Ξηρό γάλα
Μια συλλογή συνταγών με το συστατικό - γάλα σε σκόνη.
Το ψωμί ολικής αλέσεως με κανέλα και σταφίδες είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Η Ellie Krieger προσθέτει επίσης μέλι στη ζύμη. Σε αντίθεση με τη ζάχαρη, είναι ένα ακατέργαστο γλυκαντικό, το οποίο κάνει το ψωμί ζουμερό και τρυφερό. Το ψωμί που περισσεύει... διαβάστε περισσότερα
Οι γιορτές είναι η ιδανική εποχή για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αυτά τα σπιτικά, τραγανά ψωμάκια με βουτυρόγαλα χωρίς μαγιά. Η Ree Drummond τα ψήνει σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο και αλείφει την επιφάνεια με λιωμένο βούτυρο για μια νόστιμη, πλούσια πινελιά. διαβάστε περισσότερα
Η ζεστή σοκολάτα είναι ιδανική για δώρο Χριστουγέννων ή Πρωτοχρονιάς. Η Ree Drummond αδειάζει το μείγμα ζεστής σοκολάτας σε ένα βάζο σε όμορφες στρώσεις και επισυνάπτει ένα σημείωμα με τις οδηγίες. Οι αγαπημένοι σας θα σας είναι ευγνώμονες για τόση προσοχή. διαβάστε περισσότερα
Το μάλλινο ψωμί πήρε το αστείο όνομά του από την ομοιότητά του με ένα κουβάρι από μάλλινο νήμα. Για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, η ζύμη με μαγιά κόβεται σε λεπτές λωρίδες και τυλίγεται σε ρολό. Αυτό το ψωμί παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στο YouTube από τον food blogger Apron. διαβάστε περισσότερα
Αυτό που κάνει αυτά τα ψωμάκια τόσο νόστιμα είναι το κολλώδες, βουτυράτο γλάσο που απορροφάται από την καυτή ψίχα, κάνοντάς την ιδιαίτερα ζουμερή και γλυκιά. Τα ψωμάκια ψήνονται ακριβώς μέσα στο γλάσο. Αφού τα γυρίσετε από την άλλη πλευρά και τα περιχύσετε με βασιλικό γλάσο, διαβάστε περισσότερα
Μερικές φορές οι πιο απλές συνταγές είναι και οι καλύτερες, και αυτό ισχύει σίγουρα με αυτό το νόστιμο ψωμί. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια μηχανή ψωμιού και μερικά εύκολα διαθέσιμα υλικά, καθιστώντας αυτή τη συνταγή ιδανική για αρχάριους ή για όποιον ψάχνει για μια γρήγορη λύση. διαβάστε περισσότερα
Ο χαλβάς καρότου (gajar ka halva) είναι ένα αρωματικό επιδόρπιο από τη βόρεια Ινδία που έχει γίνει δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Φτιάχνεται με καρότα, πλήρες και γάλα σε σκόνη και αρωματίζεται με κάρδαμο, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Ο χαλβάς καρότου παρασκευάζεται στο - διαβάστε περισσότερα
Ψήστε αυτά τα σκονς με τετράφυλλο τριφύλλι για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, ως σνακ ή απλώς για καλή τύχη. Αυτά τα σκονς με τσένταρ και σχοινόπρασο είναι απίστευτα γευστικά, νόστιμα και λαχταριστά. Για να τα διαμορφώσετε: διαβάστε περισσότερα
Τα ψωμάκια με ανανά (ή bo-lo-bao στα καντονέζικα) είναι ένα κλασικό κινέζικο γλυκό. Μπορεί να διαφέρουν ως προς τη γλυκύτητα της επικάλυψης, καθώς και ως προς το σχήμα, το μέγεθος και την απαλότητα του ψωμιού. Αυτή η εκδοχή διαθέτει ένα μαλακό και αφράτο ψωμάκι, παρόμοιο σε γεύση και υφή με την κινεζική εκδοχή. διαβάστε περισσότερα
Τα κινέζικα στον ατμό ψωμάκια bao γεμιστά με κρέμα είναι ο τέλειος συνδυασμός ζεστής, αφράτης ψίχουλας και γλυκιάς, κρεμώδους γέμισης. Το όνομα "nai wong bao" μεταφράζεται από τα καντονέζικα ως "κίτρινο ψωμάκι γάλακτος". Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ένα ξηρό μείγμα για - διαβάστε περισσότερα
Το Malpua είναι ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια στην Ινδία, που παρασκευάζεται κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ Holi. Είναι μια τηγανητή τηγανίτα επικαλυμμένη με ένα πικάντικο σιρόπι με σαφράν και κάρδαμο. Αυτή η συνταγή προέρχεται από τον Nidhi Jalan, ιδρυτή του εστιατορίου Masala. διαβάστε περισσότερα
Αν σας αρέσει το ζεστό, υγρό κέντρο των κλασικών ρολών κανέλας, δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή: κάθε ρολό βγαίνει ακριβώς έτσι! Τα ρολάκια ψήνονται σε αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας τη ρύθμιση της χύτρας ταχύτητας σε ένα μικρό στρογγυλό τηγάνι. διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα σκονς έχουν πλούσια, κρεμώδη γεύση. Αυτό οφείλεται στην προσθήκη σκόνης γάλακτος σε σκόνη στη ζύμη μαζί με κρέμα γάλακτος και βούτυρο. Όταν ανακατεύετε τη ζύμη, προσπαθήστε απλώς να την ενώσετε σε μια μπάλα, χωρίς να την συμπιέσετε ή να την ανακατέψετε υπερβολικά. Στη συνέχεια, τα σκονς... διαβάστε περισσότερα
Μόλις δοκιμάσετε σπιτικά ρολάκια κανέλας, δεν θα θέλετε ποτέ ξανά να αγοράσετε από το κατάστημα. Ναι, είναι χρονοβόρα, αλλά όλες οι προσπάθειές σας θα ανταμειφθούν με ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα. Το μυστικό για αυτά τα τέλεια ρολάκια είναι η υγρασία της ζύμης, με υψηλή... διαβάστε περισσότερα
Απίστευτα νόστιμο και γλυκό, το γκουλάμπ τζαμούν είναι τηγανητές μπάλες ζύμης μουλιασμένες σε ένα αρωματικό σιρόπι ροδόνερου (γκουλάμπ) με νότες σαφράν και κάρδαμου. Οι μπάλες σερβίρονται σε σιρόπι, πασπαλισμένες με τριμμένους ξηρούς καρπούς. Αυτό είναι ένα από τα πιο - διαβάστε περισσότερα
Η σαντιγί είναι ο ευκολότερος και απλούστερος τρόπος για να διακοσμήσετε κέικ και cupcakes, ειδικά όταν συνδυάζεται με φρέσκα φρούτα. Σε τέτοια επιδόρπια, είναι σημαντικό το γλάσο να μην μαλακώσει πολύ πριν το σερβίρετε. Μερικοί ζαχαροπλάστες προσθέτουν... διαβάστε περισσότερα
Τα μαλακά και αρωματικά ρολάκια κανέλας, περιχυμένα με κρεμώδες γλάσο, είναι ένα επιδόρπιο που θα λατρέψουν όλοι! Αν λοιπόν σκοπεύετε να ευχαριστήσετε ένα μεγάλο πλήθος, όπως για παράδειγμα στις γιορτές, ψήστε τα σε δύο μεγάλα ταψιά: αυτή η συνταγή βγάζει 64. διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα νόστιμα μπισκότα βουτύρου έχουν μια μαλακή, λιωμένη στο στόμα κρούστα μπισκότου τυλιγμένη γύρω από μια γλυκιά, κολλώδη γέμιση ανανά. Συχνά ψήνονται και δίνονται ως δώρα κατά τη διάρκεια της Κινέζικης Πρωτοχρονιάς, αλλά είναι εξίσου δημοφιλή όλο το χρόνο. Η γέμιση φτιάχνεται από κονσερβοποιημένο... διαβάστε περισσότερα
Το δανέζικο χριστουγεννιάτικο ψωμί (Julekage) είναι αρωματικό με κάρδαμο και κανέλα και γεμιστό με αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού και ξηρούς καρπούς. Μην σας τρομάζει η μακρά λίστα των υλικών: πιθανότατα τα περισσότερα από αυτά τα έχετε ήδη διαθέσιμα, και τα υπόλοιπα είναι... διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα ντόνατς φτιάχνονται χωρίς κανονικό αλεύρι, κι όμως γίνονται εξίσου ελαφριά και αφράτα με τα παραδοσιακά. Αυτό οφείλεται στις προσεκτικά επιλεγμένες αναλογίες ενός μείγματος ψησίματος χωρίς γλουτένη, το οποίο περιλαμβάνει αλεύρι ρυζιού και ταπιόκας, άμυλο καλαμποκιού και... διαβάστε περισσότερα
Στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε εξαιρετικά νόστιμα πατατάκια με τη δημοφιλή γεύση ξινή κρέμα και κρεμμυδιού. Θα είναι εξίσου τραγανά με τα τσιπς του εμπορίου, αλλά με μια φυσική, εύκολα κατανοητή λίστα συστατικών. Για να κόψετε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα αρωματικά μπισκότα αμυγδάλου, γεμιστά με αποξηραμένα φρούτα, αποτελούν μια τέλεια απόλαυση με τσάι ή καφέ κατά τη διάρκεια των χειμερινών διακοπών. Περιέχουν ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή, σταφίδες και ζαχαρωμένα αποξηραμένα κεράσια. Η ζύμη πλάθεται σε κούτσουρο, το οποίο στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα νόστιμα ψωμάκια είναι μια πιο casual εκδοχή του εορταστικού red velvet cake. Μαλακά και αφράτα, αυτά τα κόκκινα ψωμάκια, με τις λαχταριστές γεύσεις σοκολάτας και κανέλας, γαρνιρισμένα με κρεμώδες γλάσο τυριού, σίγουρα θα εντυπωσιάσουν. Μοιάζουν με αυτό: διαβάστε περισσότερα
Οι γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς είναι η ιδανική εποχή για να ψήσετε νόστιμα ρολάκια κανέλας στο σπίτι. Αυτή η εκδοχή των ψωμιών θα αρέσει όχι μόνο στους λάτρεις του Cinnabon αλλά και στους σοκολατομανείς, γιατί εκτός από το εκπληκτικό άρωμα κανέλας και τη λεπτή υφή, διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα ψωμάκια βιτούσκι ψήνονται από ζύμη μαγιάς με μια κλασική γέμιση από βούτυρο, κανέλα και ένα μείγμα από ραφιναρισμένη και καστανή ζάχαρη. Δώστε τους χρόνο να φουσκώσουν και τότε θα ενθουσιάσουν τους πάντες με την υπέροχη γεύση και το άρωμά τους. διαβάστε περισσότερα
Η πολυτελής γεύση των ρολών κανέλας μπορεί να ενισχυθεί για να γίνουν ακόμα πιο αρωματικά και εορταστικά. Για να το κάνετε αυτό, απλώς προσθέστε δύο υλικά στη γέμιση κανέλας, ζάχαρης και βουτύρου: ξύσμα πορτοκαλιού και αποξηραμένο... διαβάστε περισσότερα
Τα κλασικά ρολάκια κανέλας είναι μαλακά, αφράτα και γευστικά ψωμάκια γεμιστά με ένα μείγμα βουτύρου, ζάχαρης και κανέλας, γαρνιρισμένα με μια παχιά στρώση γλάσου από τυρί κρέμα. Ακολουθήστε αυτήν τη συνταγή βήμα προς βήμα για να φτιάξετε αυτά τα ρολάκια στο σπίτι. διαβάστε περισσότερα
Αυτό το παραδοσιακό πορτογαλικό γλυκό ψωμί έχει πλούσια, σκούρα κόρα, αφράτη λευκή ψίχα, ελαφρώς γλυκιά γεύση και ένα διακριτικό άρωμα εσπεριδοειδών. Είναι ιδανικό τόσο για γιορτές όσο και για καθημερινή χρήση. Ξεκινήστε φτιάχνοντας το ψωμί με ένα ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα
Αυτά τα λαχταριστά μαλακά μπισκότα φτιάχνονται χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Το μέλι και η πάστα αμυγδάλου προσθέτουν μια ευχάριστη, ελαφριά γλυκύτητα. Η βρώμη και οι σταφίδες προσθέτουν υφή. Η ζύμη είναι εύκολο να αναμειχθεί με το χέρι, χωρίς μίξερ. Και τα ίδια τα μπισκότα... διαβάστε περισσότερα
Η Λινγκουίκα (πορτογαλικά: linguiça) είναι ένα παραδοσιακό πορτογαλικό λουκάνικο με χοιρινό κρέας και έντονη γεύση σκόρδου και πάπρικας. Οι μετανάστες από τις Αζόρες έφεραν τη συνταγή στις Ηνωμένες Πολιτείες και είναι δημοφιλής όπου ζουν Πορτογάλοι μετανάστες, ειδικά στις... διαβάστε περισσότερα
Τα μείγματα για κέικ είναι τόσο βολικά που πολλοί άνθρωποι τα αγοράζουν έτοιμα. Αλλά αξίζει να πληρώνετε υπερβολικά για εμπορικά μείγματα με αμφισβητήσιμα συστατικά όταν μπορείτε να φτιάξετε ένα φυσικό, έτοιμο μείγμα για κέικ στο σπίτι σε μόλις 5 λεπτά; διαβάστε περισσότερα
Ο συνδυασμός σιροπιού σφενδάμου και πεκάν είναι ένας παραδοσιακός συνδυασμός αρτοποιίας στη Βόρεια Αμερική. Αυτή η γεύση είναι τόσο μοναδική που έχει γίνει δημοφιλής πολύ πέρα από την ήπειρο. Ψήστε μια πίτα τριών στρώσεων με γεύση σιροπιού σφενδάμου - διαβάστε περισσότερα
Αυτή η συνταγή για σαντιγί με γεύση σοκολάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οποιαδήποτε γέμιση κέικ, ειδικά για σοκολατένιες, όπως το Devil's Food, όπου θα ήταν τέλεια. Για να βοηθήσετε την κρέμα να χτυπηθεί πιο γρήγορα, διαβάστε περισσότερα
Ένα πολυστρωματικό επιδόρπιο που μοιράζεται μόνο τις δικές του στρώσεις με το διάσημο κέικ Ναπολέοντα. Τοποθετήστε σε στρώσεις μπισκότα σοκολατένιας βουτύρου και σαντιγί με φρέσκα σμέουρα και ο Ναπολέων σας είναι έτοιμος. Αυτό το επιδόρπιο εντυπωσιάζει με τη γεύση του. διαβάστε περισσότερα
Η αγγλική ονομασία για το παγωτό που φτιάχνεται με αυτή τη συνταγή είναι «ripple», που σημαίνει «κυματιστό». Αυτό αναφέρεται σε παγωτό με πολύχρωμες κυματιστές φλέβες από γέμιση φρούτων, μούρων ή σοκολάτας. Ιδανικά, θα χρειαστείτε μια παγωτομηχανή, αλλά... διαβάστε περισσότερα
Το τσιζκέικ είναι ένα επιδόρπιο που αποτελείται από μία ή περισσότερες στρώσεις. Η βάση και η λεπτότερη στρώση αποτελείται από ένα μείγμα μαλακού φρέσκου τυριού (συνήθως τυρί κρέμα ή ρικότα), αυγά, βανίλια και ζάχαρη. Η κάτω στρώση συχνά αποτελείται από μια κόρα ή μια βάση από θρυμματισμένο... διαβάστε περισσότερα
Πόσο υπέροχο είναι να απολαμβάνετε ένα φλιτζάνι τσάι με ένα κομμάτι από αυτό το νόστιμο ρολό σοκολάτας με γέμιση κερασιού, γαρνιρισμένο με χιονόλευκη κρέμα! Σας προτείνουμε να φτιάξετε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο. διαβάστε περισσότερα
Τα αυστριακά ψωμάκια Kaiser (ή Imperial) είναι ένα απίστευτα ελαφρύ και αφράτο ψωμί με τραγανή κόρα, φτιαγμένο κυρίως από αλεύρι σίτου, νερό και μαγιά. Σερβίρονται στην αυτοκρατορική αυλή από τον 18ο αιώνα και παραμένουν έτσι έκτοτε. διαβάστε περισσότερα
Η πουτίγκα σοκολάτας είναι ένα παραδοσιακό αγγλικό πιάτο. Η αυθεντική συνταγή περιλαμβάνει αλεύρι, φρέσκα αυγά, γάλα και ζάχαρη. Είναι ένα νόστιμο και απίστευτα τρυφερό επιδόρπιο που όλοι πρέπει να δοκιμάσουν. διαβάστε περισσότερα
Αυτές οι μπάρες ενέργειας είναι ιδιαίτερα καλές χάρη στην μαλακή, σβωλιασμένη υφή τους. Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, ενώ η κανέλα και το τριμμένο τζίντζερ προσθέτουν μια πικάντικη, γευστική πινελιά. διαβάστε περισσότερα
Όταν ταξιδεύω ή κάνω τις μετακινήσεις μου με τις τέσσερις κόρες μου, νιώθω καλύτερα όταν διατηρώ μια υγιή πρόσληψη πρωτεΐνης. Τα παιδιά μου και ο σύζυγός μου λατρεύουν όταν φτιάχνω μπάρες πρωτεΐνης και, φυσικά, είναι πολύ φθηνότερο από το να τις αγοράζω. διαβάστε περισσότερα
Ξεκινήστε τη μέρα σας με μία από αυτές τις θρεπτικές μπάρες πρωινού. Η Ellie Krieger τις φτιάχνει ανακατεύοντας νιφάδες βρώμης, ηλιόσπορους και διάφορα αποξηραμένα φρούτα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και στη συνέχεια προσθέτοντας αυγά και σιρόπι σφενδάμου. Μετά το ψήσιμο, αυτές οι... διαβάστε περισσότερα
Ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα με marshmallows θα σας ζεστάνει μια παγωμένη χειμωνιάτικη μέρα και θα σας φτιάξει τη διάθεση οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Μικρά κομμάτια σπιτικών marshmallows συμπληρώνουν τέλεια την πλούσια γεύση κακάο με την προσθήκη σοκολάτας και κανέλας. Τα marshmallows είναι... διαβάστε περισσότερα
Μια γρήγορη συνταγή για σπιτικό συμπυκνωμένο γάλα με σκόνη γάλακτος σε σκόνη. διαβάστε περισσότερα
Φτιάξτε το δικό σας σπιτικό μείγμα λευκής σάλτσας και χρησιμοποιήστε το ως γρήγορη βάση σάλτσας. Αυτή η συνταγή είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της σάλτσας ζυμαρικών Alfredo που αγοράζετε από το κατάστημα, εξοικονομώντας σας χρήματα. Το ίδιο το μείγμα είναι... διαβάστε περισσότερα
Αυτό το μείγμα αλευριού είναι ιδανικό για το ψήσιμο απλών κίτρινων cupcakes καθώς και για την παρασκευή κίτρινου παντεσπάνι. - διαβάστε περισσότερα
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Μια συνταγή βήμα προς βήμα για ψωμάκια πατάτας και βουτυρόγαλα χωρίς γλουτένη. διαβάστε περισσότερα
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Με έναν υπερτροφοδοτούμενο συνδυασμό λίπους και βουτύρου, τα μπισκότα της Ree Drummond είναι τραγανά και πλούσια σε κρεμώδη γεύση που αγαπάμε στα μπισκότα βουτύρου. διαβάστε περισσότερα
Το μυστικό για την παρασκευή της παραδοσιακής ζεστής σοκολάτας Alton Brown είναι ένα προπαρασκευασμένο μείγμα κακάο, ζάχαρης άχνης και γάλακτος σε σκόνη. Απλώς ανακατέψτε τα στερεά υλικά και ρίξτε όσο θέλετε σε ένα φλιτζάνι και... διαβάστε περισσότερα
Αποφύγετε να αγοράζετε γλυκά για το Halloween στο σούπερ μάρκετ. Αντ' αυτού, χρησιμοποιήστε τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα του Alton Brown και φτιάξτε τη δική σας. Πρέπει να δοκιμάσετε αυτά τα γλυκά καλαμποκιού, τα οποία περιέχουν τα ακόλουθα βασικά συστατικά: διαβάστε περισσότερα
Το ψωμί με γάλα στο Χοκάιντο παρασκευάζεται με την τεχνική Tang Jun, η οποία περιλαμβάνει τη θέρμανση ενός μέρους του αλευριού και του υγρού στους περίπου 65°C, γεγονός που ζελατινοποιεί το άμυλο στο αλεύρι. Η προσθήκη αυτής της πάστας... διαβάστε περισσότερα
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.































































