50 Ιδέες για το γεύμα στο σχολείο για την επιστροφή στο σχολείο (Μέρος 1ο)

Αν αποφασίσετε να ετοιμάσετε ένα κουτί με φαγητό για να το πάρουν τα παιδιά σας στο σχολείο, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το φαγητό είναι υγιεινό. Γεμίστε κουτί μεσημεριανού γεύματος Φρέσκα λαχανικά, φρούτα, κεφτεδάκια, ρύζι στον ατμό ως συνοδευτικό πιάτο και ψωμί ολικής αλέσεως. Τακτοποιήστε το φαγητό έτσι ώστε να φαίνεται διασκεδαστικό. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με ειδικά κομμάτια. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε καλούπια ρυζιού και στένσιλ αυγών. Και αν προσθέσετε marshmallows ή γλυκά, θα δημιουργήσετε το πιο νόστιμο ταμείο για το παιδί σας. Και θα αποκτήσετε ένα χόμπι που αρμόζει σε έναν φροντιστικό γονέα.

2. Τηγανίτες με ρεβίθια

Τα τραγανά τετράγωνα αλεύρι ρεβιθιού μπορούν να βουτηθούν σε σάλτσα πέστο.

• Μαγειρικά πανιά
  
• Φτιάχνοντας πέστο
  

Συναρμολογήστε ένα κουτί για μεσημεριανό γεύμα χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα υλικά: μπιζέλια ζάχαρης σε λοβούς, λαχανικά σε sticks (σέλινο, καρότα, αγγούρι, πιπεριά, ραπανάκι), φέτες πορτοκαλιού ή γκρέιπφρουτ, σπόροι ροδιού επικαλυμμένοι με σοκολάτα.

3. Βάφλες με ρύζι και ρεβίθια

Φτιάξτε βάφλες χρησιμοποιώντας αλεύρι ρυζιού και ρεβιθιού. Τώρα γεμίστε τα διαμερίσματα του ταψιού με ζωηρά υλικά: καρότα, μοβ κουνουπίδι, σόγια, μύρτιλλα, ντομάτες και γλασαρισμένους ηλιόσπορους.

4. Ρολάκια με τόφου, noodles φαγόπυρου και σπανάκι

Βράστε τα noodles soba από φαγόπυρο σε βραστό νερό για 4-8 λεπτά. Στραγγίστε τα και ξεπλύνετε. Στη συνέχεια, φτιάξτε τη σάλτσα ταμαρίνδου και ρίξτε την σε ένα μικρό μπουκάλι. Για να φτιάξετε το ρολό, θα χρειαστείτε ένα φύλλο ημιδιαφανούς λαδόκολλας ρυζιού, το οποίο θα βουτήξετε σε ζεστό νερό. Στη συνέχεια, τυλίξτε το με τη γέμιση: σπανάκι, noodles soba, καρότα σε ζουλιέν, αγγούρι και τόφου.

Γεμίστε ένα διαμέρισμα του ταψιού με καρότα, ξυσμένα όπως για τα κορεάτικα καρότα, και γαρνίρετε τα με ρολάκια τόφου, noodles φαγόπυρου και σπανάκι. Τοποθετήστε ένα μαξιλάρι ρυζιού διακοσμημένο με σουσάμι σε ένα άλλο διαμέρισμα. Στρώστε ένα άλλο διαμέρισμα με μια φόρμα για μάφιν σιλικόνης και γεμίστε την με καλαμπόκι. Γνωρίστε το παιδί σας με εξωτικά φρούτα και τοποθετήστε ένα τριχωτό ραμπουτάν στο μαξιλάρι ρυζιού. Γεμίστε τα υπόλοιπα διαμερίσματα του ταψιού με κράκερ μαύρων φασολιών και γλασαρισμένους ηλιόσπορους.

5. Κουσκούς ολικής αλέσεως

Ετοιμάστε το κουσκούς ολικής αλέσεως σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Εναλλακτικά, βράστε 1 φλιτζάνι νερό, προσθέστε λίγο λιγότερο από 1 φλιτζάνι κουσκούς ολικής αλέσεως και σιγοβράστε μέχρι να απορροφηθεί το υγρό, για 10-15 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να σταθεί, αφρατεύοντάς το με ένα πιρούνι. Γαρνίρετε το κουσκούς με καβουρδισμένη πάπρικα και πασπαλίστε με φύτρο σιταριού.

• Γκρανόλα με βρώμη
  

Επιπλέον: γκρανόλα βρώμης, σόγια edamame, μείγμα φρούτων (μάνγκο, ακτινίδιο, μύρτιλο και ρόδι)

6. Βελγικές βάφλες

Φτιάξτε ένα πλήρες πρωινό με βάφλες, γαρνιρισμένες με φυσικό γιαούρτι και χυμό λεμονιού. Γεμίστε το μεγάλο διαμέρισμα με σαλάτα καρότου.

• Βελγικές βάφλες
  

Για τη σαλάτα, ψιλοκόψτε τα καρότα και τα παντζάρια και αλατοπιπερώστε τα με μια κουταλιά από το ίδιο φυσικό γιαούρτι.

Γεμίστε τα υπόλοιπα διαμερίσματαΓαρνίρετε τη σαλάτα καρότου με φύτρα φασολιών και φύτρα νεροκάρδαμου, και γαρνίρετε με ζελεδάκια σε σχήμα αρκουδάκι, βατόμουρα και ντομάτες.

7. Ψωμί με χρυσά αυγά και ηλιόσπορους

Το παιδί σας σίγουρα θα λατρέψει αυτό το πείραμα με τα αυγά: Πώς να κάνετε ένα συνηθισμένο αυγό «χρυσό». Πριν βράσετε το αυγό, μάθετε πώς να το κάνετε «χρυσό»—είναι μια ευκαιρία να παίξει με το φαγητό.

Απλώστε πάστα ηλιόσπορου πάνω σε κράκερ κινόα και καστανό ρύζι.

Τρυπήστε τα λαχανικά (κομμένα καρότα, παντζάρια και αγγούρια) με ένα ξύλινο σουβλάκι.

Μοιράστε τα υπόλοιπα υλικά σε μερίδες.: κολοκύθι και ηλιόσποροι, σταφύλια, βατόμουρα και μούρα φυσαλίδας, καραμέλες bon-paris.

8. Σπαγγέτι με σάλτσα πέστο

Βράστε τα σπαγγέτι ολικής αλέσεως σε βραστό νερό για περίπου 10 λεπτά και στραγγίξτε τα σε ένα σουρωτήρι. Ετοιμάστε τη σάλτσα πέστο, παραλείποντας τους ξηρούς καρπούς. Ανακατέψτε τη σάλτσα με τα ζυμαρικά, τα ντοματίνια και τα βλαστάρια μπιζελιού.

• Κουλουράκι
  

Βουτήξτε ένα γερμανικό πρέτσελ σε λιωμένη σοκολάτα.

Επιπλέον: σόγια edamame, μπιζέλια sugar snap και πιπεριά ζουλιέν.

Τοποθετήστε το μείγμα φρούτων στο υπόλοιπο διαμέρισμα του κουτιού μεσημεριανού γεύματος.ψιλοκόψτε τα εξωτικά φρούτα με μαύρους σπόρους (πιτάγια), μάνγκο και φράουλες· προσθέστε σταφύλια και βατόμουρα.

9. Καστανό ρύζι με μαριναρισμένο τόφου

Μουλιάστε το καστανό ρύζι για λίγο για να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος. Ή μαγειρέψτε το στον ατμό. Συνδυάστε το με μαριναρισμένο τόφου σε ένα από τα δοχεία του ταψιού. Προσθέστε τα ξανατηγανισμένα φασόλια ή ρεβίθια σε ένα άλλο δοχείο.

Τοποθετήστε μερικά κομμάτια καραμέλας με επικάλυψη καραμέλας (Τρούφες με μπράουνι σοκολάτας και μέντας).

ΕπιπλέονΤοποθετήστε φέτες πορτοκαλιού cara cara πάνω σε φύλλα κιχωρίου και πασπαλίστε με μύρτιλλα και ρόδι.

10. Τηγανητό τόφου με τορτίγια ολικής αλέσεως

Φτιάξτε μια πίτα σε τηγάνι με τρία είδη αλευριού: βρώμης, λιναριού και ολικής αλέσεως (δείτε τη συνταγή). Εδώ). Μπορείτε να τυλίξετε τηγανητό τόφου σε αυτή την πίτα. Τοποθετήστε αυτά τα υλικά σε μία από τις θήκες του ταψιού για το μεσημεριανό γεύμα. Προσθέστε ένα φύλλο μαρουλιού. Ρίξτε τη σάλτσα βούτηγμα - σάλτσα σόγιας hoisin που έχει υποστεί ζύμωση - σε ένα αεροστεγές δοχείο.

Επιπλέον: μπουκετάκια και ντοματίνια Romanesco· φέτες πορτοκαλιού· σπόροι ροδιού· αρκουδάκια με γεύση Coca-Cola.

11. Ντάμπλινγκς με τόφου και μανιτάρια

Φτιάξτε ζυμαρικά γεμιστά με τόφου, ελβετικό τυρί, σέσκουλο και μανιτάρια.

Επιπλέον: σόγια edamame με καρότα, μάνγκο με βατόμουρα, φυσική μαρμελάδα φρούτων, φύκια nori.

12. Τηγανίτες

Ανακατέψτε το μείγμα με το αλεύρι, το γάλα, τα αυγά και το μπέικιν πάουντερ. Βουτήξτε τους λοβούς μπιζελιού στο μείγμα και σοτάρετε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένους λοβούς μπιζελιού και δυόσμο στο μείγμα και να τα τηγανίσετε σε ένα τηγάνι για να σχηματίσετε τηγανίτες. Συνδυάστε τις τηγανίτες με καπνιστό τόφου και περάστε το σε ένα σουβλάκι.

Επιπλέον: καρότα διαφορετικών μεγεθών και χρωμάτων, ανανάς και σταφύλια, μαρμελάδα ζελέ με γεύση εσπεριδοειδών σε επικάλυψη ζάχαρης.

Σας προτείνουμε

13. Σούσι με αβοκάντο και γλυκοπατάτα

Μαγειρέψτε ρύζι βραχείας κοκκομετρίας. Πλάστε τετράγωνα ρολάκια σούσι με γέμιση αβοκάντο και γλυκοπατάτας.

Επιπλέον: φύλλο καπνιστού τόφου σε σουβλάκι, ντοματίνια με σέλινο, βατόμουρα και μάνγκο, κουφέτα με επικάλυψη σοκολάτας.

14. Σάμσα με τσάτνεϊ μάνγκο

Φτιάξτε σάμσα με πατάτες, σπανάκι ή αρακά. Για ντιπ, δοκιμάστε τσάτνεϊ τζίντζερ και μάνγκο.

• Σάμσα
  
• Τσάτνεϊ Μάνγκο
  

Επιπλέον: ενταμάμε και πιπεριά με στένσιλ, πεπόνι και σταφύλια, μπισκότα αλφαβήτου.

15. Κεσαδίγια με μπρόκολο

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε το μπρόκολο, τα φιστίκια Αιγίνης και το χυμό λεμονιού. Πάρτε μια τορτίγια καλαμποκιού, στρώστε τη μία μισή με κατσικίσιο τυρί ή καπνιστό τσένταρ, προσθέστε τη γέμιση και διπλώστε τη στη μέση. Ζεστάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Θα χρειαστεί να τηγανίσετε δύο διπλωμένες τορτίγιες. Τηγανίστε τις τορτίγιες για 5 λεπτά από κάθε πλευρά, πιέζοντας προς τα κάτω με μια σπάτουλα και μετακινώντας την στο τηγάνι για να απορροφήσει όλο το λάδι. Τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και να λιώσει το τυρί, κρατώντας την τορτίγια ενωμένη. Η quesadilla με μπρόκολο είναι έτοιμη. Κόψτε την σε τέταρτα.

• Τορτίγιες καλαμποκιού
  
• Μάφιν μπανάνας και μήλου
  

Επιπλέον: μάφιν μπανάνας-φαγόπυρου, ζαχαρωμένος ανανάς, αγγούρι, μήλο με καρύκευμα μήλου, γλασαρισμένοι σπόροι.

16. Σάντουιτς με σολομό και σαλάτα

Βάλτε τον πολτό ενός αβοκάντο, 1/2 φλιτζάνι τυρί κρέμα και 1/2 φλιτζάνι κόλιανδρο, μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και λίγο χυμό λάιμ σε ένα μπλέντερ. Χτυπήστε για 1 λεπτό.

Πάρτε λίγο μαύρο ψωμί για σάντουιτς. Αφαιρέστε ό,τι περισσεύει για να δημιουργήσετε ένα σχήμα καρδιάς. Κόψτε ένα μικρό κομμάτι (200 γρ.) ποσέ σολομό και ανακατέψτε το με το ντρέσινγκ αβοκάντο. Φτιάξτε ένα σάντουιτς με σολομό.

Για τη σαλάταΨιλοκόψτε το σέλινο, τα καρότα και τα ραπανάκια, προσθέστε τα φύτρα φασολιών και σερβίρετε με σάλτσα αβοκάντο.

Γεμίστε τα διαμερίσματα του κουτιού μεσημεριανού γεύματος με φέτες μανταρινιού και σταφύλια, κράκερ ολικής αλέσεως, ξηρά μπισκότα με σταφίδες και πίτουρο (μπισκότα).

17. Τηγανητά κολοκυθάκια με κουνουπίδι και συνοδευτικό πιάτο με δημητριακά

Βράστε κινόα ή οποιοδήποτε δημητριακό (κεχρί, πλιγούρι, νταγκούσα, σιτάρι, όλυρα, κριθάρι).

Ψήστε κολοκυθάκια, καρότα, πράσα, λάχανο, κουνουπίδι και σταφύλια. Τοποθετήστε τα σε ένα κρεβάτι από κινόα σε ένα διαμέρισμα ενός ταψιού. Γεμίστε τα άλλα διαμερίσματα με αγγούρι, κράκερ, σμέουρα, ανανά και ζελεδάκια καλυμμένα με σοκολάτα.

18. Τηγανητό τόφου με noodles ρυζιού

Μουλιάστε τα noodles ρυζιού σε ένα μπολ με ζεστό νερό για να χαλαρώσουν. Ζεστάνετε ένα τηγάνι με λάδι και σοτάρετε το τόφου μέχρι να ροδίσει, μαζί με το λάχανο, το λάχανο νάπα, το σπανάκι, τα μανιτάρια και τα noodles ρυζιού. Αν τα noodles είναι λίγο στεγνά, προσθέστε λίγο νερό στον πάτο ενός ποτηριού. Αλατοπιπερώστε το πιάτο με πάστα ταμαρίνδου αναμεμειγμένη με χυμό λάιμ.

Επιπλέον: πιπεριά και αγγούρι, μάφιν λεμονιού με γλάσο κρέμας τυριού και γέμιση βατόμουρου, φράουλες.

19. Ψητές αγκινάρες και μπρόκολο με μπάλες ρυζιού

Για να γεμίσετε το κουτί για το μεσημεριανό γεύμα θα χρειαστείτε:: μπριζόλες ρυζιού, ψητές καρδιές αγκινάρας, μπρόκολο, πιπεριές, ντοματίνια και μοτσαρέλα, φράουλες, γλασαρισμένοι ηλιόσποροι.

20. Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη με μπρόκολο και σάλτσα πέστο

Ετοιμάστε τη σάλτσα πέστο, παραλείποντας τους ξηρούς καρπούς. Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά με τα μπουκετάκια μπρόκολου, τις λιαστές ντομάτες και το πέστο. (Συνιστάται η χρήση ζυμαρικών με κόκκινες φακές.)

• Σάλτσα μελιτζάνας
  

ΕπιπλέονΒρασμένα καρότα, μαύρα φραγκοστάφυλα και σμέουρα, φυσική μαρμελάδα φρούτων, κράκερ ρυζιού. Ετοιμάστε μια σάλτσα μελιτζάνας για τα κράκερ.

21. Σαλάτα με ζυμαρικά και σόγια χωρίς γλουτένη

Για μια ζεστή σαλάταΑνακατέψτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά με φασόλια edamame και ντοματίνια και περιχύστε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. (Συνιστώνται ζυμαρικά με κόκκινες φακές.)

• Ξηρό μούσλι πρωινού με καρύδα και αποξηραμένα κεράσια
  

Επιπλέον: καρότα και ψητές μωβ πατάτες· σταφύλια με σμέουρα· δημητριακά με σπόρους κολοκύθας και αποξηραμένα κεράσια· μαρμελάδα με ζάχαρη.

22. Ρεβίθια με πίτα

Προσθέστε βλαστημένα μπιζέλια στα ρεβίθια και περιχύστε με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τα σνακ στα τμήματα του ταψιού: ντοματίνια, μαγειρεμένα καρότα, σέλινο, κράκερς μαύρων φασολιών, μια πίτα σφολιάτας, ακτινίδιο και μανταρίνι και ζελεδάκια πιγκουίνου.

23. Γλυκοπιπεριές γεμιστές με σιτάρι

Φτιάξτε μια σάλτσα πέστο, παραλείποντας τους ξηρούς καρπούς. Ετοιμάστε μια γέμιση από βρασμένο σιτάρι (ή οποιοδήποτε δημητριακό, όπως κριθάρι, ρύζι, κεχρί ή πλιγούρι), μαγειρεμένα καρότα και φασόλια edamame. Αλατοπιπερώστε με τη σάλτσα πέστο. Γεμίστε φρέσκες πιπεριές με το μείγμα δημητριακών.

• Γεμιστά άνθη κολοκυθιού
  

Επιπλέον: ελιές, ψωμί ναάν, βατόμουρα και ακτινίδιο, γλασαρισμένοι σπόροι.

24. Ζυμαρικά με σάλτσα πέστο και κεφτεδάκια

Ετοιμάστε τη σάλτσα πέστο, παραλείποντας τους ξηρούς καρπούς. Βράστε τα λαζάνια και ανακατέψτε τα με τη σάλτσα πέστο. Όταν φτιάχνετε τα κεφτεδάκια, προσθέστε το κουνουπίδι στον κιμά γαλοπούλας. Στρώστε τον κιμά με σουβλάκια.

• Μπαλάκια καλαμποκιού με τυρί
  
• Μπάλες καλαμποκιού με πράσινα κρεμμυδάκια
  
• Μπάλες ρυζιού
  
• Μπάλες καβουριού
  
• Κεφτεδάκια
  
• Μπαλάκια κοτόπουλου με σπανάκι
  
• Μπαλάκια κοτόπουλου με τυρί
  
• Μπάλες τυριού
  

Επιπλέον: ντοματίνια, ψωμάκια, μάνγκο με σμέουρα, προσθέστε εξωτικά φρούτα (longan, pitahaya) στη διατροφή σας.

25. Στήθος κοτόπουλου τηγανητό σε τριμμένη φρυγανιά

Βουτήξτε τα στήθη κοτόπουλου στο αυγό και στη συνέχεια πασπαλίστε τα με τριμμένη φρυγανιά και βρώμη ή κορν φλέικς. Τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά. Για να βουτήξετε τα πανέ στήθη κοτόπουλου, ετοιμάστε μια σάλτσα ροδάκινου. Ετοιμάστε στεγνά μπισκότα με λιναρόσπορο. Μπορούν επίσης να βουτηχτούν στη σάλτσα.

• Σάλτσα ροδάκινου
  

Επιπλέον: ντοματίνια, σόγια edamame και πιπεριά, σμέουρα και φράουλες, γλασαρισμένοι ηλιόσποροι.

Συνέχεια της επιλογής: 50 Ιδέες για το γεύμα στο σχολείο για την επιστροφή στο σχολείο (Μέρος 2ο)



Κατηγορίες: