Ράμεν με γαρίδες

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Η βάση αυτού του νόστιμου, αρωματικού πιάτου ιαπωνικού στιλ είναι απλά στιγμιαία noodles! Πετάξτε τα φακελάκια με τα καρυκεύματα—δεν θα τα χρειαστείτε. Αντ' αυτού, τα μανιτάρια shiitake, το τηγανητό μπέικον, οι γαρίδες και οι σάλτσες θα προσδώσουν μια σαγηνευτική γεύση. Όλα μαγειρεύονται σε ζωμό κοτόπουλου σε λίγα λεπτά, και η γεύση του ramen είναι τόσο πλούσια, σαν να έχει σιγοβράσει για πολύ ώρα. Μια τέλεια λιχουδιά για γιορτές και ειδικές περιστάσεις.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο
5 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
2 φλιτζάνια μανιτάρια shiitake κομμένα σε φέτες, χωρίς τα κοτσάνια (περίπου 170 γρ.)
7 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
2 συσκευασίες των 80 γρ. στιγμιαίων νουντλς (πετάξτε τα φακελάκια με τα καρυκεύματα)
340 γρ. καθαρισμένες μεσαίες γαρίδες, κομμένες στη μέση κατά μήκος (περίπου 20 γαρίδες)
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο σχοινόπρασο, κομμένο σε φέτες πάχους 2 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λαζάνια, γαρίδες, μπέικον, μανιτάρια σιτάκε, σάλτσα σόγιας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε το μπέικον σε μια κρύα μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα και ζεστάνετε. Μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει, περίπου 6 λεπτά. Στραγγίστε το περισσότερο εκτός από 3 κουταλιές της σούπας από το λιωμένο λίπος. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τα μανιτάρια shiitake και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 6 λεπτά.
Ρίξτε τον ζωμό κοτόπουλου, τη σάλτσα σόγιας και τη σάλτσα Worcestershire και βράστε. Προσθέστε τα noodles και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 2 λεπτά.

Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε τις γαρίδες. Αφήστε τις να σταθούν μέχρι να μαγειρευτούν καλά, 1-2 λεπτά. Σερβίρετε γαρνιρισμένες με σχοινόπρασο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Ψάρια και θαλασσινά / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές