Συνταγές για καλοκαιρινές σάλτσες

Κρεμώδης σάλτσα αβοκάντο

Να ένας αλμυρός, κρεμώδης ξάδερφος της γκουακαμόλε. Η παρμεζάνα είναι ένα απροσδόκητο μυστικό συστατικό που αντικαθιστά το δυσεύρετο μεξικάνικο τυρί. Σερβίρετε αυτή τη σάλτσα με τσιπς τορτίγιας ή λαχανικά ή με ψητό κοτόπουλο ή μπριζόλα.

Συνταγή: Κρεμώδης σάλτσα αβοκάντο

Τζατζίκι

Η παχύρρευστη υφή του ελληνικού γιαουρτιού εξαλείφει την ανάγκη να σουρώσετε το γιαούρτι σε τουλπάνι, όπως απαιτείται στις παραδοσιακές συνταγές για τζατζίκι. Αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία από το αγγούρι για να διατηρήσετε τη σάλτσα πηχτή και κρεμώδη. Για μέγιστη γεύση, επιλέξαμε φρέσκο ​​άνηθο και δυόσμο αντί για αποξηραμένο.

Συνταγή: Τζατζίκι

Καλοκαιρινή σάλσα με τεκίλα

Οι πιπεριές jalapeños προσθέτουν μια διακριτική πινελιά σε αυτή τη φρέσκια σάλτσα ντομάτας, και μερικές πινελιές τεκίλας την ανεβάζουν στο επόμενο επίπεδο.

Συνταγή: Καλοκαιρινή σάλσα με τεκίλα

Νόστιμο σπιτικό χούμους

Μόλις φτιάξετε το δικό σας χούμους, δεν θα θέλετε ποτέ ξανά να το αγοράσετε! Η Μόλι σας δείχνει πώς να φτιάξετε αυτή την κρεμώδη σάλτσα με λίγα μόνο απλά υλικά.

Συνταγή: Νόστιμο σπιτικό χούμους

Ντιπ καραμελωμένου κρεμμυδιού

Τα καραμελωμένα κρεμμύδια μπορεί να φαίνονται σαν μια καλύτερη επιλογή για το φθινόπωρο, αλλά πιστέψτε μας - αυτή η αλμυρή σάλτσα είναι απίστευτα νόστιμη με τραγανά καλοκαιρινά λαχανικά.

Συνταγή: Ντιπ καραμελωμένου κρεμμυδιού

Γουακαμόλε

Ο Άλτον λιώνει το αβοκάντο με έναν μύλο πατάτας για να ενσωματωθούν ομοιόμορφα τα μπαχαρικά. Οι ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες και τα κρεμμύδια δίνουν τους τέλειους σβόλους.

Συνταγή: Γουακαμόλε

Πικάντικη σάλτσα ξινή κρέμας με βότανα

Αυτή η πικάντικη σάλτσα με βάση την ξινή κρέμα είναι ιδανική για σνακ με φρέσκα λαχανικά. Χυμός λεμονιού, ψιλοκομμένη φρέσκια μέντα και μαϊντανός, καθώς και κρεμμύδι και σκόνη σκόρδου, της προσδίδουν μια λαμπερή, δροσιστική γεύση.

Συνταγή: Πικάντικη σάλτσα ξινή κρέμας με βότανα

Σάλτσα φασολιών με τσιπς πίτας

Ανακατέψτε κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια με σκόρδο, λεμόνι και ελαιόλαδο. Αυτή η γευστική και απλή σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί με σπιτικές πίτας ή κομμένα λαχανικά.

Συνταγή: Σάλτσα φασολιών με τσιπς πίτας

Πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού με κόλιανδρο

Αυτή η πράσινη σάλτσα είναι πικάντικη και ξινή, ιδανική με ψητό ψωμί ή φέτες λαχανικών για βουτιά.

Συνταγή: Πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού με κόλιανδρο

Πικάντικη σάλτσα φέτας

Αυτή η ευέλικτη σάλτσα ταιριάζει υπέροχα με σχεδόν τα πάντα! Σερβίρετε την ως ορεκτικό με κράκερ και λαχανικά, αλείψτε την σε ψωμί ή σερβίρετε την με ψητό κοτόπουλο. Η σάλτσα δεν απαιτεί μαγείρεμα: απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Συνταγή: Πικάντικη σάλτσα φέτας

Σάλτσα ψητού καλαμποκιού

Ο Μάικλ Κιαρέλο ψήνει καλαμπόκι και ντομάτες για μια γλυκόξινη σάλτσα: ιδανική για τσιπς τορτίγιας ή ως γέμιση για τάκος.

Συνταγή: Σάλτσα ψητού καλαμποκιού

Σάλτσα με ψητό σκόρδο

Το ψημένο σκόρδο έχει μια πλούσια, γλυκό-πικάντικη γεύση που πραγματικά αναδεικνύει την κρεμώδη σάλτσα ξινή κρέμας και τυριού κρέμας. Προσθέστε τηγανητά κομμάτια πανσέτας και λίγο φρέσκο ​​άνηθο στη σάλτσα και σερβίρετε ως ορεκτικό με κράκερ ή φρέσκα λαχανικά για σάλτσα.

Συνταγή: Σάλτσα με ψητό σκόρδο

Χούμους με γεύση βουβαλιού

Κρατήστε τους καλεσμένους σας χορτάτους με αυτό το χούμους, εμπνευσμένο από ένα άλλο φαγητό για πάρτι: τις φτερούγες βουβαλιού.

Συνταγή: Χούμους με γεύση βουβαλιού

Σάλσα

Φτιάξτε την χοντρή σάλτσα του Άλτον την προηγούμενη μέρα του πάρτι για να αναμειχθούν καλά οι γεύσεις στο ψυγείο.

Συνταγή: Σάλσα

Ντιπ με φασόλια και ταχίνι

Αυτή η φωτεινή πράσινη σάλτσα είναι πραγματικά τόσο γευστική όσο ακούγεται. Η αφθονία φρέσκων βοτάνων, εσπεριδοειδών, ταχινιού και αλμυρής θρυμματισμένης φέτας αποτελούν ένα αξιόλογο, πλούσιο συμπλήρωμα στα καλοκαιρινά λαχανικά.

Συνταγή: Ντιπ με φασόλια και ταχίνι

Γουακαμόλε με γεύση ράντσο

Συνδυάστε δύο αγαπημένες λιχουδιές (γουακαμόλε και ντρέσινγκ ράντσο) σε μία με αυτή την κρεμώδη σάλτσα που σερβίρεται με τραγανά τσιπς πίτας.

Συνταγή: Γουακαμόλε με γεύση ράντσο

Χούμους με κρεμμύδια και ξινή κρέμα

Αυτό το χούμους είναι εμπνευσμένο από τις πατατάκια με γεύση κρεμμυδιού και ξινή κρέμα. Σερβίρετε με πίτα για βούτηγμα ή, για διπλή δόση, με τα προαναφερθέντα πατατάκια.

Συνταγή: Χούμους με κρεμμύδια και ξινή κρέμα

Basil Ranch Dip

Χρησιμοποιήστε έτοιμο πέστο σε αυτή τη σάλτσα ράντσο με βάση το βουτυρόγαλα για να προσθέσετε ζωντανή γεύση βασιλικού σε λίγα μόνο λεπτά.

Συνταγή: Basil Ranch Dip

Κουνουπίδι με σάλτσα αβοκάντο και κόλιανδρου

Σερβίρετε αυτή την πράσινη, κρεμώδη σάλτσα κουνουπιδιού ως εναλλακτική λύση στα πατατάκια.

Συνταγή: Κουνουπίδι με σάλτσα αβοκάντο και κόλιανδρου

Ελληνική σάλτσα σε στρώσεις

Αυτό το υγιεινό ορεκτικό είναι γεμάτο με νόστιμες γεύσεις Μέσης Ανατολής και Μεσογείου. Αποτελείται από τρία τέλεια συμπληρωματικά στρώματα: μελιτζάνα μπαμπαγανούς, δροσιστικό τζατζίκι και μια ελαφριά σαλάτα από φρέσκες πιπεριές και ελιές.

Συνταγή: Ελληνική σάλτσα σε στρώσεις

σάλτσα βούτηγμα BLT

Η Σάντρα Λι μετατρέπει το παραδοσιακό σάντουιτς BLT σε μια διασκεδαστική και νόστιμη σάλτσα.

Συνταγή: σάλτσα βούτηγμα BLT

Χούμους σε στυλ πίτσας

Ο πελτέ ντομάτας και τα βότανα δίνουν στο χούμους μια ιταλική γεύση.

Συνταγή: Χούμους σε στυλ πίτσας

Απλή σάλτσα τζατζίκι

Ποιο είναι το μυστικό για ένα υπέροχο τζατζίκι; Φροντίστε να στύψετε τα τριμμένα αγγούρια για να φύγει όλη η περίσσεια υγρασίας πριν τα προσθέσετε στο γιαούρτι. Αυτό θα εξασφαλίσει μια πλούσια, κρεμώδη και πηχτή υφή για τη γευστική σάλτσα.

Συνταγή: Απλή σάλτσα τζατζίκι

Σάλτσα σπανακιού

Η σάλτσα της Τζίνα είναι τόσο τυρένια και κρεμώδης όσο μια κλασική σάλτσα σπανακιού, αλλά είναι ελαφρώς πικάντικη χάρη στις κομμένες πράσινες πιπεριές τσίλι.

Συνταγή: Σάλτσα σπανακιού

Σάλτσα φασολιών με κάρυ

Ψήστε λίγη πίτα στο φούρνο—είναι η ιδανική βάση για τη σάλτσα με κάρυ από λευκά φασόλια της Giada.

Συνταγή: Σάλτσα φασολιών με κάρυ