Στρώσεις ντομάτας με ομελέτα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ντομάτα Strata με ομελέτα

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 537, συνολικό λίπος 30 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 16 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 26 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 251 mg, νάτριο 1233 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.

Αυτή η νόστιμη κατσαρόλα με ομελέτα μεσογειακού στιλ περιλαμβάνει φέτες τοστ με βουτυρώδες σκόρδο, στρωμένες με γευστική σάλτσα ζυμαρικών αντί για κονσέρβα ντομάτας. Είναι ένα νόστιμο, χορταστικό πιάτο, ιδανικό για brunch ή δείπνο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
1 στρογγυλό καρβέλι ψωμί Τοσκάνης (περίπου 380 γρ.), σε φέτες πάχους 1 εκ.
1,5 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα (περίπου 180 γρ.)
3/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα (περίπου 90 γρ.)
1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
1 βάζο (700 γρ.) σάλτσα ζυμαρικών με ντομάτα και βασιλικό
6 μεγάλα αυγά
Μια πρέζα τριμμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό ψωμί, αυγά, τυρί μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, Ιταλικά καρυκεύματα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τη μία σχάρα στο πάνω ράφι του φούρνου και την άλλη στο κέντρο. Προθερμάνετε τον φούρνο για ψήσιμο στο γκριλ. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο, το σκόρδο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα ταψί σε μία στρώση και αλείψτε κάθε φέτα με σκορδοβούτυρο. Ψήστε στην πάνω σχάρα μέχρι να ροδίσει, για 2-3 λεπτά. Αφήστε στην άκρη.
Χαμηλώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 220°C. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τη μοτσαρέλα, την παρμεζάνα και τα ιταλικά καρυκεύματα σε ένα μεσαίο μπολ.

Βάλτε 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας στον πάτο ενός ταψιού 9 x 13 ιντσών. Τοποθετήστε το μισό ψωμί, με την ψημένη πλευρά προς τα πάνω, πάνω από τη σάλτσα σε μία στρώση. Γαρνίρετε με 1/2 φλιτζάνι σάλτσα και πασπαλίστε με το μισό μείγμα τυριού. Επαναλάβετε την στρώση με το υπόλοιπο ψωμί, τη σάλτσα και το τυρί.
Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού, κάντε 6 λακκούβες στη σάλτσα και το ψωμί (δεν πειράζει αν το ψωμί σκιστεί λίγο). Σπάστε προσεκτικά ένα αυγό σε κάθε λακκούβα. Πασπαλίστε με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Ψήστε στη μεσαία σχάρα του φούρνου μέχρι να πήξουν τα ασπράδια, οι κρόκοι να είναι ακόμα ρευστοί και το τυρί να λιώσει και να ροδίσει σε σημεία, για 15-18 λεπτά. Αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ελληνική κουζίνα

Συλλογές συνταγών