτά τα δαχτυλίδια σουσαμιού προέρχονται από την Ισπανία, όπου είναι δημοφιλή μεταξύ των Σεφαραδιτών Εβραίων, ειδικά το Σάββατο και τις αργίες. Η ευχάριστη γεύση σουσαμιού της επικάλυψης ενισχύεται από την πάστα ταχινιού που προστίθεται στη ζύμη. Αυτά...

Τα μήλα σε μια πηχτή, πλούσια καραμέλα γάλακτος είναι μια εορταστική λιχουδιά που θα λατρέψει κάθε παιδί. Όταν μαγειρεύετε κρεμώδη καραμέλα, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε θερμόμετρο για να βεβαιωθείτε ότι φτάνει στη σωστή θερμοκρασία...

Αυτό το ορεκτικό είναι γεμάτο με τις γεύσεις ενός κλασικού κορν ντογκ, αλλά φτιάχνεται σε μορφή μίνι μάφιν: κομμάτια λουκάνικου βοδινού ψήνονται σε κουρκούτι γλυκού καλαμποκιού. Σερβίρετε τα μάφιν ζεστά ως ορεκτικό με...

Αν θέλετε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με ένα πραγματικά μοναδικό επιδόρπιο, το τηγανητό τσιζκέικ σε κουρκούτι είναι ό,τι πρέπει! Οι μπαλίτσες τσιζκέικ (ένα μείγμα από τυρί κρέμα, ζάχαρη και τριμμένα κράκερ graham) βουτιούνται σε...

Αυτά τα απλά ντόνατς φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα. Το σχήμα τους δεν είναι τέλειο, αλλά η γεύση και η υφή τους είναι καταπληκτικές! Απλώς ρίξτε τα κομμάτια ζύμης σε καυτό λάδι και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με...

Αυτά τα μίνι σάντουιτς με σαλάτα αυγών είναι ένα εξαιρετικό σνακ για το τσάι. Νόστιμα και υγιεινά, φτιάχνονται με ψωμί ολικής αλέσεως και η σαλάτα αυγών γαρνίρεται με ελληνικό γιαούρτι και λίγο...

Αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς θα μαγέψουν τους πάντες με τον συνδυασμό γεύσεων και υφών τους. Το τραγανό πολύσπορο ψωμί δημιουργεί την τέλεια αντίθεση με τον τρυφερό σολομό και την σχεδόν κρεμώδη σαλάτα αυγών. Και ο φρέσκος άνηθος...

Αυτά τα μπισκότα βρώμης με σοκολάτα και βρώμη χωρίς ψήσιμο είναι εύκολα στην παρασκευή τους και νόστιμα. Ο συνδυασμός βουτύρου αμυγδάλου, βουτύρου και πλούσιας βρώμης δημιουργεί μια μαλακή, μαστιχωτή και...

Η κλασική αυγοσαλάτα είναι εύκολη στην παρασκευή της, υγιεινή και τέλεια σε σάντουιτς ή ως αυτόνομο ορεκτικό. Ντελικάτη και κρεμώδης από μόνη της, είναι ιδανική για...

Αυτό το μπισκότο έχει και άλλα ονόματα, όπως μεξικάνικα μπισκότα ή ιταλικά μπισκότα γάμου, αλλά δεν προέρχεται από καμία από αυτές τις χώρες, ούτε από τη Ρωσία. Εφευρέθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ωστόσο...

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας στο επόμενο πάρτι σας στο σπίτι με μερικές ενδιαφέρουσες λιχουδιές, φτιάξτε αυτά τα μικροσκοπικά κορν ντογκ και σερβίρετέ τα με μια ποικιλία από σως. Αυτά τα κοκτέιλ ντογκ είναι σουβλάκια σε...

Τα μαλακά μπισκότα βρώμης με σταφίδες, καρύδια και αρωματικά μπαχαρικά είναι ιδανικά για να φτιάξετε γλυκά σάντουιτς, μια πιο εορταστική εκδοχή των μπισκότων βρώμης. Χτυπήστε τη γέμιση...

«Αυτά τα μπισκότα βρώμης με επικάλυψη ζάχαρης μου θυμίζουν σπίτι, οικογένεια και ζαχαροπλαστική σε μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα», μοιράζεται ο Rick Martinez. «Λατρεύω αυτά τα μπισκότα επειδή είναι κλασικά (βρώμη, κανέλα και...

Μια ντελικάτη, σχεδόν κρεμώδης σαλάτα αυγών με αληθινό κρέας καβουριού και παπαρουνόσπορους σερβίρεται σε μια φέτα μαύρο ψωμί και γαρνιρίζεται με άνηθο και λεπτές φέτες ραπανιού. Αυτά τα σάντουιτς είναι ιδανικά ως...

Αυτή η σαλάτα αυγών μπορεί να σερβιριστεί ως αυτόνομο ορεκτικό ή να χρησιμοποιηθεί σε σάντουιτς. Τα ψιλοκομμένα αυγά αναμειγνύονται με κομμάτια τηγανητού μπέικον σε μια αλμυρή σάλτσα μαγιονέζας με...

Μια αλμυρή σαλάτα με αυγά, τηγανητά κομμάτια μπέικον, σέλινο, μουστάρδα και σάλτσα τουρσί αποτελεί μια νόστιμη γέμιση για ένα χορταστικό κλαμπ σάντουιτς. Γαρνίρετε τη σαλάτα με φέτες ντομάτας και...

Αυτές οι μαλακές μπάρες γεμιστές με μαρμελάδα μούρων και κομμάτια κερασιού είναι εμποτισμένες με το άρωμα κανέλας, γαρίφαλου και εσπεριδοειδών, ιδανικές για τις χειμερινές διακοπές. Ένα βασικό συστατικό σε αυτή τη συνταγή είναι η σκούρα καστανή ζάχαρη. Είναι...

Το Rugelach παρασκευάζεται συχνά για το Hanukkah, αλλά είναι επίσης δημοφιλές όλο το χρόνο. Η εύθρυπτη ζύμη που χρησιμοποιείται για να τυλίγονται φρούτα και ξηροί καρποί αναμειγνύεται εύκολα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και...

Αυτό το πολυτελές καλοκαιρινό επιδόρπιο συνδυάζει φρέσκα μούρα με μια πλούσια σάλτσα μούρων, αφράτο γλάσο κρέμας τυριού και κομμάτια από λεπτό κέικ αγγέλου. Η σάλτσα φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα με...

Αυτό το trifle με μούρα, στα χρώματα της τρίχρωμης σημαίας, φαίνεται λαμπερό και εντυπωσιακό σε ένα διαφανές γυάλινο δοχείο. Είναι φτιαγμένο με φρέσκες φράουλες, μύρτιλλα και τυρί κρέμα. Όλα τα υλικά είναι απλωμένα σε ομοιόμορφες στρώσεις...

Οι κατεψυγμένες φράουλες και το καρπούζι, μαζί με το λικέρ μπλε curaçao, θα μετατρέψουν το daiquiri σας σε μια πραγματικά ζωντανή παράσταση πυροτεχνημάτων. Φτιάξτε τρία είδη κατεψυγμένων κοκτέιλ (σε διαφορετικά χρώματα)...