Γλυκά κρεμμύδια μαργαριταριών
Ψήφοι: 1
Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 96, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 15 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 143 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.
Θερμίδες 96, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 15 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 143 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.
Νομίζετε ότι τα κρεμμύδια δεν μπορούν να αποτελέσουν ανεξάρτητο συνοδευτικό πιάτο; Μπορούν, αν παρασκευαστούν σωστά. Κρεμμύδια μαργαριταρένια με σταφίδες σε ένα γλυκόξινο γλάσο! Πριν τηγανίσετε, ζεματίστε τα κρεμμύδια σε βραστό νερό. Αυτό θα τα κάνει πιο εύκολα να ξεφλουδιστούν και θα μαλακώσουν μετά το μαγείρεμα. Αν οι σταφίδες είναι σκληρές, ρίξτε βραστό νερό από πάνω τους και αφήστε τις να φουσκώσουν για 5 λεπτά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 700 γρ. κρεμμυδάκια μαργαριταρένια
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 0,5 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
- 1/4 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας χρυσές σταφίδες
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σετ κρεμμυδιών, ξίδι μηλίτη, σταφίδα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ζεματίστε τα κρεμμύδια σε βραστό νερό σε δύο δόσεις για 3 λεπτά. Ξεφλουδίστε τα.
- Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρεύουμε το κρεμμύδι, γυρίζοντάς το περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει και σχεδόν να μαλακώσει, περίπου 15 λεπτά.
- Προσθέστε τον ζωμό, το ξίδι, τη ζάχαρη και τις σταφίδες και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα και να μαλακώσουν τα κρεμμύδια, 3-5 λεπτά. Αλατίστε και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
