Μπάρες με φυστικοβούτυρο και ζελέ

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 40

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 195, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 20 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 22 mg, νάτριο 100 mg, ζάχαρη 11 ΣΟΛ.

Αυτές οι μπάρες είναι μια πιο γλυκιά, πιο επιδόρπιη, φιλική προς το lunchbox εκδοχή του κλασικού αμερικανικού σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα. Διατηρούνται πολύ καλύτερα και για περισσότερο χρόνο στο σπίτι, και σε αντίθεση με το ψωμί, δεν μουλιάζουν ή δεν τραγανίζουν.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. (16 κ.σ.) αλατισμένο βούτυρο, λιωμένο και αφημένο να κρυώσει ελαφρά, και επιπλέον για το λάδωμα του ταψιού
2 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αλατισμένα φιστίκια
1 φλιτζάνι σφιχτά συσκευασμένη σκούρα καστανή ζάχαρη
0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1,5 φλιτζάνια τραγανό φυστικοβούτυρο
2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι μαρμελάδα σταφυλιού ή γλυκό του κουταλιού με κομμάτια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, καστανή ζάχαρη, μαρμελάδα σταφυλιών, Φυστικοβούτυρο, νιφάδες θαλασσινού αλατιού, Αράπικο φιστίκι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Κόψτε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο διαστάσεων 22 x 50 εκ. Λαδώστε τις γωνίες και τα πλαϊνά ενός ταψιού 22 x 32 εκ. Στρώστε το ταψί με αλουμινόχαρτο, αφήνοντας τις άκρες να κρέμονται πάνω από κάθε μικρή πλευρά.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Προσθέστε 0,5 φλιτζάνια φιστίκια.

Βάλτε το λιωμένο βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης. Ανακατέψτε δυνατά, σπάζοντας τυχόν σβόλους καστανής ζάχαρης μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Προσθέστε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε το αλεύρι και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Ρίξτε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί. Πιέστε τη ζύμη με το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή μιας σπάτουλας για να δημιουργήσετε μικρές βαθουλώματα σε όλη την επιφάνεια, αλλά όχι μέχρι τον πάτο του ταψιού. Ρίξτε τη μαρμελάδα στις βαθουλώματα, απλώνοντάς την ομοιόμορφα πάνω από τη ζύμη. Περάστε ένα μαχαίρι μέσα από τη μαρμελάδα για να σφραγίσετε απαλά τις δύο στρώσεις. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια.
Ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στην περιοχή χωρίς μαρμελάδα, περίπου 35 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει εντελώς σε σχάρα, περίπου 1 ώρα.
Όταν η πίτα κρυώσει εντελώς, τοποθετήστε μια ελαφριά σανίδα κοπής ή μια σχάρα στο ταψί. Αναποδογυρίστε την και τοποθετήστε την στον πάγκο. Αφαιρέστε προσεκτικά το ταψί από το αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο από το ταψί. Τοποθετήστε μια άλλη ελαφριά σανίδα κοπής από πάνω και γυρίστε την πίτα με τη σωστή πλευρά προς τα πάνω. Για ευκολότερο κόψιμο, τυλίξτε την πίτα σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε την να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύχτα. Κόψτε σε τετράγωνα 48 1/4 ιντσών.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορα σνακ / Επιδόρπια / Κέικ / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Ορεκτικά / Σνακ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές