Τοστ γλυκοπατάτας με βούτυρο αμυγδάλου, μπανάνες και καρύδα

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 160, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 17 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 1 mg, νάτριο 100 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Αυτά τα γλυκά τοστ αντικαθιστούν το φρυγανισμένο ψωμί με φέτες ψητής γλυκοπατάτας. Γαρνιρισμένα με βούτυρο αμυγδάλου, μπανάνες και νιφάδες καρύδας, έχουν γεύση επιδόρπιου, αλλά είναι εκπληκτικά υγιεινά. Οι γλυκοπατάτες μπορούν να παρασκευαστούν εκ των προτέρων και να αποθηκευτούν στο ψυγείο για εύκολο φρυγανισμό και συναρμολόγηση σάντουιτς.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μέτριες γλυκοπατάτες (περίπου 450 γρ. συνολικά)
1 κουταλιά της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας
ψιλό αλάτι
4 κουταλιές της σούπας πάστα αμυγδάλου
1 μεγάλη μπανάνα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε λεπτές φέτες
1/4 φλιτζάνι καβουρδισμένες νιφάδες καρύδας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, πάστα αμυγδάλου, μπανάνες

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
Κόψτε τις 4 μακριές πλευρές κάθε γλυκοπατάτας για να δημιουργήσετε ένα ορθογώνιο και τοποθετήστε την σε μια σανίδα κοπής. Κόψτε την κατά μήκος σε λωρίδες πάχους 1 εκ., περίπου 12 x 5 εκ. (θα πρέπει να έχετε 3 λωρίδες ανά γλυκοπατάτα).

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τις γλυκοπατάτες, το λάδι καρύδας και μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν.
Τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες σε ένα ταψί και ψήστε, γυρίζοντάς τες μία φορά, μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν όταν τις τρυπήσετε με ένα μαχαίρι, για περίπου 15 λεπτά. Μοιράστε τις φρυγανιές γλυκοπατάτας σε 2 πιάτα.
Αλείψτε το τοστ με βούτυρο αμυγδάλου, βάλτε από πάνω φέτες μπανάνας και πασπαλίστε με νιφάδες καρύδας. Σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινά σνακ / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Φθινοπωρινά πιάτα / Πρωινό / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Πιάτα με πατάτες / Γλυκοπατάτα / Ορεκτικά πατάτας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών