Ψητές πατάτες με σάλτσα Moyo "Papas con Moyo"

Ψήφοι: 5

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 3 - 4

Ψητές πατάτες με σάλτσα moyo "Papas con moyo" - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. πατάτες Yukon Gold με κίτρινο φλοιό
1/2 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
15 ml ελαιόλαδο
1/2 σκόρδο, ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι λευκό κρασί
Χυμός από 6 πορτοκάλια
1/2 ματσάκι ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη
1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κίτρινες πατάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, λευκό κρασί, Χυμός πορτοκαλιού, ρίγανη, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ψήστε τις πατάτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C (375°F). Ενώ ψήνονται οι πατάτες, ετοιμάστε τη σάλτσα mojo. Σοτάρετε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.

Σβήστε το τηγάνι με λευκό κρασί και ζεστάνετε μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν όλο το υγρό. Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού και μειώστε το κατά 2/3. Προσθέστε τα μυρωδικά, το αλάτι και το πιπέρι. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, περιχύστε τις με ζεστή σάλτσα mojo και σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Σάλτσες / Σάλτσες για σαλάτες / Πιάτα με πατάτες / Ψητές πατάτες / Συνοδευτικά πιάτα με πατάτες / Καραϊβική κουζίνα / Μπόμπι Φλέι

Παρόμοιες συνταγές