Πουτίγκα σοκολάτας

Ψήφοι: 15

Ωστόσο, η προετοιμασία αυτού του πιάτου απαιτεί αρκετό χρόνο. Όλοι όμως θέλουν να δοκιμάσουν ένα νόστιμο επιδόρπιο χωρίς την ταλαιπωρία. Για τέτοιες περιπτώσεις, υπάρχει μια απλοποιημένη εκδοχή αυτού του γνωστού πιάτου. Μπορείτε να φτιάξετε το μείγμα για πουτίγκα εκ των προτέρων και στη συνέχεια να ετοιμάσετε εύκολα το αγαπημένο σας επιδόρπιο οποιαδήποτε στιγμή.

Φορά: 20 λεπτά συν χρόνος πήξης
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Η πουτίγκα σοκολάτας είναι ένα παραδοσιακό αγγλικό πιάτο. Η αυθεντική συνταγή περιλαμβάνει αλεύρι, φρέσκα αυγά, γάλα και ζάχαρη. Είναι ένα νόστιμο και απίστευτα τρυφερό επιδόρπιο που όλοι πρέπει να δοκιμάσουν.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Πουτίγκα σοκολάτας

1 3/4 φλιτζάνια έτοιμο μείγμα για πουτίγκα σοκολάτας, η συνταγή παρακάτω
2 φλιτζάνια γάλα
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανιλίνης

Ξηρό μείγμα για πουτίγκα σοκολάτας

85 γρ. κακάο, περίπου 1 κουταλιά της σούπας.
55 γρ. κορν φλάουρ, περίπου 0,5 κουταλιά της σούπας.
170 γρ. ζάχαρη άχνη, περίπου 1,5 κουταλιά της σούπας.
55 γρ. άπαχο γάλα σε σκόνη, περίπου 0,5 φλιτζάνια
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γάλα, κρέμα, εκχύλισμα βανίλιας, γάλα σε σκόνη, ζάχαρη άχνη, κακάο, άμυλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε 1 3/4 φλιτζάνια από το μείγμα της πουτίγκας σε μια μεσαία κατσαρόλα. Προσθέστε το γάλα και την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε με σύρμα. Βράστε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας απαλά. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αποσύρετε το μείγμα από τη φωτιά και προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Σουρώστε το μείγμα μέσα από ένα σουρωτήρι.
Ρίξτε την πουτίγκα σε ατομικά μπολ σερβιρίσματος ή σε ένα πιάτο σερβιρίσματος 1000–1500 ml. Σκεπάστε την επιφάνεια της πουτίγκας με μεμβράνη. Ψύξτε για 4 ώρες μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Μείγμα για πουτίγκα σοκολάτας

Σε ένα μεγάλο μπολ ή πλαστικό δοχείο με καπάκι, ανακατέψτε το κακάο, το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη, το γάλα σε σκόνη και το αλάτι. Φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο για έως και ένα μήνα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κρέμες, σάλτσες, μους, γιαούρτια / Άλτον Μπράουν

Παρόμοιες συνταγές