Σάντουιτς με μπριζόλα με σάλτσα μπλε τυριού και πιπεράτη μαγιονέζα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σάντουιτς με μπριζόλα με σάλτσα μπλε τυριού και μαγιονέζα πιπεριού

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από τις 10 μερίδες
Θερμίδες 274, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 17 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 13 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 50 mg, νάτριο 277 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Κατά τη διάρκεια του πάρτι ψησίματος, ετοιμάστε νόστιμα και χορταστικά σάντουιτς με μπριζόλα στη σχάρα για όλους. Για ένα ζουμερό σάντουιτς, συνιστάται να ψήσετε το κρέας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ή μέτρια προς δυνατή φωτιά και στη συνέχεια να το κόψετε σε λεπτές φέτες, αφήνοντάς το να ξεκουραστεί. Αλλά δεν είναι μόνο το ψητό μοσχάρι που κάνει αυτό το σάντουιτς τόσο νόστιμο. Είναι γαρνιρισμένο με νόστιμες αλείμματα και από τις δύο πλευρές: σάλτσα μπλε τυριού και μαγιονέζα με τουρσί πιπεριές. Τι τέλειος συνδυασμός! Μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα αλείμματα εκ των προτέρων και να τα βάλετε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα, κάτι που θα εντείνει τις γεύσεις.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μπριζόλα skirt βάρους 700 γρ., κομμένη σε 4 κομμάτια
1 φλιτζάνι τουρσί πιπεριές peppadew, στραγγισμένες
1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
1/4 φλιτζάνι θρυμματισμένο μπλε τυρί
2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
4 τσιαμπάτα ή άλλα χωριάτικα ψωμιά, κομμένα στη μέση οριζόντια
Φυτικό λάδι για το λάδωμα των σχάρων

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, μπλε τυρί, πιπέρι peppadew, ψωμί τσιαμπάτα, κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε την πιπεριά τσίλι και τη μαγιονέζα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να ψιλοκομθούν. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και ξεπλύνετε τον επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε το μπλε τυρί, την ξινή κρέμα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και χτυπήστε μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Τα αλείμματα μπορούν να ετοιμαστούν έως και 1 ημέρα νωρίτερα. Σκεπάστε τα και βάλτε τα στο ψυγείο..
Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και αλείψτε τις σχάρες με φυτικό λάδι.

Πασπαλίστε τις μπριζόλες με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Ψήστε τις στη σχάρα μέχρι ένα θερμόμετρο που θα εισάγετε στη μπριζόλα να δείχνει 135°F (57°C) για μέτρια ψημένη, περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε τις μπριζόλες σε μια σανίδα κοπής και αλατίστε. Αφήστε τις να ξεκουραστούν για 10 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, αλείψτε τις κομμένες πλευρές των ψωμιών με φυτικό λάδι και ψήστε τα στη σχάρα, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, μέχρι να εμφανιστούν σημάδια στη σχάρα, περίπου 1 λεπτό.
Απλώστε 3 κουταλιές της σούπας πιπεράτη μαγιονέζα στο κάτω μισό κάθε ψωμιού και στη συνέχεια γαρνίρετε με 1 κουταλιά της σούπας μείγμα μπλε τυριού. Κόψτε την μπριζόλα σε φέτες και τοποθετήστε την πάνω στα ψωμάκια.

Κατηγορίες: