Τρούφες με μπράουνι σοκολάτας και μέντας

Ψήφοι: 7

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 18 τρούφες

Τρούφες Μπράουνι Σοκολάτας-Μέντας - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

50 γρ. άγλυκη σοκολάτα
50 ολόκληρες καραμέλες σοκολάτας με μέντα
110 γρ. και 1 κουταλιά της σούπας μαλακωμένο βούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 αυγά
0,75 φλιτζάνια αλεύρι premium
0,25 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
30 γρ. ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σκούρες σοκολάτες, σοκολάτες, εκχύλισμα μέντας, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C. Λαδώστε γενναιόδωρα μια φόρμα για μίνι μάφινς.

Λιώστε την άγλυκη σοκολάτα στον φούρνο μικροκυμάτων. Βγάλτε την από τον φούρνο μικροκυμάτων και προσθέστε 8 καραμέλες, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει εντελώς. Αφήστε την να κρυώσει ελαφρώς.

Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ με γάντζο ζύμης, ανακατέψτε 110 γρ. βούτυρο και ζάχαρη. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά. Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, ρίξτε αργά το κρύο μείγμα σοκολάτας, χτυπώντας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Ξύστε τα τοιχώματα του μπολ με μια σπάτουλα από καουτσούκ, προσθέστε το εκχύλισμα μέντας και ανακατέψτε ξανά.
Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας ή μια κουτάλα μπισκότων, βάλτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί για μίνι μάφινς. Ψήστε μέχρι να πήξει, 11-13 λεπτά. Αναποδογυρίστε το ταψί για να αφαιρέσετε τα έτοιμα μάφινς και αφήστε τα να κρυώσουν.

Ανακατέψτε 25-30 κομματάκια σοκολάτας μέντας, την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας βούτυρο και την ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα. Ζεστάνετε το μείγμα στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει και να γίνει λείο.

Βουτήξτε τα κομμάτια μπράουνι στη σοκολάτα, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στην κωνική επιφάνεια. Αφήστε τα να σταθεροποιηθούν για λίγα λεπτά. Θρυμματίστε τα υπόλοιπα ζαχαρωτά μέντας και πασπαλίστε τα από πάνω. Βάλτε τα στο ψυγείο για 10 λεπτά, αν θέλετε να σταθεροποιηθούν αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Καραμέλες / Νεράιδα / Αμερικανική κουζίνα / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές