Ζύμη για μπισκότα με φιστίκια
Ψήφοι: 1
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 237, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 26 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 12 mg, νάτριο 73 mg, ζάχαρη 14 ΣΟΛ.
Θερμίδες 237, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 26 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 12 mg, νάτριο 73 mg, ζάχαρη 14 ΣΟΛ.
Για όσους αγαπούν την ωμή ζύμη, ρίξτε μια ματιά σε αυτή τη ζύμη για μπισκότα χωρίς αυγά, ιδανική για να την προσθέσετε σε παγωτό, μιλκσέικ, τοστ ή ακόμα και σε κανονικά μπισκότα! Μπορείτε ακόμη και να ψήσετε μπισκότα με αυτή τη ζύμη. Το καλύτερο είναι ότι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως το παιδί σας κλέψει λίγο όσο εσείς δεν κοιτάτε.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι premium
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
- 2/3 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 κουταλιά της σούπας απλό γιαούρτι
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: Φυστικοβούτυρο, αλεύρι υψηλής ποιότητας, καστανή ζάχαρη, γιαούρτι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ζεστάνετε το αλεύρι σε ένα μικρό μπολ για 1 λεπτό στο φούρνο μικροκυμάτων. Αφαιρέστε το και ανακατέψτε καλά. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλο ένα λεπτό ή μέχρι η θερμοκρασία να φτάσει τους 82°C. Κοσκινίστε το σε ένα μεσαίο μπολ και στη συνέχεια προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι (βλ. Σημείωση).
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το φυστικοβούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, το βούτυρο, το γιαούρτι και τη βανίλια με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 2 λεπτά.
- Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Σβήστε το μίξερ και ανακατέψτε με το χέρι, αν χρειάζεται. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη σε επιδόρπια, όπως για να ενισχύσετε ένα μιλκσέικ ή ένα παγωτό, ή να ψήσετε μπισκότα με αυτήν..
- Πλάστε τη ζύμη σε μπαλάκια 1 κουταλιάς της σούπας. Απλώστε τα ομοιόμορφα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, πλάστε τα σε δίσκους πάχους 1 εκ. και ψήστε στους 175°C μέχρι να ροδίσουν στο κάτω μέρος, για 10-12 λεπτά.
- Σημείωμα
Το ζέσταμα του αλευριού στον φούρνο μικροκυμάτων στους 82°C μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ασθένειας που σχετίζεται με την κατανάλωσή του ωμού ή μη καλά μαγειρεμένου. Φυλάξτε τη ζύμη στο ψυγείο σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο για έως και 5 ημέρες..
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
