Σαλάτα αγγουριού

Ψήφοι: 11

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Σε αυτή την εύκολη σαλάτα, η Έλι Κρίγκερ προσθέτει μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη για να μαλακώσει την οξύτητα του ξιδιού και την έντονη γεύση του κόκκινου κρεμμυδιού και να τονίσει τη φρεσκάδα των αγγουριών.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 αγγούρια (900 γρ.)
1 μικρή κεφαλή κόκκινου κρεμμυδιού
1,5 κουταλιά της σούπας αλάτι για τουρσί
1 κουταλιά της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξίδι από κρασί ή κεράσι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο άνηθο ή 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αγγούρια, κόκκινο κρεμμύδι, άνηθο, ξίδι κρασιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε το αγγούρι στη μέση κατά μήκος, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε λεπτές φέτες. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.

Σε ένα σουρωτήρι, ανακατέψτε τα αγγούρια και τα κρεμμύδια με αλάτι και αφήστε τα να καθίσουν για 20 λεπτά για να βγάλουν τα υγρά τους. Στύψτε τα λαχανικά για να φύγει το υγρό και ξεπλύνετέ τα με κρύο νερό.

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το ξίδι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα αγγούρια και τα κρεμμύδια και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τον άνηθο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κρύα πιάτα / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Έλι Κρίγκερ

Παρόμοιες συνταγές