Ψωμί χωρίς μαγιά με μπανάνες, αμύγδαλα και κομματάκια σοκολάτας σε γλάσο κρέμας τυριού

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Ψωμί μπανάνας, αμυγδάλου και κομματιών σοκολάτας χωρίς μαγιά με γλάσο τυριού κρέμας

Φορά: 2 ώρες και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 καρβέλι

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 14 μερίδες
Θερμίδες 298, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 37 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 47 mg, νάτριο 209 mg, ζάχαρη 25 ΣΟΛ.

Αν σας αρέσει το γρήγορο ψωμί μπανάνας, αυτή η εκδοχή που μοιάζει περισσότερο με επιδόρπιο με κομματάκια σοκολάτας και αμύγδαλα σίγουρα θα σας ενθουσιάσει. Είναι εξίσου εύκολο να το φτιάξετε και μόλις το ψωμί κρυώσει εντελώς, προσθέστε από πάνω γλάσο κρέμας τυριού. Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για την πίτα για το κυριακάτικο τσάι με την οικογένεια. Αυτό το άζυμο ψωμί έχει ακόμα καλύτερη γεύση την επόμενη μέρα!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ψωμί χωρίς μαγιά

1/2 φλιτζάνι λιωμένο ανάλατο βούτυρο ή φυτικό λάδι + επιπλέον βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού
1 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
1 κουταλιά της σούπας ημίγλυκη σοκολάτα σε κόκκους
3/4 φλιτζάνι καβουρδισμένα ψιλοκομμένα αμύγδαλα
0,5 φλιτζάνι φυσικό γιαούρτι ή ξινή κρέμα
1 κουταλάκι του γλυκού φυσικό εκχύλισμα βανίλιας
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού (προαιρετικά)
1 φλιτζάνι λιωμένες μπανάνες (περίπου 2 τεμ.)

Γλάσο τυριού κρέμας

0,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1,5 κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλιά της σούπας γάλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού φυσικό εκχύλισμα βανίλιας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, ημίγλυκη σοκολάτα, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), αυγά, γάλα, κρέμα γάλακτος, ανθότυρο, ξύσμα λεμονιού, μπανάνες, μοσχοκάρυδο, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε ελαφρά ένα ταψί για ψωμί διαστάσεων 9 x 5 x 2 ιντσών ή τρία μίνι ταψιά για ψωμί διαστάσεων 6 x 2 x 2 ιντσών με λιωμένο βούτυρο και αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και τα αμύγδαλα και ανακατέψτε καλά. Αφήστε στην άκρη.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο, το γιαούρτι, το εκχύλισμα βανίλιας, τα αυγά και το τριμμένο ξύσμα, αν χρησιμοποιείτε. Προσθέστε τις λιωμένες μπανάνες. Προσθέστε αυτό το μείγμα στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε για να κατανεμηθούν τα υλικά (μην παραζυμώσετε τη ζύμη).
Μεταφέρετε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί για ψωμί. Χτυπήστε το ταψί στον πάγκο μερικές φορές για να λειάνετε την επιφάνεια. Ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο, 55-60 λεπτά για ένα μεγάλο καρβέλι και 35-40 λεπτά για μικρά καρβέλια. Μεταφέρετε το καρβέλι σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει για 30 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το από το ταψί και αφήστε το να κρυώσει εντελώς πάνω στη σχάρα.
Γλάσο τυριού κρέμας:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την άχνη ζάχαρη, το τυρί κρέμα, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε το γλάσο πάνω από το ψωμί και αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 15-20 λεπτά. Φυλάσσετε σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο για έως και 1 εβδομάδα..

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές