Μάφιν με κομματάκια σοκολάτας και πάστα ηλιόσπορου

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μάφιν με κομματάκια σοκολάτας και ηλιόσπορους

Φορά: 1 ώρα και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 τεμ.

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 12
Θερμίδες 262, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 33 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 37 mg, νάτριο 170 mg, ζάχαρη 20 ΣΟΛ.

Αυτά τα μάφιν με ηλιόσπορους και κομματάκια σοκολάτας ψήνονται με αλεύρι ολικής αλέσεως και δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και απίστευτα υγιεινά, γεμίζοντάς σας ενέργεια και βελτιώνοντας τη διάθεση. Ευτυχώς για τους πολυάσχολους γονείς, αυτά τα μάφιν μπορούν να καταψυχθούν, γεγονός που κάνει την υφή τους ακόμα καλύτερη - ζουμερά και τρυφερά. Ψήστε μια μεγάλη ποσότητα την Κυριακή, καταψύξτε τα και σερβίρετε τα στα παιδιά σας στο σχολείο κάθε μέρα, κατευθείαν από την κατάψυξη. Ένα υπέροχο σνακ για το μεσημέρι, εγγυημένα!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνια αποξηραμένα κράνμπερι
1 και 1/4 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως για ψήσιμο
0,5 φλιτζάνια βρώμη
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
0,5 κουταλιά της σούπας ημίγλυκοι κόκκοι σοκολάτας
2/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
0,5 φλιτζάνι πάστα ηλιόσπορου
3/4 φλιτζάνι γάλα
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1 μεγάλο αυγό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αποξηραμένα κράνμπερι, αλεύρι ολικής αλέσεως, νιφάδες βρώμης, μπέικιν πάουντερ, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), καστανή ζάχαρη, πάστα ηλιόσπορου, γάλα, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στη μέση του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε μια μεταλλική φόρμα για μάφιν με χάρτινες θήκες και στη συνέχεια ψεκάστε τις θήκες με σπρέι μαγειρικής. Τοποθετήστε τα κράνμπερι σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε ζεστό νερό για να τα καλύψετε (αν τα κράνμπερι είναι ήδη υγρά, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα).
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη βρώμη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα και προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας. Σε ένα άλλο μεσαίο μπολ, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη και την πάστα ηλιόσπορων και στη συνέχεια προσθέστε το γάλα, το φυτικό λάδι και το αυγό με σύρμα. Ανακατέψτε το υγρό μείγμα με το μείγμα αλευριού μέχρι να σχηματιστεί ένα αρκετά ρευστό μείγμα. Στραγγίστε τα κράνμπερι, στεγνώστε τα ταμποναριστά και προσθέστε τα στο μείγμα.

Βάλτε με ένα κουτάλι 1/3 φλιτζάνι ζύμη σε κάθε φόρμα για μάφιν. Ψήστε, περιστρέφοντας το ταψί στα μισά του χρόνου, μέχρι ένα δοκιμαστικό κέικ που θα μπήγετε σε πολλά μάφιν να βγαίνει καθαρό, για 16 έως 18 λεπτά.
Αφήστε τα μάφινς να κρυώσουν ελαφρώς στο ταψί πάνω σε μια σχάρα και στη συνέχεια αφαιρέστε τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα μάφινς σε αεροστεγές δοχείο όλη τη νύχτα ή να τυλίξετε το καθένα σε πλαστική μεμβράνη και να τα καταψύξετε σε αεροστεγές δοχείο για έως και 4 ημέρες.

Σημείωμα

Όταν μετράτε το αλεύρι, βάλτε το με ένα κουτάλι σε ένα στεγνό δοσομετρικό κύπελλο και αφαιρέστε την περίσσεια. Αν πάρετε το αλεύρι απευθείας από τη σακούλα με ένα δοσομετρικό κύπελλο, θα το συμπιέσετε, με αποτέλεσμα στεγνά αρτοσκευάσματα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών