Συνταγές για κυρίως πιάτα με κρέας

Σε αυτή τη δημοφιλή συνταγή, ο Τάιλερ Φλόρενς σοτάρει γρήγορα φυσικά χοιρινά παϊδάκια για να δημιουργήσει μια τραγανή, χρυσαφένια κρούστα και στη συνέχεια τα σιγοβράζει σε σάλτσα βουτυρόγαλα μέχρι να μαλακώσει το κρέας...

Το ζαμπόν της Paula Deen είναι ένα βασικό πιάτο σε κάθε εορταστικό τραπέζι. Γαρνίρεται με φέτες ανανά και ζαχαρωμένα κεράσια, τα οποία είναι καρφιτσωμένα στο κρέας με γαρίφαλο. Το γλάσο...

Ο Τάιλερ Φλόρενς ετοιμάζει το ζαμπόν του με ένα μείγμα από έντονες γεύσεις. Αρχικά τρίβει το κρέας με αλάτι, πιπέρι, φρέσκο ​​φασκόμηλο και ελαιόλαδο. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, επικαλύπτει το ζαμπόν με ένα γλάσο...

Πριν ψήσει τα παϊδάκια στη σχάρα με ένα αλμυρό γλάσο από αγορασμένη σάλτσα μπάρμπεκιου και μελάσα, η Σάντρα Λι τα σιγοβράζει σε ένα μείγμα από ζωμό λαχανικών και σάλτσα μήλου. Αυτό διασφαλίζει ότι το κρέας είναι ζουμερό και...

Ο Πάτρικ και η Τζίνα Νίλι λένε: «Ο καπνός και η έμμεση θερμότητα θα σας βοηθήσουν να μαγειρέψετε νόστιμα τρυφερά παϊδάκια, ενώ η κόλα προσθέτει μια νότα απροσδόκητης γλυκύτητας». Το μυστικό αυτής της συνταγής είναι...

Η ομορφιά αυτής της συνταγής είναι ότι μπορείτε να την φτιάξετε με τόσους πολλούς τρόπους για να ταιριάξει με το γούστο σας. Μαγειρέψτε μπριζόλα σε μαρινάδα μουστάρδας, κοτόπουλο σε μαρινάδα εσπεριδοειδών ή γαρίδες σε μαρινάδα σκόρδου, προσθέτοντας...

Νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή του, αυτό το τρυφερό στιφάδο μαγειρεύεται σε σάλτσα ντομάτας με πάπρικα και κύμινο και γαρνίρεται με ξινή κρέμα. Σερβίρετε το με ζυμαρικά ή το αγαπημένο σας συνοδευτικό πατάτας—και...

Επειδή η σάλτσα της σερβίρεται με χοιρινό φιλέτο μαγειρεμένο με σκόρδο και μυρωδικά, καθώς και τρυφερά κρεμμυδάκια, η Anne Burrell δημιουργεί αυτό που αποκαλεί «γλυκόξινη σάλτσα μήλου». Φτιάχνεται με...

Η χορταστική λαζάνια του Ρόμπερτ Ίρβιν είναι ένα πλήρες γεύμα σε ένα πιάτο, που φαίνεται τόσο εύκολη στην παρασκευή της. Κάθε στρώση είναι μια σάλτσα ντομάτας με κιμά και κόκκινο κρασί,...

Αυτό το πιάτο της Ingrid Hoffman, που περιλαμβάνει ψιλοκομμένα βραστά αυγά, πιπεριές και ελιές, μαζί με χοιρινό, μοσχάρι και λουκάνικο, έχει περισσότερο κρέας από το λευκό ψωμί. Αρκετά για να...

Χοιρινό και μήλα—αυτά τα δύο υλικά είναι απλά φτιαγμένα το ένα για το άλλο. Και σε αυτή τη συνταγή, συνεργάζονται υπέροχα: η Aida Mollenkamp περιχύνει το ζουμερό φιλέτο με μια αλμυρή, γλυκιά σάλτσα που...

Για να κάνει το δείπνο πιο υγιεινό, αυτό το γευστικό πιάτο αντικαθιστά το παραδοσιακό ρύζι με κουσκούς ολικής αλέσεως και προσθέτει μια πινελιά τυριού asiago για μια μαλακή, τυρένια κρούστα.

Για να προσθέσει μια πινελιά κομψότητας στο μοσχαρίσιο στρογκανόφ, η συνταγή του Tyler Florence περιλαμβάνει την προσθήκη κονιάκ στη σάλτσα ενώ το μοσχάρι μαγειρεύεται και το τελείωμα με σκόρδο...

Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε κιμά μοσχαρίσιο αντί για παραδοσιακό σιρλόιν ή φιλέτο, προσθέτοντας ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών και ζυμαρικά ολικής αλέσεως για να κάνετε το παραδοσιακό στρογκανόφ με μοσχάρι πιο...

Το μοσχαρίσιο φιλέτο σε αυτή τη συνταγή της Claire Robinson κόβεται πολύ λεπτά, επομένως το πιάτο χρειάζεται μόλις 30 λεπτά, από την προετοιμασία μέχρι το τέλος. Απλώς ροδίστε πρώτα το κρέας και μετά προσθέστε...

Μια σταγόνα χυμού λεμονιού προσθέτει μια δροσιστική γεύση στην πλούσια σάλτσα στρογκανόφ με μοσχάρι και μανιτάρια.

Χάρη σε ένα μαγειρικό εργαλείο όπως μια χύτρα ταχύτητας, μπορείτε να φτιάξετε στρογκανόφ βοδινού σε μόλις 40 λεπτά. Αυτή η συσκευή θα μαγειρέψει γρήγορα κρέας καθώς και λαχανικά με λευκό κρασί. Σε...

Η συνταγή της Ree Drummond αναβαθμίζει την βασική κατσαρόλα με πατάτες, τοποθετώντας σε στρώσεις λεπτές φέτες πατάτας με ζαμπόν και τυρί κρέμα.

Μόνο δύο υλικά—καστανή ζάχαρη και μέλι—και αυτό το απλό γλάσο, βασισμένο στη συνταγή της Trisha Yearwood, θα προσκολληθεί όμορφα στο χοιρινό κατά το ψήσιμο, εμποδίζοντας τη ζάχαρη να καεί όσο ψήνεται το ζαμπόν.

Το αμερικανικό περιοδικό «Food Network» συνιστά το κρέας να μαρινάρεται καλά σε παγωμένη άλμη με τζίντζερ και μπαχαρικά για τουλάχιστον 24 ώρες πριν το ψήσιμο και το γλάσο με γλυκιά σάλτσα μουστάρδας.

Η Melissa De Arabian όχι μόνο ψήνει το ζαμπόν σε ένα μείγμα από κανέλα και μαρμελάδα κεράσι, μαζί με χρένο για μια νότα ξινίλας, αλλά σερβίρει επίσης το κρέας με το υπόλοιπο γλάσο ως σάλτσα για...

Η Ίνα Γκάρτεν χρησιμοποιεί προμαγειρεμένο ζαμπόν κομμένο σε σπιράλ, το οποίο αλείφει με ένα μείγμα σκόρδου-εσπεριδοειδών. Η πλούσια σάλτσα διαπερνά κάθε κομμάτι, προσδίδοντας μια υπέροχη γεύση στο κρέας.

Είναι καλύτερο να ψήσετε αυτό το υπέροχο εορταστικό πιάτο σε δύο στάδια: πρώτα γρήγορα σε υψηλή θερμοκρασία και μετά ξανά σε χαμηλότερη θερμοκρασία – αυτό θα σας δώσει την πιο νόστιμη τραγανή κρούστα στο ζαμπόν και...

Φρέσκο ​​θυμάρι και τραγανό, αλμυρό μπέικον μεταμορφώνουν μια απλή κατσαρόλα στη συνταγή του Tyler Florence....

Μην κρίνετε αυτό το πιάτο με την πρώτη ματιά. Δεν είναι καθόλου ζυμαρικά, αλλά τηγανητά σπαγγέτι σε σάλτσα ντομάτας-βασιλικού, που σερβίρονται με κιμά και χοιρινά κεφτεδάκια.

Μαγειρεμένο με ελαφρώς σοταρισμένες πιπεριές και κρεμμύδια, αυτό το απλό πιάτο με σπαγγέτι και κολοκύθα θεωρείται ένα πλήρες γεύμα. Σερβίρεται με λαχανικά και ψητή πικάντικη ιταλική...

Σκεφτείτε αυτό το πιάτο ως ένα πιάτο με αποδομημένα τάκος, με βάση και κορυφή από τορτίγια καλαμποκιού, και μια χορταστική γέμιση από κιμά με κύμινο και φασόλια πίντο.

Το κλειδί για την εύκολη κατσαρόλα της Trisha βρίσκεται στις προμαγειρεμένες πατάτες και τον κιμά με τυρί. Η Trisha Yearwood συμβουλεύει: «Αν τα υλικά που μαγειρεύετε είναι ακόμα ζεστά όταν...»

Η κατσαρόλα μακαρονιών της Rachael Ray μετατρέπει ένα αρκετά απλό μακαρόνι με τυρί τσένταρ σε...

Αντί να τυλίξει εντσιλάδες, η Σάνι Άντερσον φτιάχνει μια κατσαρόλα με τορτίγιες καλαμποκιού σε στρώσεις με την κλασική σάλτσα εντσιλάδα, από πάνω κιμά, λαχανικά και διπλό...

Για να εξασφαλίσετε την απαράμιλλη γεύση αυτής της κατσαρόλας με κρέας, συνδυάστε φρεσκομαγειρεμένα noodles με ξινή κρέμα και παρμεζάνα, στη συνέχεια προσθέστε καρυκευμένες ντομάτες στο μείγμα και γαρνίρετε με...

Αρκετά απλό στην προετοιμασία αλλά και αρκετά κομψό για να σερβιριστεί στους καλεσμένους, το ψητό κρέας της Giada De Laurentiis γαρνίρεται με πικάντικη σάλτσα ντομάτας και μαϊντανό.

Ακολουθήστε το παράδειγμα της Ρέιτσελ Ρέι, η οποία βάζει σκελίδες σκόρδο στο μοσχάρι της πριν το μαγειρέψει σε σάλτσα δεντρολίβανου-κρασιού. Σερβίρει το ψητό μοσχάρι με τρυφερά λαχανικά και κρεμώδες κριθαρένιο...

Το καλύτερο δείπνο της Τρίσα Γιάργουντ απαιτεί μόνο πέντε υλικά. Αφού ψήσει το μοσχάρι, χρησιμοποιεί τους χυμούς για να φτιάξει μια νόστιμη σάλτσα.

Με μια φρέσκια κρούστα από μυρωδικά, το ζουμερό ροσμπίφ του Jeff Mauro είναι το αστέρι του σάντουιτς του, το οποίο περιλαμβάνει επίσης τυρί Gruyère με ξηρούς καρπούς και τραγανά τουρσί ραπανάκια.

Η Σάνι Άντερσον ετοιμάζει ροσμπίφ αλείφοντάς το με μια πάστα μουστάρδας-βότανων και στη συνέχεια ψήνοντάς το στη σχάρα μέχρι να γίνει ζουμερό. Συνιστά να το σερβίρετε με σάλτσα φτιαγμένη από...

Όπως ακριβώς και μια αλμυρή πουτίγκα ψωμιού, το strata είναι ένα ελαφρύ πιάτο για brunch που μπορεί να ετοιμαστεί από το προηγούμενο βράδυ. Αυτό το μεξικάνικο πιάτο φτιάχνεται από κομμάτια...

Η Ρέιτσελ έφτιαξε ένα τσίλι με στριφτά ζυμαρικά, κιμά και λαχανικά, καρυκευμένο με ένα μοναδικό μείγμα μπαχαρικών καπνιστής πιπεριάς, που φτιάχνεται σε μόλις 15 λεπτά....

Παρασκευασμένη με λαχανικά και τρία είδη κρέατος, η πηχτή σάλτσα ζυμαρικών της Ρέιτσελ είναι ταυτόχρονα χορταστική και εορταστική. Αυτό το πιάτο αποτελεί χριστουγεννιάτικη παράδοση στο σπίτι της.

Το μυστικό για ένα νόστιμο, ζουμερό χοιρινό φιλέτο με κρούστα από μυρωδικά είναι το ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία για μόλις 20 λεπτά. Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι το χοιρινό παραμένει τρυφερό στο εσωτερικό του, με...

Η πίτα του βοσκού, μια βρετανική εφεύρεση, δημιουργήθηκε αρχικά ως ένας τρόπος για να αξιοποιηθούν τα περισσεύματα από το κυριακάτικο γεύμα: αρνί και πατάτες. Αν το γεύμα περιλάμβανε ψητό κρέας, τα περισσεύματα ψηνόντουσαν σε...

Μοσχάρι βρασμένο σε κρασί με μαύρο πιπέρι της Rachel Ray...

Οι πατάτες με μπέικον, πράσα και φρέσκες ντομάτες είναι το κλασικό συνοδευτικό πιάτο της Ρέιτσελ για ζουμερό, τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας.

Μια συνταγή για πατέ ψητού κρέατος με καρότα.

Μια συνταγή για να φτιάξετε χοιρινό ζαμπόν με μυρωδικά σε αργή κουζίνα....

Μια συνταγή για azu φτιαγμένο με χοιρινό κρέας και τουρσιά σε αργή κουζίνα.

Το ογκρατέν σημαίνει κυριολεκτικά ένα πιάτο που ψήνεται μέχρι να ροδίσει. Το πιάτο μπορεί να είναι γλυκό ή με κρέας, φτιαγμένο με πατάτες, ρύζι ή άλλα λαχανικά. Όταν ετοιμάζετε ένα ογκρατέν...

Συνταγή για κατσαρόλα με χοιρινά λουκάνικα και σάλτσα κρεμμυδιού....

Συνταγή για ωμοπλάτη αρνιού ψητή με μυρωδικά....

Μια συνταγή για αρνί φούρνου με μπαχαρικά, γιαούρτι και πελτέ ντομάτας....