Συνταγές για κυρίως πιάτα με ψάρι και θαλασσινά

Η βάση αυτού του νόστιμου, αρωματικού πιάτου ιαπωνικού στιλ είναι απλά στιγμιαία noodles! Πετάξτε τα φακελάκια με τα καρυκεύματα—δεν θα τα χρειαστείτε. Αντ' αυτού, προσθέστε τη μαγευτική γεύση του...

Το τηγανητό λαβράκι είναι ένα συνηθισμένο πιάτο στην Ιταλία, όπου ονομάζεται branzino. Το ίδιο το ψάρι τηγανίζεται σε λίγα μόνο λεπτά και η μοναδική του γεύση προέρχεται από τη σάλτσα λαχανικών που σερβίρεται με...

Οι μεγάλες γαρίδες μαγειρεύονται σε σάλτσα Fra Diavolo και σερβίρονται ως αλμυρό ορεκτικό ή ως κυρίως πιάτο με συνοδευτικό. Το όνομά του, το οποίο μεταφράζεται από τα ιταλικά ως «Αδελφός Διάβολος»,...

Τα κελύφη ζυμαρικών Conchiglie είναι ιδανικά για την παρασκευή ιταλικών ζυμαρικών με θαλασσινά. Το σχήμα τους τους επιτρέπει να απορροφούν πολλούς από τους νόστιμους χυμούς και φαίνονται γοητευτικά ανάμεσα στα κελύφη...

Η μοναδική γεύση αυτών των γεμιστών πιπεριών προέρχεται από τον συνδυασμό αληθινού κρέατος καβουριού και ιταλικής παντσέτας. Αυτό το ορεκτικό θα γίνει το αγαπημένο σας στο πάρτι σας. Το κρέας καβουριού αναμειγνύεται με...

Αυτό το εξαιρετικά παρουσιασμένο πιάτο είναι έτοιμο σε μόλις 15 λεπτά. Φιλέτο άγριου σολομού σοτάρεται σε τηγάνι και σερβίρεται με σπαράγγια στον ατμό. Το πιάτο γαρνίρεται με ένα νόστιμο...

Τα θαλασσινά είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για ένα γρήγορο δείπνο με εντυπωσιακή παρουσίαση. Για παράδειγμα, τα ιταλικά ζυμαρικά alle vongole μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά και οι αχιβάδες με τα κελύφη τους τα μετατρέπουν σε...

Αυτό το νόστιμο δείπνο χρειάζεται λιγότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί και χρειάζεται μόνο ένα τηγάνι για να λερωθεί. Οι καθαρισμένες, μεγάλες γαρίδες σιγοβράζουν σε μια σάλτσα φτιαγμένη με κονσερβοποιημένες ντομάτες και τους δικούς τους χυμούς...

Αυτό το πιάτο χρειάζεται μόλις 20 λεπτά για να ετοιμαστεί—ιδανικό για ένα γρήγορο, νόστιμο δείπνο μετά από μια κουραστική μέρα ή για ένα κυριακάτικο οικογενειακό γεύμα. Για τη σάλτσα, θα χρειαστείτε κονσέρβα...

Αυτό το εξαιρετικό πιάτο χρειάζεται λιγότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί, κι όμως είναι νόστιμο και όμορφο, ακριβώς όπως σε ένα εστιατόριο. Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά λινγκουίνι αναμειγνύονται με μαγειρεμένες μεγάλες γαρίδες...

Ένα τεράστιο τηγάνι με ισπανική παέγια στο κέντρο του τραπεζιού είναι η τέλεια λιχουδιά για μια μεγάλη, οικεία συγκέντρωση. Εκτός από το ρύζι, αυτή η παέγια περιλαμβάνει λουκάνικο αντούιγ, σοταρισμένο στήθος κοτόπουλου,...

Αυτό το γρήγορο ιταλικό πιάτο θα μαγέψει τους πάντες με τον συνδυασμό γεύσεων που προσφέρει. Μεγάλες, ξεφλουδισμένες γαρίδες σοτάρονται για λίγα λεπτά σε ένα μείγμα ελαιολάδου και σκόρδου, περιχυμένες με...

Ο Alton Brown μετέτρεψε ένα δημοφιλές πιάτο για το κολέγιο σε ένα πολυτελές σπιτικό ράμεν με γαρίδες και μανιτάρια σε αλουμινένιες συσκευασίες. Η εντυπωσιακή παρουσίαση και η εξαιρετική γεύση δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο.

Μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στο αγγλικό πιάτο fish and chips, αυτά είναι κομμάτια τηγανητού ψαριού σε κουρκούτι που σερβίρονται με πατάτες. Αντί για παραδοσιακές τηγανητές πατάτες, δοκιμάστε πουρέ πατάτας:...

Ενθουσιάστε τους καλεσμένους σας με ένα πολυτελές πιάτο μεσογειακού στιλ, όπου το ψάρι και μια ζουμερή σαλάτα πορτοκάλι-μάραθου συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο, δημιουργώντας ένα αρμονικό μπουκέτο γεύσεων. Το φιλέτο...

Το ολόκληρο ψημένο ψάρι είναι ένας απίστευτα απλός τρόπος για να ετοιμάσετε ένα εορταστικό πιάτο με ελάχιστη ταλαιπωρία. Απλώς γεμίστε το καθαρισμένο και χωρίς εντόσθια ψάρι με ματσάκια μυρωδικών και φέτες...

Αυτή η συνταγή ταιριάζει καλύτερα με λευκά ψάρια με λίγα κόκαλα, όπως λυθρίνι ή λαβράκι. Τα ολόκληρα ψάρια χωρίς εντόσθια ψήνονται κάτω από ένα παχύ στρώμα αλατιού, εμποδίζοντας το ψάρι να...

Τα φιλέτα snapper τρίβονται με αλάτι, μαύρο πιπέρι και σπόρους μάραθου και τηγανίζονται σε ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν τραγανά. Σερβίρονται με μια χορταστική σαλάτα κινόα με πορτοκάλια,...

Για να ζωντανέψετε την αναμονή για το κυρίως πιάτο, σερβίρετε στους καλεσμένους σας ένα νόστιμο ορεκτικό από λεπτά ζυμαρικά καπελίνι (μαλλιά αγγέλου) σε κρεμώδη σάλτσα λεμονιού με μια κουταλιά χαβιάρι. Φαίνεται πολυτελές, και ο συνδυασμός...

Οι γαρίδες γαρίδας είναι ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό τόσο για καθημερινά γεύματα όσο και για εορταστικές λιχουδιές. Οι καθαρισμένες γαρίδες τηγανίζονται γρήγορα στο τηγάνι και βράζουν...

Αυτή η συνταγή μετατρέπει ένα απλό σπιτικό πιάτο όπως τα μακαρόνια με τυρί σε μια εκλεπτυσμένη λιχουδιά. Όλα αυτά χάρη στην προσθήκη αληθινού κρέατος αστακού, σοταρισμένου σε καστανό βούτυρο και μιας σάλτσας...

Τα χτένια είναι μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο: έχουν χαμηλές θερμίδες, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, χαμηλά λιπαρά και, το πιο σημαντικό, μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά. Τηγανίστε τα σε τηγάνι και σερβίρετε με ένα συνοδευτικό πιάτο...

Πριν το ψήσιμο, οι μεγάλες γαρίδες αναμειγνύονται με πικάντικη πάστα χαρίσα (επιλέξτε μια πιο ήπια εκδοχή) για να προσδώσουν μια πικάντικη γεύση που συμπληρώνει τέλεια το συνοδευτικό πιάτο με λαχανικά, εμπλουτισμένο με εσπεριδοειδή.

Τα ψάρια ψημένα στο φούρνο και σερβιρισμένα σε ατομικές συσκευασίες είναι πάντα πρωτότυπα, εορταστικά και χωρίς προβλήματα. Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν καθώς ανοίγουν κάθε συσκευασία και εισπνέουν...

Τα ζυμαρικά λινγκουίνι με γαρίδες και χτένια σε ελαφριά σάλτσα λευκού κρασιού, πηχτή με βούτυρο, είναι ένα τέλειο πιάτο για ειδικές περιστάσεις. Θα ενθουσιαστείτε όχι μόνο με...

Τα πιάτα με θαλασσινά είναι ιδανικά για ένα γρήγορο δείπνο τις καθημερινές. Μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά, κάνοντας ένα συνηθισμένο δείπνο να φαίνεται ξεχωριστό. Για αυτό το πιάτο, οι μεγάλες γαρίδες ξεφλουδίζονται και...

Τα παιδιά που δεν τους αρέσει η γεύση του ψαριού θα λατρέψουν αυτή τη συνταγή με σολομό, αλλά πρέπει να οργανώσετε μια εκδήλωση φιλική προς τα παιδιά. Μουλιάστε τα φιλέτα ψαριού για αρκετές ώρες (όσο περισσότερο τόσο το καλύτερο)...

Μια υπέροχη ιδέα για ένα υγιεινό οικογενειακό δείπνο. Πριν το ψήσιμο, αλείψτε το φιλέτο σολομού με γλάσο μελιού και κόκκινης πιπεριάς, το οποίο θα δημιουργήσει ένα εκπληκτικό...

Ένας ενδιαφέρον τρόπος για να μαγειρέψετε νόστιμα μύδια είναι να τα σιγοβράσετε με πατάτες και ελιές σε σάλτσα ντομάτας. Το πιάτο μοιάζει σαν να χρειάστηκε πολλή προσπάθεια, αλλά στην πραγματικότητα, η προετοιμασία του δεν απαιτεί καθόλου χρόνο...

Τα αφράτα και μαλακά, φρέσκα bagels αποτελούν την ιδανική βάση για τα σάντουιτς, τα οποία είναι τόσο δημοφιλή στη Νέα Υόρκη. Αλλά αν έχετε μερικά μπαγιάτικα bagels, δώστε τους νέα ζωή με...

Ένα τυπικό στιφάδο του Νότου, η γεύση του ενισχύεται από ένα καρύκευμα Cajun. Περιλαμβάνει φασόλια μαυρομάτικα σιγοβρασμένα σε ζωμό κοτόπουλου σε αργή κουζίνα με κοτσάνια σέλινου,...

Ο σολομός τεριγιάκι ψήνεται στο φούρνο με φέτες κολοκύθας και σερβίρεται με ρύζι στον ατμό. Αυτό το πιάτο με ασιατική έμπνευση είναι τόσο γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία που μπορείτε να το απολαύσετε στην οικογένειά σας...

Ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο ασιατικού στιλ, ιδανικό ακόμα και για όσους κάνουν δίαιτα. Είναι γεμάτο με πρωτεΐνες και πολλές υγιεινές φυτικές ίνες, και φαίνεται απλά πολυτελές. Οι γαρίδες τηγανίζονται σε...

Ο ιδανικός τρόπος για να ψήσετε ψάρι με συνοδευτικό πιάτο είναι η γαλλική μέθοδος en papillote (ή σε ρολό). Το λυθρίνι χωρίς εντόσθια απλώνεται σε λαδόκολλα και γεμίζεται με αρωματικά βότανα, φέτες...

Τα τηγανητά ψαροκροκέτες σε τραγανό πανάρισμα μπορούν να αποτελέσουν ένα νόστιμο ορεκτικό ή κυρίως πιάτο όταν σερβίρονται με βραστό μπρόκολο. Για την παρασκευή τους, χρησιμοποιήστε φιλέτο λευκού ψαριού...

Το μαγείρεμα και το σερβίρισμα ψαριού σε τυλιχτό είναι πάντα πρωτότυπο και ιδανικό για ειδικές περιστάσεις. Το ψήσιμο του σε τυλιχτό με φύλλα μπανάνας προσθέτει μια εξωτική πινελιά και οι καλεσμένοι σας...

Ένα τέλειο πιάτο τόσο για το γιορτινό τραπέζι όσο και για το κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Τα μύδια στον ατμό μαγειρεύονται σε μια μικρή ποσότητα πικάντικου ζωμού φτιαγμένου από νερό, ξηρό λευκό κρασί και χυμό μύδια...

Ένας ασυνήθιστος τρόπος μαγειρέματος γαρίδας που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Τα μπιφτέκια είναι απίστευτα ζουμερά, τρυφερά στο εσωτερικό, τραγανά στο εξωτερικό και γεμάτα με την εκπληκτική γεύση των θαλασσινών...

Το ζουμερό κρέας αστακού συμπληρώνει τέλεια την κρεμώδη σάλτσα τυριού των αμερικανικών μακαρονιών με τυρί, μετατρέποντάς το από ένα τυπικό καθημερινό γεύμα σε μια εξαιρετική εορταστική απόλαυση.

Αυτά τα ζυμαρικά με θαλασσινά είναι έτοιμα σε λιγότερο από μισή ώρα και είναι απίστευτα νόστιμα. Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά μπουκατίνι αναμειγνύονται σε ένα τηγάνι με χτένια δάφνης και κυδώνια,...

Κάθε μερίδα παρασκευάζεται με κουφάρι πέστροφας, ανοιχτό, χωρίς εντόσθια και κεφάλια, χωρίς πτερύγια και κόκαλα. Το ψάρι πασπαλίζεται με χυμό λεμονιού, ψήνεται ξεσκέπαστο στο φούρνο και σερβίρεται με ένα ζουμερό...

Τα ζυμαρικά με κλασικά μεσογειακά υλικά και θαλασσινά αποτελούν μια σίγουρη επιλογή τόσο για ένα εορταστικό δείπνο όσο και για ένα καθημερινό μενού, καθώς είναι έτοιμα σε λιγότερο από μισή ώρα και...

Τα φιλέτα αρκτικού char αλείφονται με σάλτσα τεριγιάκι, μέλι και σησαμέλαιο και ψήνονται στη σχάρα μέχρι να καλυφθούν με ένα νόστιμο, κολλώδες γλάσο. Αυτό το τρυφερό ψάρι απαιτεί...

Η ομορφιά των καβουριών με μαλακό κέλυφος έγκειται στο ότι, πριν αναπτύξουν το νέο τους σκληρό κέλυφος, μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρα, προσφέροντας μια εξαιρετική παρουσίαση και μια νόστιμη, γλυκιά γεύση...

Το βραστό κούτσουρο σερβίρεται με σάλτσα κρέατος που συνδυάζει αρμονικά λαχανικά και οστρακοειδή. Η βάση κρέατος είναι φτιαγμένη από αλεσμένο ωμό ιταλικό λουκάνικο (επιλέξτε πικάντικο ή...

Το ογκρατέν θαλασσινών είναι μια πιο εορταστική εκδοχή της παραδοσιακής κατσαρόλας. Ένα μείγμα από γαρίδες, ιππόγλωσσα και κρέας καβουριού προσδίδει στο πιάτο ένα υπέροχο άρωμα. Αυτή η συνταγή σερβίρει τέσσερις...

Ο σολομός, μαζί με τηγανητό μάραθο, μισοβρασμένες πατάτες, κρεμμυδάκια, μυρωδικά, ένα κομμάτι βούτυρο και λίγο λευκό κρασί, σφραγίζεται "en papillote", δηλαδή...