Χοιρινό μπριζολάκι και coleslaw με μπέικον και καλαμπόκι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Χοιρινό μπιφτέκι και σαλάτα coleslaw με μπέικον και καλαμπόκι

Φωτογραφία του πιάτου: Τζάστιν Γουόκερ

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 491, συνολικό λίπος 31 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 32 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 20 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Χοιρινό κοτολέτα και σαλάτα λάχανου με μπέικον και καλαμπόκι - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φυσικά κοτολέτα με κόκαλο (πάχος 2-4 cm, σύνολο 900 g)
1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
4 φέτες μπέικον
2 στάχυα καλαμποκιού, χωρίς τους σπόρους
4 κουταλιές της σούπας σαλάτα λάχανου
1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινό, λευκό λάχανο, καλαμπόκι, ντοματίνια, μπέικον, ξινόγαλα, μαγιονέζα, ξίδι μηλίτη, σκόρδο, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το ξινόγαλα, τη μαγιονέζα, τον μαϊντανό, το μηλόξιδο, το σκόρδο, τη ζάχαρη, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι. Κρατήστε 1/4 φλιτζάνι από το ντρέσινγκ για το σερβίρισμα. Τρυπήστε κάθε χοιρινό φιλέτο παντού με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε το χοιρινό σε ένα ταψί, αλατοπιπερώστε και αλείψτε και τις δύο πλευρές με το ντρέσινγκ. Μαρινάρετε για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Προθερμάνετε τη σχάρα.

Τοποθετήστε το χοιρινό στη σχάρα και μαγειρέψτε το μέχρι να ροδίσει, 4 έως 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το μπέικον σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό, 4 έως 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Στραγγίστε το σε χαρτί κουζίνας και αφήστε το να κρυώσει ελαφρά. Ψιλοκόψτε το σε χοντρά κομμάτια. Προσθέστε τους κόκκους καλαμποκιού στο ίδιο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3 λεπτά.

Προσθέστε την κόλσλοου, τις ντομάτες, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι στο μπέικον. Ανακατέψτε με την υπόλοιπη σάλτσα. Ρίξτε τα ζουμιά από το τηγάνι πάνω από τις χοιρινές μπριζόλες και σερβίρετε με την κόλσλοου και τη σαλάτα ντομάτας.

Μπορείτε επίσης να το γεμίσετε με μπέικον χοιρινό φιλέτο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητό χοιρινό φιλέτο / Ψητό κρέας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές