Ψωμί με κολοκυθάκια και κομματάκια σοκολάτας

Ψήφοι: 2

Φορά: 2 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 452, συνολικό λίπος 25 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 55 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 67 mg, νάτριο 246 mg, ζάχαρη 35 ΣΟΛ.

Αν αναρωτιέστε τι άλλο να φτιάξετε με κολοκυθάκια, ειδικά επειδή είναι τόσο άφθονα στην εποχή τους, σκεφτείτε να τα ψήσετε στο φούρνο. Τα τριμμένα κολοκυθάκια που προστίθενται στη ζύμη κάνουν το ψωμί πολύ τρυφερό και ζουμερό χωρίς να τους προσδίδουν φυτική γεύση. Και τα κομματάκια σοκολάτας μετατρέπουν αυτό το ψωμί σε ένα πραγματικό επιδόρπιο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/3 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο και ελαφρώς κρυωμένο
1/3 φλιτζάνι φυτικό λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 μεγάλα αυγά
1 κολοκυθάκι βάρους 200 γρ., τριμμένο (περίπου 1,5 φλιτζάνι)
1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
0,5 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
3/4 κουταλιά της σούπας ημίγλυκη σοκολάτα σε κόκκους
Σπρέι μαγειρέματος για ψεκασμό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, κολοκύθι, καστανή ζάχαρη, ημίγλυκη σοκολάτα, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι)

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου στη μεσαία σχάρα και προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο, το φυτικό λάδι, τη βανίλια και τα αυγά. Προσθέστε το κολοκυθάκι. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Ανακατέψτε απαλά το μείγμα αλευριού στο υγρό μείγμα και ζυμώστε μέχρι να γίνει ζύμη. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας.

Ψεκάστε ένα ταψί για ψωμί διαστάσεων 20x20 εκ. με σπρέι μαγειρικής και, στη συνέχεια, βάλτε με ένα κουτάλι το μείγμα στο ταψί, λειαίνοντας την επιφάνεια με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Ψήστε, περιστρέφοντας το ταψί στα μισά του χρόνου, μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρή, για 1 ώρα έως 1 ώρα και 20 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς στο ταψί πάνω σε μια σχάρα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Καλοκαιρινά πιάτα / Πρωινό / Αρτοποιείο / Σπιτικό ψωμί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Συλλογές συνταγών