Συνταγές για γιορτές

Τα μπιφτέκια από φυσικό χοιρινό φιλέτο με κόκαλο γεμίζονται μέσα από μια πλαϊνή σχισμή με γέμιση από ψωμί καλαμποκιού, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, τηγανίζονται στο τηγάνι και ψήνονται στο φούρνο.

Μικρά ισπανικά σνακ, γνωστά και ως τάπας, σερβίρονται με κρασί ή μπύρα όταν περνούν οι επισκέπτες, καθώς και σε πολλά μπαρ στην Ισπανία. Μαριναρισμένες πιπεριές piquillo γεμιστές με κατσικίσιο τυρί και τυρί...

Οι καλεσμένοι σας σίγουρα θα ενθουσιαστούν με τη ζωντανή εμφάνιση αυτής της τούρτας. Ζητήστε τους να κρατήσουν τις κάμερες σε λειτουργία πολύ σύντομα: μόλις αρχίσετε να κόβετε την τούρτα, καραμέλες θα ξεχύνονται από το κέντρο - έκπληξη! Η τούρτα είναι...

Η πλούσια γεύση της μελιτζάνας συμπληρώνει τέλεια το αρνί σε αυτές τις γεμιστές πιπεριές, ιδανικές τόσο για ένα εορταστικό δείπνο όσο και για καθημερινό comfort food. Οι πιπεριές μπορούν να παρασκευαστούν...

Αυτή η χορτοφαγική εκδοχή γεμιστών πιπεριών αντικαθιστά τον κιμά με μελιτζάνα με κρέας. Το αποτέλεσμα είναι εξίσου φανταστικό! Η μελιτζάνα μαγειρεύεται με ρύζι Arborio και κρεμώδες τυρί, και...

Οι μαριναρισμένες πιπεριές Peppadew είναι γεμιστές με τυλιγμένες φέτες soppressata, βασιλικό και μπλε τυρί για ένα νόστιμο ορεκτικό ιταλικού στιλ που ταιριάζει τέλεια με το κρασί. Προσθέστε...

Για ένα γρήγορο και νόστιμο ορεκτικό, γεμίστε τις μαριναρισμένες πιπεριές Peppadew με μαλακό, μυρωδικό κατσικίσιο τυρί, γεμίζοντάς το με μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Αν δεν έχετε σακούλα ζαχαροπλαστικής, χρησιμοποιήστε μια κανονική πλαστική σακούλα...

Τα μύδια γεμίζονται όσο είναι ακόμα μαγειρεμένα και σερβίρονται με το κέλυφος για ένα νόστιμο ορεκτικό για τις γιορτές. Φροντίστε να ξεχωρίσετε το κρέας από το κέλυφος για να τρώγονται εύκολα. Η γέμιση είναι...

Μεγάλα καπέλα μανιταριών γεμίζονται με τυρί φοντίνα, κουκουνάρι και χρυσαφένιες σταφίδες και στη συνέχεια ψήνονται μέχρι να γίνουν τραγανά από πάνω. Ένα κομψό ορεκτικό για μια ξεχωριστή περίσταση. Για αυτή τη συνταγή...

Όλες οι γεύσεις των δημοφιλών μελιτζανών της Πάρμας συνδυάζονται σε αυτά τα γοητευτικά μικρά βαρκάκια, τα οποία θα αποτελέσουν το κεντρικό στοιχείο κάθε εορταστικού τραπεζιού. Αντί να τηγανίζετε τις μελιτζάνες, ψήστε τες στο φούρνο και...

Οι γκουρμέ θα εκτιμήσουν αναμφίβολα αυτό το ορεκτικό, το οποίο αποτελεί έναν υπέροχο συνδυασμό κρασιών. Κάθε χουρμάς είναι γεμιστός με γέμιση φυστικοβούτυρου και γαρνιρισμένος με τραγανή ψιλοκομμένη πέτσα πάπιας, νιφάδες...

Είναι εύκολο να μαντέψει κανείς ότι ένα από τα κύρια συστατικά αυτού του ορεκτικού είναι η αρωματική ρίγανη, η οποία δίνει στα οστρακοειδή, ψημένα κάτω από μια στρώση πικάντικης τριμμένης φρυγανιάς, το όνομά τους. Εκτός από τη ρίγανη, η πικάντικη...

Το καλύτερο μέρος αυτής της σαλάτας είναι το βρώσιμο μπολ με τυρί στο οποίο σερβίρεται. Η παρμεζάνα γίνεται τραγανή μετά το ψήσιμο και ένα αναποδογυρισμένο ταψί για μάφιν είναι ιδανικό για να το πλάσετε...

Αυτές οι νόστιμες ατομικές τάρτες, γαρνιρισμένες με φρέσκες φράουλες και σμέουρα, αποτελούν το τέλειο τέλος για ένα ρομαντικό δείπνο. Οι τάρτες έχουν τραγανή, εύθρυπτη ζύμη και η γέμιση είναι πλούσια...

Αυτά τα αφράτα, στρωματοποιημένα σκονς είναι γεμιστά με κομμάτια φράουλας και λευκή σοκολάτα—ένας τέλειος συνδυασμός για μια εορταστική λιχουδιά την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, τις 8 Μαρτίου ή την Ημέρα της Μητέρας. Γαρνιρισμένα με αφρώδη...

Αυτό το αφρώδες κοκτέιλ φτιάχνεται με φρέσκες φράουλες, κρασί Lillet-Rose, τεκίλα, χυμό λεμονιού, bitters πορτοκαλιού και απλό σιρόπι. Το απλό σιρόπι μπορεί εύκολα να φτιαχτεί σε...

Το παραδοσιακό καλοκαιρινό επιδόρπιο, "Strawberry Shortcake", έχει μετατραπεί σε μια σάλτσα επιδόρπιου ιδανική για μετά το δείπνο με κέικ πάουντ ή μπισκότα βουτύρου. Ανακατέψτε μαρμελάδα φράουλα...

Αυτό το ορεκτικό επιδόρπιο συνδυάζει όλες τις γεύσεις ενός παραδοσιακού κέικ φράουλας - φρέσκες φράουλες, τρίμματα βουτύρου και σαντιγί - σε μια μικρή μπουκιά. Σερβίρετε...

Ένα μείγμα για φαλάφελ που αγοράζεται από το κατάστημα μειώνει τη λίστα των συστατικών για αυτό το χορταστικό σνακ με τυρί και μειώνει τον χρόνο προετοιμασίας. Εν τω μεταξύ, ένα απροσδόκητο συστατικό για φαλάφελ όπως...

Προσθέστε επικάλυψη από κουλούρια (ένα μείγμα από σουσάμι, παπαρουνόσπορο, κρεμμύδι και σκόρδο) στην κλασική ζύμη για σου, ψήστε χρυσά προφιτερόλ με την ίδια επικάλυψη και γεμίστε τα με ένα αλμυρό...

Αν διοργανώνετε πάρτι με σκύλους, ενθουσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτό το ορεκτικό από μίνι πίτσες σε σχήμα κοκάλων και γεμιστές με τυρί. Ακολουθήστε τη συνταγή βήμα προς βήμα για να πλάσετε εύκολα τη ζύμη σε κοκάλια.

Καλαμάρι γεμιστό με πάστα γαρίδας και μυρωδικά σιγοβράζει σε ελαφριά σάλτσα με ντοματίνια και σερβίρεται με τηγανητό φιλέτο λυθρίνι πάνω από βραστά ζυμαρικά φρέγκολα με καλαμπόκι.

Ένας αγώνας ποδοσφαίρου στην τηλεόραση, η μπύρα και οι φτερούγες κοτόπουλου πάνε χέρι-χέρι. Με αυτή τη συνταγή για τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου, φτιαγμένες σε τρεις διαφορετικές γεύσεις ταυτόχρονα, θα ενθουσιάσετε όλους τους φίλους σας. Αλλά να θυμάστε...

Το Braised Kale της Melissa d'Arabian συνδυάζει τις γεύσεις καπνιστού μπέικον, πικάντικης κόκκινης πιπεριάς, σκόρδου και ξύσματος λεμονιού. Η πλούσια και σύνθετη γεύση κάνει αυτό το συνοδευτικό πιάτο...

Δοκιμάστε το νόστιμο, δροσιστικό κοκτέιλ του Guy Fieri, που κυριολεκτικά ξεχειλίζει από φρούτα. Το μάνγκο και ο ανανάς συνδυάζονται υπέροχα με την τεκίλα, δημιουργώντας μια πραγματικά τροπική γεύση. Το ποτό παρασκευάζεται σε...

«Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα καλοκαιρινά επιδόρπια μας στο Tru», μοιράζεται η ζαχαροπλάστης του εστιατορίου, Gail Gand. «Ένα από τα συστατικά του είναι το λίτσι, ένα σαρκώδες λευκό φρούτο με κόκκινο κέλυφος. Το κουκούτσι του μοιάζει με...»

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει δύο μικρά αλλά σημαντικά συστατικά που κάνουν αυτές τις σαλατιέρες καταπληκτικές: τουρσί τζίντζερ και τριμμένο νόρι. Το ξινό τζίντζερ και τα αλμυρά φύκια...

Αυτό το ορεκτικό για πάρτι ξεχειλίζει από ζωηρές ασιατικές γεύσεις και θα αρέσει τόσο σε χορτοφάγους όσο και σε κρεατοφάγους. Μπάλες από τριμμένο τόφου, αμύγδαλα, σπόρους και μπαχαρικά τυλίγονται σε...

Οι γλυκοπατάτες με ρόδι προσθέτουν ένα ζωντανό χρώμα και βελούδινη υφή σε αυτή την ξεχωριστή γιορτινή πίτα. Αν δεν μπορείτε να βρείτε γλυκοπατάτες με ρόδι, χρησιμοποιήστε κανονικές πορτοκαλί γλυκοπατάτες. Είναι ακόμα νόστιμες και ζουμερές, αλλά...

Ψωμί τυλιγμένο σε σάλτσα ντομάτας με κομμάτια πεπερόνι και μοτσαρέλας, είναι γεμάτο με όλες τις γεύσεις της δημοφιλούς πίτσας πεπερόνι. Μια εξαιρετική επιλογή αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας και να τους προσφέρετε...

Για να εξοικονομήσει χρόνο, η Σάντρα Λι φτιάχνει αυτό το συνοδευτικό πιάτο χρησιμοποιώντας κονσερβοποιημένες γλυκοπατάτες. Είναι εύκολο να το μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα ή σε πολυκουζινάκι: απλώς γεμίστε τις γλυκοπατάτες, πασπαλίστε με μπαχαρικά και μπορείτε να τις ξεχάσετε για...

Το κύριο συστατικό αυτού του αφρικανικού πιάτου είναι η κασάβα. Μεταφέρθηκε από τη Νότια Αμερική στις χώρες της Δυτικής Αφρικής πριν από αρκετούς αιώνες και έγινε σημαντικό μέρος της τοπικής διατροφής. Η κασάβα...

Τα Κάλας είναι γλυκά τηγανητά ντόνατς ρυζιού αρωματισμένα με τζίντζερ, κανέλα και μοσχοκάρυδο. Τραγανά απ' έξω και τρυφερά από μέσα, είναι ιδανικά για τις χειμερινές διακοπές, συμπεριλαμβανομένων...

Αυτό το μη αλκοολούχο ζεστό κρασί είναι ένα απολαυστικά πικάντικο ποτό φτιαγμένο με αφρικανικά τσάγια (κόκκινο rooibos και ιβίσκο) και ώριμα κόκκινα φρούτα, δίνοντας στο ποτό μια τέλεια...

«Μου αρέσει πολύ η προσέγγιση στο να φτιάχνω βραστά χόρτα, καθώς είναι μια ομαδική προσπάθεια και μια ευθύνη, που ζωντανεύει τα επιπλέον χέρια που χρειάζονται για να ξεφλουδίσουν και να ψιλοκόψουν...»

Για να μεγιστοποιήσει τον πλούτο και την ένταση του πουρέ γλυκοπατάτας της, η Alex Guarnaschelli τον φτιάχνει χρησιμοποιώντας ψημένες γλυκοπατάτες. Μετά το ψήσιμο, η σάρκα λιώνεται εύκολα με ένα κουτάλι ή σύρμα. Η Alex στεγνώνει τον πουρέ πατάτας ταμποναριστά...

Αυτό το βελούδινο σοκολατένιο ρόφημα με νότες σμέουρων είναι η τέλεια απόλαυση για τις χειμερινές διακοπές. Αρωματικό και ζεστό, σερβίρεται σε κούπες κακάο και γαρνίρεται με σαντιγί. Όταν...

Αν είστε λάτρεις του Bloody Mary, δοκιμάστε αυτή την εκδοχή του διάσημου κοκτέιλ, φτιαγμένη με βότκα και χυμό ντομάτας, και γαρνιρισμένη με χυμό καρότου. Είναι ελαφρώς πιο γλυκό, αλλά κατά τα άλλα, είναι ακόμα...

Η βραζιλιάνικη κασάσα ενισχύει την πλούσια, γεμάτη γεύση του εσπρέσο σε αυτό το εντυπωσιακό κοκτέιλ που θα θέλετε να απολαμβάνετε ξανά και ξανά. Εύκολη στην παρασκευή της, η πλούσια γεύση του καφέ...

Βραζιλιάνικο ρούμι κασάσα, φρέσκες φράουλες και μια νότα κανέλας κάνουν αυτή τη συνταγή ένα απολαυστικό καλοκαιρινό κοκτέιλ. Μέτρια γλυκό, ελαφρώς πικάντικο και δροσιστικό, σερβίρεται με πάγο και είναι τέλειο...

Θέλετε να σερβίρετε ένα Bloody Mary με στυλ στο επόμενο πάρτι σας; Ετοιμάστε τη βάση ντομάτας σε μια κανάτα και σερβίρετε την σε μπουφέ, μαζί με βότκα, τεκίλα και κάθε είδους άλλα...

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο καλοκαιρινό μαρτίνι, δεν χρειάζεστε βερμούτ. Το κύριο συστατικό της γεύσης είναι το αγαπημένο εποχιακό φρούτο όλων: το πεπόνι! Αυτή η συνταγή συνδυάζει δύο ποικιλίες πεπονιού - το πεπόνι και...

Αν ψάχνετε έναν μοναδικό τρόπο να σερβίρετε τεκίλα στο πάρτι σας, σκεφτείτε τα σφηνάκια jalapeño popper. Τα jalapeño μετατρέπονται σε βρώσιμα σφηνοπότηρα για τεκίλα και χυμό λάιμ. Θα είναι...

Πολλοί πιστεύουν ότι η σαλάτα του Καίσαρα είναι ιταλικό πιάτο, αλλά στην πραγματικότητα εφευρέθηκε στο εστιατόριο Caesar's στην Τιχουάνα του Μεξικού. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει καλαμπόκι παρασκευασμένο σε στιλ Καίσαρα.

«Λατρεύω πολύ το γιακιτόρι», παραδέχεται ο Τζάστιν Γουόρνερ. «Η γυναίκα μου κι εγώ έχουμε ακόμη και μικρά δοχεία όπου βάζουμε τα «καταδικασμένα» σουβλάκια για να μπορούμε να μετράμε ποιος έφαγε τα περισσότερα. Το οποίο, κατά τη γνώμη μου...»

Αυτό το εμβληματικό τροπικό κοκτέιλ είναι ευχάριστα δροσιστικό μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα και η φρουτώδης γεύση του προκαλεί την αίσθηση διακοπών σε ένα μακρινό νησί. Αυτή η εκδοχή του κοκτέιλ Hurricane περιλαμβάνει πολλά...

Όταν φτιάχνετε σπιτική λεμονάδα, είναι σημαντικό να διατηρείτε τις σωστές αναλογίες φρεσκοστυμμένου χυμού λεμονιού, νερού και ζάχαρης. Στη συνέχεια, το ρόφημά σας θα είναι απόλυτα δροσιστικό, με ισορροπημένη γεύση χωρίς...

Η λεμονάδα Lynchburg πήρε το όνομά της από το Lynchburg του Τενεσί, τη γενέτειρα του ουίσκι Jack Daniel's. Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ με βάση το ουίσκι του Τενεσί. Υπάρχει...

Αυτό το αρωματικό πόντσς φτιαγμένο με μαύρο τσάι και ρούμι Battavia Arak, λάιμ και αρωματικά μπαχαρικά είναι η τέλεια επιλογή για κάθε πάρτι ή γιορτή, ειδικά για το φθινόπωρο και τον χειμώνα. Σερβίρεται καλά...

Η Μπύρα Μαργαρίτα είναι μια δελεαστική παραλλαγή του κλασικού κοκτέιλ, που συνδυάζει τεκίλα, μπύρα, χυμό λάιμ και συμπύκνωμα παγωμένου λάιμ. Το αποτέλεσμα είναι μια δροσιστική μπύρα...