Συνταγές για συνοδευτικά πατάτας

Ένα αυθεντικά αμερικανικό συνοδευτικό πιάτο, φτιαγμένο με παραδοσιακά αμερικανικά υλικά: γλυκοπατάτες, σιρόπι σφενδάμου και πεκάν. Το πιάτο είναι πολύ απλό στην παρασκευή του, αλλά έχει γεύση σαν να έχει φτιαχτεί προσεκτικά, συνδυάζοντας εξαιρετικές γεύσεις— διαβάστε περισσότερα

Καλωσορίστε την άνοιξη με νέες πατάτες. Το μυστικό για αυτό το απλό συνοδευτικό πιάτο είναι ο τέλειος συνδυασμός των πλούσιων αρωμάτων και γεύσεων του δεντρολίβανου και του σκόρδου. διαβάστε περισσότερα

Ο πουρές πατάτας μας συνοδεύει από την παιδική μας ηλικία. Τον τρώμε στο σπίτι, στο νηπιαγωγείο, στο σχολείο, ακόμη και στην καφετέρια της δουλειάς. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα πιο τέλειο και χορταστικό συνοδευτικό πιάτο. Ωστόσο, η τελειότητα δεν έχει όρια και η γεύση αυτού του οικείου προϊόντος μπορεί να ενισχυθεί με... διαβάστε περισσότερα

«Είναι ένα εξαιρετικά γευστικό υποκατάστατο του συνηθισμένου πουρέ πατάτας», λέει ο Μάικλ. διαβάστε περισσότερα

Για να δώσετε ομοιόμορφα στον πουρέ πατάτας σας τη γεύση του σκόρδου, αλατοπιπερώστε τον με ένα πικάντικο ζωμό γάλακτος. Για να το κάνετε αυτό, σιγοβράστε ψιλοκομμένο σκόρδο και φύλλα δάφνης στο γάλα και ανακατέψτε αυτό το υγρό στον πουρέ πατάτας μαζί με το βούτυρο. Οι πατάτες που θα προκύψουν θα είναι... διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό για νόστιμο πουρέ πατάτας είναι η αναλογία 2:1 κόκκινων και κίτρινων πατατών και 1/4 φλιτζάνι γάλα ανά κιλό πατάτας. Σε αυτήν την περίπτωση, ένας συνδυασμός ξινόγαλου ή κεφίρ με λιπαρά οξέα θα δώσει στο συνοδευτικό πιάτο μια εξαιρετική γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Νιόκι
• Καστανό βούτυρο με σιρόπι σφενδάμου, κανέλα και φασκόμηλο

Τα νιόκι είναι παραδοσιακά ιταλικά ντάμπλινγκς φτιαγμένα με αλεύρι, ρικότα και πουρέ πατάτας. Μπορείτε όμως να τα φτιάξετε αμερικανικού τύπου αντικαθιστώντας τις κανονικές πατάτες με γλυκοπατάτες. Αυτό θα δώσει στα νιόκι μια πιο ενδιαφέρουσα γλυκοπικάντικη γεύση, ειδικά σε διαβάστε περισσότερα

• Πάστα σκόρδου
• Πατάτες πουρέ

Μια συνταγή για τέλειο πουρέ πατάτας, γεμάτο πλούσια, κρεμώδη, σκορδάτη γεύση. Χρειάζεται λίγο περισσότερος χρόνος για να ετοιμαστεί από το συνηθισμένο, αλλά τα αποτελέσματα αξίζουν τον κόπο. Θα γίνει το χαρακτηριστικό σας γιορτινό συνοδευτικό πιάτο. Μπορείτε να το φτιάξετε από πριν. διαβάστε περισσότερα

Τι θα μπορούσε να είναι πιο απλό από το να φτιάχνεις πουρέ πατάτας; Αλλά στην περίοδο των διακοπών, όταν πρέπει να μαγειρέψεις πολλά πιάτα ταυτόχρονα, κάθε λεπτό μετράει. Σε έναν πολυμάγειρα, μπορείς να βράσεις πατάτες για - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για το τέλειο ογκρατέν πατάτας είναι ιδανική για συνοδευτικό πιάτο σε μια ειδική περίσταση. Η κατσαρόλα είναι νόστιμη και απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε ένα ταψί για ογκρατέν και ρίξτε την κρεμώδη... διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και ένα απλό συνοδευτικό πιάτο όπως ο πουρές πατάτας μπορεί να παρασκευαστεί με τρόπο που οι καλεσμένοι και η οικογένειά σας θα το λατρέψουν περισσότερο από το κυρίως πιάτο. Άλλωστε, το μυστικό για έναν νόστιμο πουρέ πατάτας είναι η λεπτή, κρεμώδης γεύση και η τέλεια κρεμώδης υφή τους. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τρία υλικά: διαβάστε περισσότερα

Παραδοσιακά, ο πουρές γλυκοπατάτας της Βόρειας Αμερικής φτιάχνεται με σιρόπι σφενδάμου, κρέμα γάλακτος και καβουρδισμένα πεκάν και ψήνεται σε κατσαρόλα. Μπορείτε όμως να τον φτιάξετε εξίσου νόστιμο και σε αργή κουζίνα. Βράστε τα κομμάτια γλυκοπατάτας σε κρέμα γάλακτος, βούτυρο και διαβάστε περισσότερα

Ένα από τα πλεονεκτήματα ενός πολυμάγειρα είναι η δυνατότητα μαγειρέματος πολλών πιάτων ταυτόχρονα. Χρησιμοποιήστε το για να ετοιμάσετε νόστιμες ψητές πατάτες με σκόρδο, σπανάκι και ρόκα, καθώς και φιλέτο σολομού. Για αυτό, θα χρειαστείτε ένα ειδικό εξάρτημα: διαβάστε περισσότερα

Όλα σε αυτή την πατάτα είναι τέλεια: η παρουσίαση, η υπέροχη γεύση και η ευκολία μαγειρέματος σε αργή κουζίνα. Βράστε μεγάλες πατάτες χωρίς να τις ξεφλουδίσετε σε αργή κουζίνα και στη συνέχεια ψήστε τες σε πολύ ζεστό φούρνο μέχρι να καλυφθούν. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μερικές πατάτες με λεμόνι για συνοδευτικό. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και η γεύση και το άρωμα είναι εξαιρετικά. Ένα άξιο υποκατάστατο για τις κανονικές πατάτες. Θα χρειαστείτε ένα τηγάνι κατάλληλο για φούρνο. Τοποθετήστε τις πατάτες μέσα σε αυτό με - διαβάστε περισσότερα

Το πιάτο δεν είναι και τόσο δύσκολο στην προετοιμασία του, και οι πατάτες βγαίνουν πραγματικά τέλειες: μαλακές σαν πουρές πατάτας και τραγανές εξωτερικά. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδι ή σκόνη σκόρδου για πιο γευστική γεύση. Οι πατάτες μπορούν επίσης να σιγοβράσουν σε κρέμα γάλακτος. Εναλλακτικά, διαβάστε περισσότερα

Ενώ το κρέας ψήνεται, ετοιμάστε ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο με γλυκοπατάτες εκεί πάνω στη σχάρα. Σε αντίθεση με τις κανονικές πατάτες, οι γλυκοπατάτες είναι πιο υγιεινές και έχουν πλούσια, γλυκιά γεύση. Κόψτε τις μισοψημένες γλυκοπατάτες σε κομμάτια. διαβάστε περισσότερα

Οι μέτρια γλυκόξινες πατάτες (γιαμ) μαγειρεύονται στην εστία μέχρι να μαλακώσουν, αφήνοντας τον φούρνο ελεύθερο για άλλα εορταστικά πιάτα. διαβάστε περισσότερα

Οι πατάτες Hasselback εφευρέθηκαν το 1953 από τους σεφ του σουηδικού εστιατορίου Hasselbäcken. Η ιδιαιτερότητα του πιάτου είναι ότι πριν το ψήσιμο, ο κόνδυλος κόβεται σε φέτες έτσι ώστε να παραμένουν συνδεδεμένοι στο κάτω μέρος. Εκτός από τις κανονικές πατάτες, το ίδιο... διαβάστε περισσότερα

Η κατσαρόλα με γλυκοπατάτες είναι ένα παραδοσιακό συνοδευτικό πιάτο στο αμερικανικό εορταστικό τραπέζι. Την Ημέρα των Ευχαριστιών, η κατσαρόλα είναι το κεντρικό πιάτο, επομένως τα σουφλέ πατάτας ψήνονται κάτω από μια διακοσμητική ζύμη. Και τι είδους... διαβάστε περισσότερα

Το σουφλέ γλυκοπατάτας, ένα δημοφιλές αμερικανικό πιάτο που σερβίρεται παραδοσιακά την Ημέρα των Ευχαριστιών, ψήνεται κάτω από ζύμη σφολιάτας. Ακολουθήστε αυτήν την εύκολη συνταγή για να δημιουργήσετε μια κλασική εκδοχή του επιδόρπιου, με επικάλυψη... διαβάστε περισσότερα

Μια απλή αλλά μοναδική κατσαρόλα πατάτας ψημένη στο φούρνο, φτιαγμένη με ψητές γλυκοπατάτες και μπανάνες με άρωμα μελιού, χτυπημένες σε μια λεπτή, αφράτη μους. Γαρνιρισμένο με καστανή ζάχαρη και πεκάν, το πιάτο γαρνίρεται. Η εξαιρετική του γεύση και η παρουσίασή του το καθιστούν ιδανικό συνοδευτικό πιάτο για... διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να γεμίσετε το γιορτινό σας τραπέζι με χορταστικά συνοδευτικά, δοκιμάστε τις ψητές γλυκοπατάτες, των οποίων η αμυλούχα, γλυκιά γεύση συνδυάζεται όμορφα με ξινά μήλα και μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή από τον Tyler Florence και βράστε τις πατάτες σας με φύλλα δάφνης για να τις δώσετε γεύση από την αρχή. διαβάστε περισσότερα

• Πατάτες με κουνουπίδι
• Πάστα τζίντζερ-σκόρδου

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αυτή η χορταστική σάλτσα θα σας καταπλήξει με τη σκορδάτη γεύση της. Ταιριάζει υπέροχα με ψητό ψάρι, αρνίσια κεμπάπ ή μπορείτε απλώς να την απολαύσετε με κριτσίνια ή λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Σίγουρα θα προσθέσετε αυτό το συνοδευτικό πιάτο με πατάτες Ree Drummond στη λίστα με τις αγαπημένες σας συνταγές και θα έχει πάντα κεντρική θέση στο εορταστικό σας μενού. Αυτός ο μεταξένιος πουρές πατάτας είναι γεμάτος με τη σωστή ποσότητα βουτύρου, τυριού κρέμας και... διαβάστε περισσότερα

• Τραγανές ψητές πατάτες:

«Το κυριακάτικο δείπνο μπορεί να είναι ταυτόχρονα εκλεπτυσμένο και εύκολο στην παρασκευή του, και αυτή η συνταγή το αποδεικνύει», λένε οι σεφ στο Food Network Kitchen για αυτά τα γεμιστά στήθη κοτόπουλου με ζαμπόν και τυρί. Αυτό το πιάτο θα γίνει δικό σας. διαβάστε περισσότερα

• Σπιτικό καρύκευμα:

Μια πιο υγιεινή εκδοχή των κλασικών τηγανητών πατατών, αυτές οι γλυκοπατάτες με ζουλιέν ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. διαβάστε περισσότερα

Για αυτό το πιάτο, το Alton Brown χρησιμοποιεί πατάτες Russet, οι οποίες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, με αποτέλεσμα έναν λείο και πηχτό πουρέ. Η παρμεζάνα με την έντονη γεύση των ξηρών καρπών προσθέτει μια ξεχωριστή γεύση στον πουρέ πατάτας. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το παραδοσιακό συνοδευτικό πιάτο μπορεί να φτιαχτεί με μόνο πέντε απλά υλικά. Ο νόστιμος πουρές πατάτας είναι ιδανικός για ένα μεγάλο πάρτι ή έναν μπουφέ, καθώς η συνταγή του Robert Irvine χορταίνει έως και 20 άτομα. διαβάστε περισσότερα

• Για τη σάλτσα πράσινου κρεμμυδιού:
• Για πατάτες:

Αυτό το πιάτο Bobby Flay παρασκευάζεται με ψιλοκομμένες γλυκοπατάτες, καραμελωμένα κρεμμύδια και μια πικάντικη σάλτσα πράσινου κρεμμυδιού-μουστάρδας. διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε οι γλυκοπατάτες να μαγειρευτούν πιο γρήγορα, απλώς ψιλοκόψτε τες σε μικρότερα κομμάτια. Η Ρέιτσελ προσθέτει επίσης το μυστικό της συστατικό στον πουρέ: φέτες μπανάνας τηγανισμένες σε λάδι. διαβάστε περισσότερα