Πίτα πεκάν με πρέτσελ

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε πίτα με πεκάν και πρέτσελ

Φορά: 1 ώρα και 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 667, συνολικό λίπος 31 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 12 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 93 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 92 mg, νάτριο 782 mg, ζάχαρη 42 ΣΟΛ.

Αυτό το μοναδικό επιδόρπιο συνδυάζει μια τραγανή βάση από πρέτσελ με μια γλυκιά, μαλακή γέμιση, δημιουργώντας το τέλειο μείγμα αλμυρού και γλυκού. Προσθέστε σε αυτό την ξεχωριστή γεύση των πρέτσελ, η οποία συμπληρώνει τέλεια την πικάντικη γεύση πεκάν.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

Σπρέι μαγειρικής για να ψεκάσετε το τηγάνι
2 φλιτζάνια πρέτσελ με προζύμι, ελαφρώς θρυμματισμένα
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι υψηλής ποιότητας
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
110 γρ. κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους

Πλήρωση

3/4 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού
0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι καβουρδισμένα πεκάν
5 πρέτσελ με προζύμι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πεκάν, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C και ψεκάστε ένα ταψί πίτας διαμέτρου 22 εκ. με σπρέι μαγειρέματος.
Κέικ:

Στο μπολ ενός πολυκόφτη, χτυπήστε τα πρέτσελ μέχρι να γίνουν σκόνη. Προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν. Προσθέστε το βούτυρο και χτυπήστε μέχρι η ζύμη να αρχίσει να ενώνεται και να κολλάει μεταξύ της, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Ρίξτε το περιεχόμενο του μπολ στη φόρμα για τάρτα και πιέστε το μείγμα ομοιόμορφα στον πάτο και τα πλαϊνά της φόρμας.

Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, 20-25 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρά.
Πλήρωση:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το σιρόπι καλαμποκιού, τη ζάχαρη, το βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και τα αυγά.
Τοποθετήστε τα πεκάν σε ομόκεντρο μοτίβο πάνω στη ζεστή βάση. Τοποθετήστε τα πρέτσελ σε σχήμα δαχτυλιδιού πάνω από τους ξηρούς καρπούς. Ρίξτε προσεκτικά τη γέμιση πάνω από τους ξηρούς καρπούς και τα πρέτσελ. Τοποθετήστε το ταψί σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να πήξει εντελώς η γέμιση, για 40-45 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν τα κόψετε σε φέτες.