Συνταγές από κουζίνες όλου του κόσμου

Ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά ζυμαρικά είναι τα σπαγγέτι καρμπονάρα. Αυτά τα σπαγγέτι σε ελαφριά σάλτσα αυγού και τυριού με αρωματικά κομμάτια πανσέτας είναι αγαπημένα παγκοσμίως για τη μοναδική γεύση και την απλότητά τους.

Αντί να σερβίρετε κανονική σάλτσα σόγιας, χρησιμοποιήστε την για να φτιάξετε μια νόστιμη, πικάντικη σάλτσα που ταιριάζει τέλεια με σχεδόν οποιοδήποτε ασιατικό ορεκτικό, από τεμπούρα μέχρι ρολάκια άνοιξης και κινέζικα ζυμαρικά.

Αυτή η σάλτσα φτιάχνεται με το λίπος που περισσεύει από το τηγάνισμα κιμά χοιρινού λουκάνικου. Εκτός από το κρέας, τα μόνα άλλα συστατικά είναι το αλεύρι και το γάλα. Ένα ρου φτιάχνεται από το λίπος και το αλεύρι και στη συνέχεια προστίθεται το γάλα, το οποίο...

Αυτή η πίτα κατσαρόλας, με πηχτή γέμιση κοτόπουλου και γαρνιρισμένη με νόστιμα τραγανά ψωμάκια, μπορεί να γίνει σε ένα μεγάλο ταψί για πολλά άτομα ή σε ατομικά ραμεκίν. Η γέμιση περιλαμβάνει...

Για τραγανό, πανέ κοτόπουλο που είναι και υγιεινό, ψήστε το στο φούρνο, αφαιρώντας την λιπαρή πέτσα. Παναρισμένο με ένα μείγμα δημητριακών ρυζιού και θρυμματισμένων τσιπς bagel, θα γίνει...

Αυτή η συνταγή θα κάνει το κλασικό στρογκανόφ με μοσχάρι ελαφρύτερο και πιο υγιεινό. Χρησιμοποιεί άπαχο μοσχάρι, μέρος του οποίου αντικαθίσταται με μανιτάρια. Συμπληρώνουν τέλεια το μοσχάρι...

Η Αραμπιάτα, μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας, είναι μια από τις πιο απλές σάλτσες για αυθεντικά ιταλικά ζυμαρικά. Φτιάχνεται σιγοβράζοντας κονσερβοποιημένες ντομάτες με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς,...

Αυτό το κινέζικο πιάτο χρησιμοποιεί ζουμερά μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα. Κόψτε τα σε κύβους και σοτάρετε τα με καυτερές πιπεριές τσίλι και στη συνέχεια ανακατέψτε τα με ξεχωριστά σοταρισμένα λαχανικά—...

Αν σας αρέσει η πίτσα με τη χοντρή ζύμη, αυτή η πίτσα σε στιλ Ντιτρόιτ θα σας κερδίσει από την πρώτη μπουκιά. Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι οι τραγανές άκρες τυριού, ενώ η πίτσα σε στιλ Ντιτρόιτ διακρίνεται επίσης για το ορθογώνιο...

Αυτή η γρήγορη και απλή ιταλική σάλτσα φτιάχνεται με φρέσκες ντομάτες και μυρωδικά σε μόλις δέκα λεπτά και ταιριάζει με πολλά πιάτα. Οι ψιλοκομμένες ντομάτες σιγοβράζουν με σκόρδο, κρεμμύδια και φρέσκα μυρωδικά,...

Τα Guotie είναι τηγανητά κινέζικα ζυμαρικά γεμιστά με κρέας, ιδανικά για να σερβιριστούν ως ορεκτικό με σάλτσα σε ένα πάρτι στο σπίτι. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί έτοιμη ζύμη wonton, η οποία...

Ο Μπόμπι Φλέι δίνει στα κλασικά μπέργκερ μια πινελιά στο Λος Άντζελες με φρέσκια ρόκα και αβοκάντο. Διάλεξε το τυρί της αρεσκείας σου: Το Monterey Jack είναι δημοφιλές στην Καλιφόρνια, αλλά ο Μπόμπι λατρεύει αυτό το μπέργκερ...

Τα στρείδια Rockefeller είναι ένα ορεκτικό αμερικανικής ποιότητας εστιατορίου που πήρε το όνομά του από τον δισεκατομμυριούχο για την εξαιρετική του γεύση και την μάλλον υψηλή τιμή του στο εστιατόριο του Antoine στη Νέα Υόρκη...

Τα Esquites είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο street food—σαλάτα καλαμποκιού σε φλιτζάνια που μπορείτε να αγοράσετε από πωλητές καλαμποκιού στο δρόμο και να καταναλώσετε εν κινήσει. Μπορείτε να φτιάξετε esquites στο σπίτι ως...

Αυτό το πιάτο είναι έτοιμο σε μόλις 20 λεπτά, όλα σε ένα τηγάνι—ιδανικό για ένα γρήγορο δείπνο τις καθημερινές. Οι γαρίδες σοτάρονται με τζίντζερ και σκόρδο, στη συνέχεια αναμειγνύονται με μια πικάντικη ασιατική σάλτσα και...

Γίνετε μέλος του διεθνούς κινήματος «Meatless Monday», συμβάλλοντας στο περιβάλλον και κάνοντας τη διατροφή σας πιο υγιεινή. Και για να μην χάσετε πιάτα με κρέας αυτήν την ημέρα,...

Αυτή η μεξικάνικη κατσαρόλα ρυζιού αποτελεί ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για ψητά κρέατα και είναι αρκετά εύκολη στην παρασκευή της. Το μακρύκοκκο ρύζι σιγοβράζει με ντομάτες (χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένες)...

Ένας πολύ απλός τρόπος για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και γρήγορο πιάτο ιταλικού στιλ. Ιδανικό για κάμπινγκ ή για μεσημεριανό στην αυλή. Τα ιταλικά λουκάνικα ψήνονται στα κάρβουνα και σερβίρονται με...

Αυτά τα θεϊκά μπιφτέκια για μπέργκερ φτιάχνονται από δύο είδη βοδινού: το τσακ τσακ και την πιο τρυφερή μπριζόλα σιρλόιν. Χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων, το κρέας αλέθεται...

Τα μπιφτέκια φτιάχνονται με αρνί και κινόα, κάτι που προσθέτει υγιεινές φυτικές ίνες, μικροθρεπτικά συστατικά και πλούσια γεύση. Ανακατέψτε την μαγειρεμένη κινόα στον κιμά μόνο αφού κρυώσει εντελώς για να αποτρέψετε το κρέας από...

Αυτό το μεγάλο, πλούσιο μπιφτέκι, τόσο σε γεύση όσο και σε υφή, φτιάχνεται με ένα εξαιρετικά πικάντικο μπιφτέκι γαλοπούλας στη σχάρα και σερβίρεται σε ψημένο κρεμμυδόψωμο, αλειμμένο με αϊολί και...

Αυτό το ζουμερό μπέργκερ φτιάχνεται θεϊκά με γρήγορα τουρσιά που είναι έτοιμα σε μόλις 10 λεπτά και ντρέσινγκ 18000 Island, την χαρακτηριστική εκδοχή του κλασικού μπέργκερ από τον Τζεφ Μάουρο...

Αυτό το κρεολικό πιάτο, που προέρχεται από την πολιτεία της Λουιζιάνα των ΗΠΑ, περιλαμβάνει μεγάλες γαρίδες σε μια πηχτή, πικάντικη σάλτσα. Σερβίρεται συνήθως με ρύζι ή καλαμποκάλευρο, αλλά μπορεί επίσης να σερβιριστεί σκέτο...

Σε αντίθεση με τα κλασικά κεφτεδάκια, τα ναπολιτάνικα πολπέτα φτιάχνονται με τυρί. Προστίθεται ένα μείγμα από χοιρινό και μοσχαρίσιο κιμά, ψωμί μουλιασμένο σε γάλα, αυγά και μπαχαρικά...

Αυτή η απαλή καραμέλα που λιώνει στο στόμα παρασκευάζεται με μόνο τέσσερα υλικά και δεν απαιτεί μαγείρεμα. Λιωμένο στον φούρνο μικροκυμάτων, το βούτυρο και το κρεμώδες φυστικοβούτυρο αναμειγνύονται με...

Αυτό το αρωματικό, ζεστό στρούντελ με τραγανή, αφράτη εξωτερική επιφάνεια και ζουμερή, πικάντικη γέμιση μήλου είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο ιδανικό για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για οικογενειακό πάρτι τσαγιού είτε...

Οι ντομάτες κονφί είναι μια ευέλικτη προσθήκη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά πιάτα και ορεκτικά για να προσθέσει μια ζωντανή γεύση. Οι ντομάτες ψήνονται στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία...

Τα γκοτί είναι κινέζικα ζυμαρικά τζιαόζι γεμιστά με κρέας, τα οποία τηγανίζονται γρήγορα στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν μετά το βράσιμο και σερβίρονται ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο με σάλτσα από...

Αυτά τα κεφτεδάκια φτιάχνονται από ένα μείγμα ίσων μερών κιμά χοιρινού και βοδινού, με αποτέλεσμα μια πλούσια, ζουμερή και τρυφερή υφή. Είναι ακόμα πιο ζουμερά όταν μουλιάζονται σε γάλα...

Φτιάξτε αυτές τις κολλώδεις φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και πικάντικη σάλτσα Sriracha για ένα πάρτι, και οι φίλοι σας θα θυμούνται αυτή τη λιχουδιά για πολύ καιρό. Σε αντίθεση με τα περισσότερα παρόμοια...

Αυτό το ψητό χρησιμοποιεί το δέρμα, το οποίο είναι κατάλληλο για μακρύ σιγανό μαγείρεμα και είναι γεμάτο με πλούσια γεύση βοδινού. Ολόκληρο το κομμάτι κρέατος ψήνεται σε καζάνι μέχρι να ροδίσει...

Αυτή η συνταγή συνδυάζει δύο κλασικά ιταλικά πιάτα: ζυμαρικά με σάλτσα Alfredo και φαρφάλες με λαχανικά και κοτόπουλο. Είναι ζουμερή και χορταστική, ιδανική ως κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό. Στο...

Το μπρόκολο θα προσθέσει πλούσια γεύση, βιταμίνες και υγιεινές φυτικές ίνες στα μακαρόνια με τυρί σας, και αν το σερβίρετε με μια γενναιόδωρη μερίδα τραγανής επικάλυψης, ακόμη και οι επιλεκτικοί στο φαγητό που δεν...

Το Old Bay είναι ένα κλασικό αμερικανικό καρύκευμα θαλασσινών. Σε συνδυασμό με χυμό λεμονιού, προσθέτει μια διακριτική καυστικότητα, πικάντικη γεύση και μια ζωντανή γεύση στο γλυκό κρέας καβουριού. Βράστε κατεψυγμένο ή βραστό κρέας καβουριού...

Τα Stroopwafels (ολλανδικά για βάφλα με σιρόπι) είναι ένα κλασικό ολλανδικό γλυκό που προέρχεται από την πόλη Γκούντα, πατρίδα του διάσημου τυριού, αλλά δεν περιέχουν τυρί, αλλά στην πραγματικότητα είναι δύο λεπτές γκοφρέτες κολλημένες μεταξύ τους...

Μην αφήσετε το όνομα αυτού του ποτού να σας ξεγελάσει. Ενώ το κοκτέιλ μπορεί να μοιάζει με παγωμένο τσάι σε ποτήρι, το Texas Tea είναι στην πραγματικότητα πιο ισχυρό από το διάσημο Long Island Tea. Αυτό...

Αυτή η σπιτική ζύμη αμερικανικής πίτας είναι τέλεια εύθρυπτη, ελαφριά και νόστιμη. Πολύ καλύτερη από τη ζύμη του εμπορίου, είναι ιδανική για ψήσιμο τόσο με γλυκές όσο και με αλμυρές γεμίσεις.

Αυτά τα απίστευτα απλά ζυμαρικά είναι ένα γνήσιο ιταλικό πιάτο που δεν απαιτεί ακριβά υλικά και είναι εύκολο στην προετοιμασία. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μαγειρεμένα σπαγγέτι, ελαιόλαδο...

Οι γαρίδες και το λεμόνι είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός, ειδικά όταν συνδυάζονται σε αυτό το κρεμώδες ιταλικό ριζότο. Σοτάρετε ελαφρά μεγάλες γαρίδες σε ελαιόλαδο και αφαιρέστε τις από το τηγάνι για να τις προσθέσετε στο ήδη...

Αυτή η λαζάνια με λαχανικά μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο για χορτοφάγους ή ως συνοδευτικό με κρέας. Είναι κυριολεκτικά γεμάτη με ένα ζουμερό μείγμα από κολοκυθάκια και σπανάκι, μια σάλτσα από τυρί και μια νόστιμη σπιτική σάλτσα...

Η ομορφιά της ιταλικής piccata έγκειται στην απλότητα και τις εξαιρετικές γεύσεις της. Η βάση της piccata είναι λεπτές μοσχαρίσιες μπριζόλες. Τις λιώνετε και το τηγάνισμα διαρκεί μόνο λίγα λεπτά. Για να φτιάξετε το κρέας...

Τα μόμο είναι δημοφιλή ζυμαρικά στο Νεπάλ και το Θιβέτ, που σερβίρονται ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο. Τα μόμο φτιάχνονται από μια απλή ζύμη από αλεύρι και νερό γεμιστή με κρέας. Αυτή η συνταγή...

Αυτές οι μπάρες ψήνονται με παραδοσιακή αμερικανική ζύμη για μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και είναι εξίσου νόστιμες, με τραγανό εξωτερικό και υπέροχα μαλακό κέντρο. Η ζύμη περιέχει...

Αυτό το βελούδινο τσιζκέικ με εύθρυπτη ζύμη είναι εξίσου νόστιμο και με υφή όπως ένα παραδοσιακό τσιζκέικ, αλλά είναι ιδανικό για την κετογονική δίαιτα. Η ζύμη φτιάχνεται με ένα μείγμα από αλεύρι αμυγδάλου, λεπτή καρύδα...

Αυτά τα μεξικάνικα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας φτιάχνονται με μια πρέζα πιπέρι καγιέν, το οποίο προσθέτει μια πικάντικη γεύση στη σοκολάτα και, όταν συνδυάζεται με κανέλα, προσθέτει μια πιο πλούσια γεύση. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για κετογονική δίαιτα και...

Όσοι κάνουν κετογονική δίαιτα δεν έχουν κανένα λόγο να χάσουν ένα νόστιμο, πλούσιο brownie σοκολάτας. Αυτό το brownie, κατάλληλο για δίαιτα, είναι πολύ δημοφιλές σε όλους, ακόμα και σε όσους δεν κάνουν δίαιτα. Η συνταγή...

Αυτό το μεξικάνικο πιάτο, φιλικό προς την κετογονική δίαιτα, παρασκευάζεται με κομμάτια βοδινού που σιγοβράζονται αργά με ντομάτες, κρεμμύδια, μπαχαρικά και πιπεριές τσίλι μέχρι το κρέας να μαλακώσει και να λιώσει στο στόμα σας.

Με μερικές απλές αντικαταστάσεις, ένα παραδοσιακό ρολό κιμά γίνεται ένα νόστιμο και ζουμερό ρολό κιμά, κατάλληλο για κετογονική δίαιτα. Οι ψητές πιπεριές προσθέτουν μια πινελιά γλυκύτητας αντί για κέτσαπ και εξισορροπούν την πλούσια...