6 πικάντικες τηγανητές πατάτες με σάλτσες

Για όλες τις επιλογές: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C (430°F), τοποθετώντας δύο ταψιά στην πάνω και την κάτω σχάρα. Ανακατέψτε 0,9 κιλά (2,5 λίβρες) κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες με τα μπαχαρικά και τοποθετήστε τες στα ζεστά ταψιά. Ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου ψησίματος.

Μαροκινές τηγανητές πατάτες: Ανακατέψτε τις τηγανητές πατάτες με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο κύμινο, 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόλιανδρο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ και 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα και πιπέρι καγιέν. Ψήστε. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

Κέτσαπ με κύμινο: Ψήστε 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο κύμινο σε ένα μικρό, στεγνό τηγάνι. Αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια ανακατέψτε το με 0,5 φλιτζάνια κέτσαπ, 3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα βερίκοκο και καυτερή σάλτσα κατά βούληση.

Τηγανητές πατάτες με κύμινο και άνηθο: Ανακατέψτε τις τηγανητές πατάτες με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο άνηθο και 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο κύμινο και 0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας και ψήστε τις.

Μαγιονέζα με αγγουράκια τουρσί: Ανακατέψτε 0,5 φλιτζάνι μαγιονέζα με 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί και 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα.

Τηγανητές πατάτες με σέλινο και αλάτι: Ανακατέψτε τις τηγανητές πατάτες με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σέλινου και ψήστε τις.

Κέτσαπ Bloody Mary: Ανακατέψτε 0,5 φλιτζάνια κέτσαπ με 2 κουταλιές της σούπας χρένο, το χυμό μισού λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire και καυτερή σάλτσα κατά βούληση.

Πατάτες Jerk: Ανακατέψτε τις τηγανητές πατάτες με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και 2 κουταλιές της σούπας καρυκεύματα για jerk; ψήστε. Πασπαλίστε με λεπτές φέτες φρέσκου κρεμμυδιού.

Μαγιονέζα με τσάτνεϊ: ανακατέψτε 0,5 φλιτζάνι μαγιονέζα με 1/4 φλιτζάνι τσάτνεϊ μάνγκο, ξύσμα και χυμό από 1 λάιμ και καυτερή σάλτσα κατά βούληση.

Τηγανητές πατάτες Chipotle: Ανακατέψτε τις πατάτες τηγανητές με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα και 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι chipotle και ψήστε τις.

Καπνιστή σάλτσα μπάρμπεκιου: Ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου με 1-2 κουταλιές της σούπας σάλτσα adobo (από ένα βάζο chipotle) ​​και 2 κουταλιές της σούπας φυσικό σιρόπι σφενδάμου.

Τηγανητές πατάτες με σκόρδο και παρμεζάνα: Ανακατέψτε τις πατάτες με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο και ψήστε τις, πασπαλίζοντας με 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα για 5 λεπτά πριν τελειώσετε. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Μαγιονέζα με βότανα και γαύρο: Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, πολτοποιήστε 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα, 1/4 φλιτζάνι βασιλικό και μαϊντανό, 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν, 2 φιλέτα αντσούγιας και 1 μικρή ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο μέχρι να ομογενοποιηθούν.