Cupcakes Financier με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα
Ψήφοι: 1
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 194, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 17 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 15 mg, νάτριο 23 mg, ζάχαρη 13 ΣΟΛ.
Θερμίδες 194, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 17 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 15 mg, νάτριο 23 mg, ζάχαρη 13 ΣΟΛ.
Αυτά τα ντελικάτα cupcakes είναι η πιο εκλεπτυσμένη εκδοχή του σάντουιτς PB&J που υπήρξε ποτέ! Στο μείγμα από αλεύρι αμυγδάλου προστίθεται φυστικοβούτυρο, μαζί με καστανό βούτυρο, το οποίο ενισχύει τη γεύση ξηρών καρπών του Financier. Γαρνίρετε κάθε cupcake με μαρμελάδα φράουλα, γαρνίρετε με φρέσκες φράουλες και απολαύστε!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
- 1/3 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 1 και 1/4 φλιτζάνια πολύ λεπτή ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι premium
- 2 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου
- Μια πρέζα αλάτι
- Ασπράδια από 6 μεγάλα αυγά
- 5 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα φράουλα
- 4–5 φράουλες, καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες
- Ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι αμυγδάλου, Φυστικοβούτυρο, μαρμελάδα φράουλα, φράουλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ψεκάστε ελαφρά δύο ταψιά για μάφιν ή μίνι ταψιά των 12 φλιτζανιών με σπρέι μαγειρικής.
- Λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να σκουρύνει και να αρωματιστεί, για 7-10 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και περιχύστε το φυστικοβούτυρο σε ένα μεσαίο πυρίμαχο μπολ. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το αλεύρι αμυγδάλου και το αλάτι. Προσθέστε τα ασπράδια των αυγών και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το ένα τρίτο του μείγματος αλευριού αμυγδάλου στο μείγμα φυστικοβούτυρου και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα όλα στο μείγμα αλευριού.
- Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Βάλτε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και απλώστε την στις προετοιμασμένες φόρμες, απλώνοντάς την ομοιόμορφα και γεμίζοντάς την σχεδόν μέχρι πάνω.
- Ψήστε μέχρι να ροδίσουν βαθιά, για 18-20 λεπτά. Βγάλτε τα cupcakes από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
- Βγάλτε τα cupcakes από τα φορμάκια. Γαρνίρετε το καθένα με 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα και μια φέτα φράουλα. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
