Κατσαρόλα με ζυμαρικά και κρέας Sloppy Joe's

Ψήφοι: 3

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6

Η κατσαρόλα με μακαρόνια της Rachael Ray μετατρέπει ένα μάλλον απλό μακαρόνι με τυρί τσένταρ σε ένα εκλεπτυσμένο δείπνο με την προσθήκη σκούρας καστανής ζάχαρης, σάλτσας ντομάτας και μια πινελιά σάλτσας Worcestershire.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλιές της σούπας σκούρα καστανή ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
1 κονσέρβα (450 γρ.) σάλτσα ντομάτας σε κονσέρβα
2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
700 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (80-85% άπαχο κρέας)
Επιτραπέζιο αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
3 ή 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 κόκκινη πιπεριά, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 φλιτζάνι ζωμό βοδινού
350 γρ. χωνάκια μακαρόν
2 κουταλιές της σούπας χοντροτριμμένο τυρί τσένταρ
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τουρσί αγγούρια με άνηθο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καστανή ζάχαρη, ξίδι κρασιού, σάλτσα Worcestershire, σάλτσα ντομάτας, κιμάς, σκόρδο, γλυκιά πιπεριά, κρεμμύδια, ζυμαρικά, τυρί τσένταρ, τουρσί αγγούρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη, το ξύδι, τη σάλτσα Worcestershire και τη σάλτσα ντομάτας. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει. Αλατοπιπερώστε καλά το κρέας. Προσθέστε το σκόρδο, την πιπεριά και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 5 λεπτά. Ρίξτε το μείγμα ντομάτας πάνω από τον κιμά και στη συνέχεια προσθέστε τον ζωμό βοδινού μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει, για 5 έως 10 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι και προσθέστε τα στη σάλτσα. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
Ψήστε μέχρι η κατσαρόλα να ροδίσει και οι άκρες να αφρίσουν. Προσθέστε από πάνω φέτες τουρσί και σερβίρετε.

Μαγειρικές συμβουλές: Η άψητη κατσαρόλα μπορεί να φυλαχθεί στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση. Αφήστε το μείγμα να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια ετοιμάστε το σύμφωνα με τη συνταγή.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Κρέας / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Κατσαρόλες / Αμερικανική κουζίνα / Ρέιτσελ Ρέι / Μια εβδομάδα σε μια μέρα

Παρόμοιες συνταγές