Εποχιακά πιάτα

Τα ζυμαρικά με τρυφερά κόκκινα φασόλια, αλμυρά κομμάτια τηγανητού μπέικον και ντομάτες είναι ένα τέλειο πιάτο για δείπνο στα μέσα της εβδομάδας, όταν χρειάζεται να ταΐσετε την οικογένεια γρήγορα, νόστιμα και χωρίς ταλαιπωρία. Μπορείτε...

Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο ξεχειλίζει από γεύση μπανάνας. Σπιτικό ψωμί μπανάνας με καστανό βούτυρο κόβεται σε τρία στρώματα, στη συνέχεια αλείφεται με παγωτό ξηρών καρπών και περιχύνεται με σπιτικό...

Τραγανές φέτες αλμυρού μπέικον, σοταρισμένο σέλινο και κρεμμύδι, και φρέσκες ντομάτες προσδίδουν σε αυτή τη χορταστική φασολάδα απίστευτο άρωμα και γεύση. Δοκιμάστε την και θα γίνει το αγαπημένο σας γεύμα...

Αυτή η εύκολη κατσαρόλα για φούρνο μικροκυμάτων διαρκεί μόλις 10 λεπτά και περιλαμβάνει δύο αγαπημένα μεξικάνικα πιάτα - τορτίγιες καλαμποκιού και φασόλια pinto - καθώς και λεπτές φέτες...

Τα φασόλια pinto σιγοβράζονται σε μια πλούσια, αλμυρή σάλτσα με καπνιστή πάπρικα, πιπέρι καγιέν και τσίλι guajillo μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν γευστικά. Σερβίρετε ως γέμιση για τάκος με...

Αυτή η ζωηρή, χορταστική σαλάτα είναι ένα πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες συνοδευτικό πιάτο, ιδανικό για το καλοκαίρι. Είναι εύκολο να το φτιάξετε (τα ψιλοκομμένα λαχανικά απλώς συνδυάζονται με κονσερβοποιημένα ρεβίθια σε μια τάρτα...

Τα ψημένα φασόλια (ή φασόλια φούρνου) δεν είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο, αλλά η Giada De Laurentiis λατρεύει να τα παρασκευάζει με μια διακριτική πινελιά στις γεύσεις της πατρίδας της, της Ιταλίας. Αντί για το συνηθισμένο μπέικον,...

Τα φασόλια Calico (γνωστά και ως φασόλια cowboy) παίρνουν το όνομά τους από την ποικιλία χρωμάτων που υπάρχουν στις διαφορετικές ποικιλίες. Εδώ χρησιμοποιούμε τρεις τύπους κονσερβοποιημένων φασολιών: λευκά, σκούρα κόκκινα φασόλια...

Ξινό κράνμπερι, γλυκό ρόδι, δροσιστικό πορτοκάλι και μια πινελιά ζάχαρης κάνουν αυτές τις μπάρες ιδιαίτερα νόστιμες. Πέρα από τη γεύση, θα απολαύσετε την ευχάριστη αντίθεση του τραγανού στρέιζελ πεκάν και της απαλής φρουτώδους...

Ένα τέλειο γροθιά για τις χειμερινές διακοπές, προσφέρει μια τέλεια ισορροπία γλυκύτητας, εσπεριδοειδών, φρουτώδους οξύτητας και αλκοόλ. Σερβίρετε με κατεψυγμένα κράνμπερι. Θα είναι υπέροχο όχι μόνο...

Αυτό το αρωματικό φθινοπωρινό τραγανό ψήσιμο φτιάχνεται με φρέσκια κολοκύθα, μήλα και αποξηραμένα κράνμπερι, μαζί με αρωματικά μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι παναρισμένα σε ένα χοντρό, αρωματισμένο με βρώμη κουρκούτι...

Αυτό το μαλακό ψωμί για επιδόρπιο σαγηνεύει με τη φθινοπωρινή του γεύση. Ο πουρές κολοκύθας, τα κράνμπερι και η καστανή ζάχαρη δημιουργούν μια υγρή, πλούσια υφή. Το σιρόπι σφενδάμου και το μπαχαρικό κολοκύθας...

Αυτά τα αφράτα, αρωματικά μάφινς είναι γεμάτα με την αφθονία του φθινοπώρου. Είναι φτιαγμένα με κράνμπερι, σύκα και φουντούκια. Η καστανή ζάχαρη βοηθά να διατηρείται η ψίχα υγρή, και ένα μείγμα κανέλας-τζίντζερ...

Για να μαγειρέψετε αυτό το ψητό βοδινό, δεν θα χρειαστείτε καζάνι, αλλά μια μεγάλη τερακότα με βάση (ναι, μια γλάστρα!). Αν το καλοσκεφτείτε, βγάζει νόημα: η κεραμική θερμαίνεται περισσότερο...

Η μεξικάνικη σούπα κοτόπουλου με τορτίγια είναι μια πανδαισία γεύσεων και υφών! Με μαύρα φασόλια, χαλαπένιο, ντομάτες και λάιμ, τριμμένο στήθος κοτόπουλου, αβοκάντο και τραγανές λωρίδες τορτίγιας...

Η πιπιάν είναι μια παραδοσιακή μεξικάνικη σάλτσα (γνωστή και ως πράσινος τυφλοπόντικας), με ρίζες στην κουζίνα των Αζτέκων και των Μάγια. Το κύριο συστατικό είναι οι σπόροι κολοκύθας, οι οποίοι χρησιμοποιούνται για να δέσει η σάλτσα ντομάτας...

Τραγανά τηγανητά μπούτια και μπούτια κοτόπουλου σιγοβράζουν σε μια αλμυρή σάλτσα φτιαγμένη με ντομάτες, χαλαπένιο και κόλιανδρο. Πριν προσθέσουν τις ντομάτες και τις πιπεριές στη σάλτσα,...

Το Chicharrón en salsa verde είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο που παρασκευάζεται με τραγανές φλούδες χοιρινού κρέατος και πράσινη σάλτσα ντομάτας (salsa verde). Οι φλούδες σιγοβράζονται αργά σε μια πηχτή σάλτσα μέχρι ελαφρώς...

Σερβιρισμένες σε σφηνάκια γεμιστά με ξινή και πικάντικη σάλτσα ντομάτας, οι γαρίδες είναι ένα ορεκτικό ιδανικό για πάρτι μπάρμπεκιου ή δίπλα στην πισίνα. Οι γαρίδες θα πρέπει να είναι καλά...

Το κοκτέιλ Verde Maria (Green Maria) είναι μια διασκεδαστική παραλλαγή του Bloody Mary. Φτιάχνεται με παραδοσιακά μεξικάνικα υλικά: ο πελτές ντομάτας αντικαθιστά τον χυμό ντομάτας...

Μια σαλάτα από ψητό καλαμπόκι, αβοκάντο, κόκκινο κρεμμύδι και φρέσκες πιπεριές τσίλι, γαρνιρισμένη με κρεμώδες γκουακαμόλε και ξινές ντομάτες και σερβίρεται ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο με κρέας. Είναι επίσης εξαιρετική...

Τα νάτσος, γεμάτα με λιωμένο τυρί και μια πλούσια, κρεατική σάλτσα, είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι και βραδιές με αθλητικές δραστηριότητες. Οι ντομάτες και...

Η πίτσα με γεύση τάκος είναι κάτι που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσουν όλοι οι λάτρεις αυτών των δύο πιάτων. Ένα κλασικό ιταλικό πιάτο με μεξικανικές επιρροές – είναι απόλυτα πεντανόστιμο! Ειδικά για αυτό...

Αυτή η quesadilla με μανιτάρια και σπαράγγια αποτελεί ένα υπέροχο χορτοφαγικό δείπνο που θα λατρέψουν όλοι. Τα λαχανικά τοποθετούνται σε στρώσεις σε μια τορτίγια πασπαλισμένη γενναιόδωρα με τυρί, στη συνέχεια διπλώνονται στη μέση και...

Η μπριζόλα Skirt είναι μια σχετικά φθηνή κοπή, ιδανική για καθημερινό μαγείρεμα. Όντας αρκετά σκληρή, ταιριάζει υπέροχα με μαρινάδες, κάτι που προσθέτει και γεύση. Ετοιμάστε...

Φιλέτο σολομού ψημένο σε ένα κρεβάτι από κόκκινο κρεμμύδι και τομάταλο (ένα είδος φυσάλις) έχει ως αποτέλεσμα ένα τέλεια ζουμερό και τρυφερό τελείωμα. Σερβιρισμένο με ψητά λαχανικά, η φρουτώδης οξύτητα του τομάταλου συμπληρώνει τέλεια το πιάτο.

Ετοιμαστείτε για γαρίδες και ρύζι σε μια πηχτή, αλμυρή σάλτσα ντομάτας με κρεμμύδι, κόλιανδρο, φρέσκια jalapeño και σκόρδο. Οι ντομάτες, βασικό συστατικό της μεξικανικής κουζίνας, προσθέτουν...

Η παραδοσιακή μεξικάνικη σάλσα verde (πράσινη σάλσα) παρασκευάζεται με ντομάτες, οι οποίες, όταν ψήνονται, προσδίδουν μια βαθύτερη, πλουσιότερη γεύση με μια νότα γλυκύτητας. Ψήστε με...

Αυτά τα αποξηραμένα βερίκοκα με επικάλυψη σοκολάτας και αμύγδαλα είναι εύκολα στην παρασκευή τους και έχουν υπέροχη εμφάνιση. Αποτελούν ένα υπέροχο επιδόρπιο μετά το δείπνο, μια υγιεινή εναλλακτική λύση στα γλυκά ή ακόμα και μια γαρνιτούρα για μια πιατέλα τυριών.

Απολαύστε τις έντονες γεύσεις ενός σάντουιτς με κοτόπουλο ιταλικής έμπνευσης. Ψητό στήθος κοτόπουλου, τριμμένο με μάραθο και κόκκινη πιπεριά, σερβίρεται σε τραγανό ψωμάκι με γλυκές ντομάτες, αρωματικά...

Αυτά τα σάντουιτς, κατάλληλα για παιδιά, φτιάχνονται με τραγανό κοτόπουλο μαριναρισμένο σε λεμονόκρεμα, τραγανές φέτες προσούτο, δροσιστική μαγιονέζα πέστο και κολλώδη μοτσαρέλα από πάνω.

Πανέ τηγανητό κοτόπουλο σερβιρισμένο σε φρυγανισμένες φέτες λευκού ψωμιού με τουρσιά, φρέσκο ​​μαρούλι iceberg και καπνιστή μαγιονέζα chipotle. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κοτολέτες φτιαγμένες από...

Με αχλάδια και μήλα εποχής, αυτή η κομψή αλλά εύκολη στην παρασκευή τάρτα είναι η τέλεια ζύμη που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Τοποθετήστε λεπτές φέτες φρούτων σε ένα φύλλο σφολιάτας (χρησιμοποιήστε...

Αυτή η πίτα με γέμιση προσούτο, αχλάδι και μια δροσιστική σαλάτα ρόκα είναι ένα τέλειο καλοκαιρινό ορεκτικό. Συνδυάζει αρμονικά γλυκά και αλμυρά υλικά, τυρί που κολλάει και φρέσκα μυρωδικά. Για την προετοιμασία...

Η σφολιάτα που αγοράζετε από το κατάστημα είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για σπιτικές πίτες. Φυλάξτε την στην κατάψυξη, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε γέμιση φρούτων ανά πάσα στιγμή και να χαροποιήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα χωρίς την ταλαιπωρία. Στο...

Αυτά τα σάντουιτς είναι εμπνευσμένα από το βιετναμέζικο banh mi. Μια μπαγκέτα σε μερίδα γαρνίρεται με μια ταϊλανδέζικη σαλάτα με mahi mahi σε κόκκινο κάρυ, φρέσκα κρεμμυδάκια, καρότα και αγγούρι, και γαρνίρεται με...

Τα σάντουιτς με ψάρι αποτελούν μια υγιεινή εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά μπιφτέκια με βοδινό κρέας, και τα τρυφερά mahi-mahi έχουν μια σχετικά ήπια γεύση που αποτελεί ένα εξαιρετικό σκηνικό για άλλα έντονα υλικά.

Αυτό το σάντουιτς με ψάρι της Καραϊβικής είναι ιδανικό για το καλοκαίρι. Το φιλέτο mahi-mahi τρίβεται με ένα πικάντικο μείγμα μπαχαρικών, ψήνεται στη σχάρα και σερβίρεται σε ψωμάκι με τουρσί πιπεριές escowiche της Τζαμάικα. Ένα άλλο καταπληκτικό...

Αργά και σταθερά κερδίζει τον αγώνα. Διακοσμήστε το πάρτι σας με ναυτικό θέμα με αυτά τα αξιολάτρευτα cupcakes με χελώνες. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε cupcakes βανίλιας, αγορασμένα από το κατάστημα ή τα αγαπημένα σας...

Αυτά τα cupcakes με κουκουβάγιες σε κοιτάζουν προς το μέρος σου και φαίνονται πραγματικά ωραία! Για διακόσμηση, θα χρειαστείτε τρούφα βερμιτσέλι σοκολάτας. Και αν θέλετε να φτιάξετε λευκές χιονισμένες κουκουβάγιες, αντ' αυτού...

Ακόμα και οι λάτρεις του Ψάχνοντας τον Νέμο ή οι λάτρεις των ψαριών ενυδρείου θα δυσκολευτούν να αντισταθούν σε αυτό το απίστευτο επιδόρπιο. Αυτά τα ζωηρά cupcakes με ψάρια-κλόουν φαίνονται εκπληκτικά και αποτελούν μια υπέροχη...

Κροκ-κροκ! Αυτά τα βατράχια θα ήταν μια ευπρόσδεκτη προσθήκη σε ένα πάρτι με θέμα την άγρια ​​ζωή ή ως συμπλήρωμα σε cupcakes διακοσμημένα με λουλούδια, για να μην φαίνεται το τραπέζι πολύ κοριτσίστικο. Για ένα όμορφο...

Η παρέλαση των ελεφάντων σας με αυτιά και κορμούς σε σχήμα gumdrop θα είναι εκπληκτικά εύκολη και αξέχαστη. Αυτά τα χαριτωμένα cupcakes με ροζ ελέφαντες θα αποτελέσουν την τέλεια προσθήκη σε κάθε παιδικό πάρτι ή...

Αυτά τα χαριτωμένα cupcakes με κοτοπουλάκια φαίνονται περίπλοκα, αλλά στην πραγματικότητα είναι εύκολα στην παρασκευή τους: τα πόδια, τα φτερά και τα ράμφη είναι φτιαγμένα από ζελεδάκια! Για διακόσμηση, αναζητήστε χοντρούς κρυστάλλους...

Τα θαλασσινά πρέπει να ψήνονται στη σχάρα! Μια ειδική μαρινάδα δίνει σε αυτά τα σουβλάκια γαρίδας μια τροπική, εσπεριδοειδή γεύση, ενώ μια επικάλυψη από καβουρδισμένη καρύδα, κόλιανδρο και ψιλοκομμένα φιστίκια προσθέτει...

Θέλετε να ζήσετε την εμπειρία της Αλάσκας; Τότε φτιάξτε αυτή την κρεμώδη σάλτσα με ζεστό καπνιστό σολομό! Σε συνδυασμό με φρέσκα λαχανικά και κράκερ, είναι το τέλειο ορεκτικό για το επόμενο...

Η νισουάζ είναι μια κλασική γαλλική σαλάτα με καταγωγή από τη Νίκαια. Παραδοσιακά περιλαμβάνει φρέσκα λαχανικά, σφιχτά βραστά αυγά, ελιές, αντζούγιες και ελαιόλαδο, αλλά πολλοί σεφ...

Τα ταρτάκια από φύλλο κρούστας είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για να διατηρούνται στην κατάψυξη για ένα νόστιμο σνακ ανά πάσα στιγμή. Ένας από τους πιο νόστιμους συνδυασμούς για γεμίσεις ταρτακιών...

Θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας χωρίς την ταλαιπωρία του μαγειρέματος; Αυτή η απλή σάλτσα, φτιαγμένη με μόλις 100 γρ. καπνιστού σολομού, είναι ιδανική ως ορεκτικό και ταιριάζει υπέροχα με...

Αυτό το ελαφρύ ορεκτικό είναι ιδανικό ως συνοδευτικό πιάτο για δείπνο ή ως μια ευχάριστη προσθήκη στο brunch, και είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του. Τυλίξτε κάθε ψητό κοτσάνι σπαραγγιού σε ένα λεπτό...