Μπουκιές μπριζόλας με πικάντικη σάλτσα μπλε τυριού

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 369, συνολικό λίπος 33 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 17 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 18 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 2 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 109 mg, νάτριο 299 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Πώς να κεράσετε μια μεγάλη παρέα μια μπριζόλα υψηλής ποιότητας χωρίς να ξοδέψετε μια περιουσία; Πλάστε την σε κύβους, σοτάρετε την σε μπαχαρικά και σερβίρετε την ως ορεκτικό με σάλτσα και σουβλάκια ή οδοντογλυφίδες για τρύπημα. Συνδυάστε αυτό το τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας με μια πικάντικη κρεμώδη σάλτσα φτιαγμένη με χρένο και μπλε τυρί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

900 γρ. μπριζόλα ribeye, κομμένη σε κύβους
2 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο, λιωμένο, + 2 κουταλιές της σούπας για τη σάλτσα
1 κουταλιά της σούπας καρύκευμα για μπριζόλα
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1/4 φλιτζάνι θρυμματισμένο μπλε τυρί
2 κουταλιές της σούπας έτοιμο χρένο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, δενδρολίβανο, καρύκευμα για μπριζόλα, μπλε τυρί, κρεμώδες χρένο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο σε μέτρια φωτιά. Σε ένα μπολ ανακατέψτε την μπριζόλα, το λιωμένο βούτυρο και το καρύκευμα για την μπριζόλα. Προσθέστε τα στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές, περίπου 4-5 λεπτά. Μεταφέρετε τα κομμάτια της μπριζόλας σε ένα πιάτο και αφήστε τα να ξεκουραστούν. Επιστρέψτε το τηγάνι στη φωτιά.
Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο στο τηγάνι. Προσθέστε το δεντρολίβανο, το σκόρδο και μια πρέζα αλάτι. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό, μέχρι να ζεσταθεί καλά το σκόρδο. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και αφήστε να σιγοβράσει. Χαμηλώστε τη φωτιά και στη συνέχεια προσθέστε το μπλε τυρί, το χρένο, 1 κουταλιά της σούπας σχοινόπρασο και μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Μεταφέρετε τη σάλτσα σε ένα μπολ σερβιρίσματος.

Τοποθετήστε τα κομμάτια μπριζόλας σε μια πιατέλα, τοποθετήστε οδοντογλυφίδες κοντά και βάλτε ένα μπολ με σάλτσα από πάνω. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο σχοινόπρασο πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά κρέατος / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές