Ψωμάκια χωρίς μαγιά στο φούρνο

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 280, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 27 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 22 mg, νάτριο 215 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.

Οι χειμερινές διακοπές είναι η ιδανική εποχή για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αυτά τα σπιτικά, τραγανά ψωμάκια με βουτυρόγαλα χωρίς μαγιά. Η Ree Drummond τα ψήνει σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο και τα αλείφει με λιωμένο βούτυρο για ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα. Αυτά τα ψωμάκια είναι ιδανικά τόσο για πρωινό όσο και για δείπνο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 φλιτζάνια αλεύρι premium + επιπλέον για πασπάλισμα
1/3 φλιτζάνι γάλα σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
5 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 κουταλάκια του γλυκού κρέμα ταρτάρ
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
110 γρ. κρύο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
0,5 φλιτζάνια λίπος ζαχαροπλαστικής
1,5 φλιτζάνια βουτυρόγαλα
1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, μαργαρίνη, βούτυρο, βουτυρόγαλα, κρέμα ταρτάρ, γάλα σε σκόνη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C.
Συνδυάστε το αλεύρι, το γάλα σε σκόνη, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, την κρέμα ταρτάρ και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ.

Χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ ζαχαροπλαστικής, ανακατέψτε το βούτυρο και το λίπος στο μείγμα σε σκόνη, ζυμώνοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Συνεχίστε να προσθέτετε ξινόγαλα μέχρι να γίνει λεία η ζύμη.
Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ισιώστε τη ζύμη και σχηματίστε με τα χέρια σας έναν κύκλο πάχους 2,5–4 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ, κόψτε κύκλους από τη ζύμη. Τοποθετήστε τους κύκλους σε ταψιά από χυτοσίδηρο και αλείψτε την επιφάνεια της ζύμης με λιωμένο βούτυρο. Ψήστε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει σκούρο, για 10–12 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο ψήσιμο / Φούρνος / Δείπνο / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Συνοδευτικά πιάτα / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες και ψωμάκια / Μπισκότα και μάφιν χωρίς ζάχαρη / Ντόνατς, πίτες, ψωμάκια / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές