Σκονς με μπέικον και πράσινο κρεμμύδι

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε σκονς με μπέικον και φρέσκο κρεμμυδάκι

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 μπισκότα

Σκονς με μπέικον και φρέσκο κρεμμυδάκι - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 λωρίδες μπέικον
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, και λίγο ακόμα για το άνοιγμα της ζύμης
1/3 φλιτζάνι γάλα σε σκόνη
5 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα ταρτάρ
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1/2 φλιτζάνι παγωμένη μαργαρίνη
1,5 φλιτζάνια βουτυρόγαλα
110 γρ. κρύο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια, συν 4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη κουρκούτας, αλεύρι υψηλής ποιότητας, γάλα σε σκόνη, ξινόγαλα, σάλτσα ταρτάρ, κρεμμύδια, μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230 βαθμούς.

Σε ένα μικρό τηγάνι, σοτάρετε το μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό, για 5 έως 7 λεπτά. Στραγγίστε το σε χαρτί κουζίνας για να κρυώσει και στη συνέχεια κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε το κρεμμύδι στο τηγάνι με το λίπος του μπέικον και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει ελαφρά, για περίπου 5 λεπτά. Χρησιμοποιήστε χαρτί κουζίνας.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το γάλα σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, την κρέμα ταρτάρ και το αλάτι. Κόψτε το κρύο βούτυρο σε κομμάτια και ανακατέψτε το στο μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως. Προσθέστε το τηγανητό μπέικον και το κρεμμύδι. Προσθέστε το ξινόγαλα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βγάλτε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίξτε την με τα χέρια σας σε έναν κύκλο πάχους 4-5 εκ. Κόψτε κύκλους χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ ή ένα ποτήρι. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί και στη συνέχεια αλείψτε την επιφάνεια με λιωμένο βούτυρο. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 15 λεπτά.

Σε αυτή τη συνταγή σκονς με μπέικον και φρέσκα κρεμμυδάκια Μπορείτε να προσθέσετε τυρί στη ζύμη.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες και ψωμάκια / / Αγγλική κουζίνα / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές