Μπαρ τσαγιού

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 431, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 79 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 54 mg, νάτριο 57 mg, ζάχαρη 76 ΣΟΛ.

Προσκαλέστε τους φίλους σας για ένα τσάι πάρτι και προσφέρετέ τους μια ποικιλία από τσάγια, μαζί με μια ποικιλία συνοδευτικών: σπιτικό ξύσμα λεμονιού, απλό σιρόπι, σαντιγί ή λικέρ Amaretto. Μην περιορίζεστε μόνο στα δύο τσάγια που παρουσιάζονται και μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε ελαφριά σνακ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Τσάι μέντας και τσάι Earl Grey

Λικέρ Αμαρέτο

Τσάι μέντας

3 κουταλιές της σούπας νερό
1 φλιτζάνι φρέσκια μέντα, λιωμένη με το πίσω μέρος ενός κουταλιού

Σιρόπι ζάχαρης

0,5 φλιτζάνια νερό
1 φλιτζάνι ζάχαρη

Ζαχαρωμένη φλούδα λεμονιού

2 λεμόνια
1 φλιτζάνι σιρόπι ζάχαρης, δείτε τη συνταγή παραπάνω

Σαντιγύ

1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, παγωμένη
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαύρο τσάι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο δίσκο σερβιρίσματος, τοποθετήστε τις τσαγιέρες δίπλα σε ένα μπουκάλι λικέρ, μια μικρή κανάτα απλό σιρόπι, ένα μπολ με σαντιγί και ένα πιάτο με ζαχαρωμένη φλούδα λεμονιού. Προσκαλέστε τους καλεσμένους να δοκιμάσουν μια ποικιλία τσαγιών με γεύσεις που ταιριάζουν στο γούστο τους.
Βράστε το νερό. Σβήστε τη φωτιά. Προσθέστε τα θρυμματισμένα φύλλα μέντας και αφήστε τα να μουλιάσουν.

Σιρόπι ζάχαρης:
Για το απογευματινό τσάι, φτιάξτε διπλή δόση σιροπιού ζάχαρης. Κρατήστε τη μισή ποσότητα για την μπάρα τσαγιού και χρησιμοποιήστε την άλλη μισή για να φτιάξετε ζαχαρωμένα φρούτα.

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Αφήστε το να βράσει, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Φυλάξτε το κρύο σιρόπι σε ένα ερμητικά σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο. Απόδοση: 1 κ.σ.
Ζαχαρωμένη φλούδα λεμονιού:
Έξοδος: 12-16 λωρίδες

Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, ξεφλουδίστε το κίτρινο μέρος της φλούδας λεμονιού από άκρη σε άκρη, δημιουργώντας λωρίδες μήκους 2-2,5 εκ. (1-1 1/2 ίντσα). Βράστε μια μικρή κατσαρόλα με βαρύ πάτο. Προσθέστε το ξύσμα και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Στραγγίστε και στη συνέχεια ξεπλύνετε το ξύσμα με κρύο νερό. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 2 ακόμη φορές σε μια κατσαρόλα με φρεσκοβρασμένο νερό και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Στην ίδια κατσαρόλα, ανακατέψτε το ξύσμα με 1 φλιτζάνι σιρόπι ζάχαρης. Σιγοβράστε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το ξύσμα, περίπου 15 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια λαβίδα, μεταφέρετε το ξύσμα σε λαδόκολλα για να στεγνώσει ελαφρά, περίπου 1 ώρα.
Σαντιγύ:
Απόδοση: 2,5 φλιτζάνια

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Προσθέστε τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Μεταφέρετε τη σαντιγί σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Η σαντιγί μπορεί να παρασκευαστεί έως και 2 ώρες νωρίτερα, σκεπασμένη και βουτηγμένη στο ψυγείο.