Σάντουιτς με κονφί ντομάτες
Ψήφοι: 1
Φορά: 2 ώρες.
Οι ντομάτες κονφί είναι μια ευέλικτη προσθήκη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά πιάτα και ορεκτικά για να προσθέσει μια ζωντανή γεύση. Οι ντομάτες ψήνονται στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία σε ελαιόλαδο με θυμάρι, σκόρδο και κόκκινη πιπεριά, στη συνέχεια κόβονται σε φέτες - και είναι έτοιμες για κατανάλωση! Το κονφί έχει μια πολύ πλούσια γεύση, με πικάντικες, γλυκές, ξινές και όξινες νότες. Σερβίρετε τις ντομάτες κονφί σε σάντουιτς, κρουστίνι, με ζυμαρικά, κρέας ή ψάρι ως ντιπ. Προσθέστε λίγο σε έτοιμη σάλτσα για μια σπιτική γεύση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 10 ντοματίνια, κομμένα στη μέση κατά μήκος
- 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο θυμάρι
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντοματίνια, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, θυμάρι, τοστ
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150°C.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις ντομάτες με το ελαιόλαδο, το θυμάρι, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και το σκόρδο. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
- Τοποθετήστε μια σχάρα σε ένα ταψί και τοποθετήστε τις μισές ντομάτες με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω στη σχάρα. Ψήστε τις ντομάτες μέχρι να μαραθούν και να μαλακώσουν, για 1 1/2 έως 2 ώρες.
Εξοδος: 1,5 κουταλιά της σούπας. - Χοντροκόψτε τις ντομάτες, μεταφέρετέ τες σε ένα μπολ σερβιρίσματος, πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα και σερβίρετε πάνω από κροστίνι. Χρησιμοποιήστε τις ως σάλτσα για ψητό ψάρι ή κοτόπουλο ή ανακατέψτε τις σε έτοιμη σάλτσα ντομάτας για πιο πλούσια γεύση.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
