Ψητά κεμπάπ με τσίζμπεργκερ

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε κεμπάπ με τσιζμπέργκερ στη σχάρα

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 716, συνολικό λίπος 48 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 13 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 32 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 9 ΣΟΛ., χοληστερίνη 94 mg, νάτριο 1827 mg, ζάχαρη 16 ΣΟΛ.

Αυτός είναι ένας διασκεδαστικός νέος τρόπος για να φτιάξετε τσίζμπεργκερ για ένα πάρτι. Είναι γεμάτο με τυρί, ψωμί, ντομάτα, τουρσί, τραγανό μαρούλι και ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι - όλα όσα αγαπάμε σε ένα καλό σάντουιτς. Σερβίρονται σε σουβλάκια, τα τσίζμπεργκερ σας θα είναι μια αξέχαστη απόλαυση. Σερβίρετε απευθείας στα σουβλάκια με μουστάρδα και κέτσαπ για βούτηγμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, κατά προτίμηση 20% λιπαρά
2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ + επιπλέον για το σερβίρισμα
4 φέτες αμερικανικού τυριού
4 φέτες λευκό ψωμί για σάντουιτς
4 μικρά κύβους μαρουλιού iceberg (περίπου 4 εκ. το καθένα), από 1 κεφάλι λάχανου
8 ντοματίνια
12 φέτες αγγουράκια τουρσί
Μουστάρδα, για το σερβίρισμα
Ειδικός εξοπλισμός: 4-6 επίπεδα μεταλλικά σουβλάκια μήκους 30 cm, από θερμοανθεκτικό αλουμινόχαρτο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, κεφτεδάκια, μαρούλι iceberg, ντοματίνια, τουρσί αγγούρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά. Αλείψτε ελαφρά τη σχάρα με φυτικό λάδι.
Ψεκάστε ένα πιάτο με σπρέι μαγειρικής. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, τη σάλτσα Worcestershire, 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε απαλά με τα χέρια σας, προσέχοντας να μην συμπιεστεί ο κιμάς. Χωρίστε το μείγμα κρέατος σε 8 μπάλες ίσου μεγέθους. Περάστε τις μπάλες σε δύο επίπεδα μεταλλικά σουβλάκια 12 ιντσών, 4 μπάλες ανά σουβλάκι, με απόσταση μεταξύ τους. Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ένα πιάτο και ψεκάστε τα με σπρέι μαγειρικής. Ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να τα ψήσετε στη σχάρα.

Τοποθετήστε 2 σουβλάκια στη σχάρα και σκεπάστε τα. Ψήστε τα στη σχάρα, γυρίζοντάς τα, μέχρι να ψηθούν καλά, για περίπου 12 λεπτά. Αφαιρέστε τα από τη σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς. Αυξήστε τη θερμοκρασία της σχάρας σε μέτρια προς δυνατή. Αλείψτε τα κεφτεδάκια από όλες τις πλευρές με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ και ψήστε τα στη σχάρα μέχρι να γλασαριστούν.
Εν τω μεταξύ, φτιάξτε 2 σάντουιτς, βάζοντας 2 φέτες αμερικανικού τυριού ανάμεσα σε 2 φέτες ψωμιού. Κόψτε την κόρα και στη συνέχεια κόψτε κάθε σάντουιτς σε 4 τετράγωνα ίσου μεγέθους.
Ραντίστε τα φύλλα μαρουλιού iceberg με λίγο λάδι και αλατοπιπερώστε.
Περάστε κλωστή σε κάθε ένα από τα τέσσερα σουβλάκια, με τη σειρά: ένα ντοματίνια, έναν κύβο σάντουιτς με τυρί, ένα κεφτεδάκι, ένα άλλο σάντουιτς με τυρί, έναν δεύτερο κεφτεδάκι, μαρούλι, 3 φέτες τουρσί και ένα ντοματίνια.
Τοποθετήστε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο αρκετά μεγάλο ώστε να χωράει 4 σουβλάκια. Ψεκάστε το αλουμινόχαρτο με σπρέι μαγειρέματος και τοποθετήστε το στη σχάρα. Τοποθετήστε τα σουβλάκια πάνω στο αλουμινόχαρτο. Σκεπάστε και ψήστε για 2 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε τα προσεκτικά. Σκεπάστε ξανά τη σχάρα για να λιώσει το τυρί και ψήστε τα κεμπάπ από την άλλη πλευρά για περίπου 1 λεπτό. Σερβίρετε τα κεμπάπ με κέτσαπ και μουστάρδα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Συνταγές για την αυλή / Καλοκαιρινά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Εύκολες συνταγές για ψητά / Ψητό κρέας / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά κρέατος / / / / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών