Κλασική σάλτσα βινεγκρέτ

Ψήφοι: 1

Φορά: 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 182, συνολικό λίπος 20 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 0 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 0 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 71 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.

Μην αγοράζετε έτοιμη σάλτσα. Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε μια βινεγκρέτ ιδανική για κάθε σαλάτα. Μια κλασική βινεγκρέτ είναι ένα μείγμα από ξύδι, μουστάρδα Ντιζόν και ελαιόλαδο, αλλά μπορείτε να την προσαρμόσετε με όποια βότανα και μπαχαρικά θέλετε ή να αντικαταστήσετε ένα άλλο είδος ξιδιού με ξύδι λευκού κρασιού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι ξίδι από λευκό κρασί
1-2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
3/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μουστάρδα Ντιζόν, ξίδι κρασιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ξίδι, τη μουστάρδα και μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι. Προσθέστε σταδιακά το ελαιόλαδο, ξεκινώντας με μερικές σταγόνες και προσθέτοντας σταδιακά το υπόλοιπο σε σταθερή ροή μέχρι να έχετε ένα λείο, ελαφρώς πηχτό ντρέσινγκ. Προσθέστε μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Σάλτσες / Βουτιές / Σάλτσες για σαλάτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών