Καλοκαιρινές Συνταγές

Για κάτι περισσότερο από ένα απλό μπιφτέκι, δοκιμάστε να καρυκεύσετε τον κιμά σας με μαρινάδα σκόρδου και τριμμένου μαύρου πιπεριού της Lawry. Ψήστε τα μπιφτέκια στη σχάρα και σερβίρετέ τα σε ψωμάκια με...

Αυτό το γευστικό, πλούσιο σε πρωτεΐνες ορεκτικό με γεμιστές ντομάτες είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή όταν τα αγροτικά προϊόντα είναι στην εποχή τους...

Ήρθε η ώρα για ένα σνακ! Σερβίρετε φρυγανισμένο ψωμί με γαρίδες, ντομάτες και μια αρωματική σάλτσα πέστο.

Η μεσογειακή κουζίνα είναι απλή, ελαφριά και φρέσκια, σαν το καλοκαίρι. Δοκιμάστε αυτές τις γαρίδες με κους κους και θα γίνει το αγαπημένο πιάτο της οικογένειας.

Φτιάξτε νόστιμα, χορταστικά σάντουιτς με ζουμερή μοσχαρίσια μπριζόλα και λαχταριστό ψητό τυρί. Μια σάλτσα μουστάρδας, δεντρολίβανου και σάλτσας σόγιας που περιχύνεται πάνω από την μπριζόλα προσθέτει μια εκπληκτική γεύση. Τηγανίστε...

Ζουμερή ψητή μπριζόλα κόβεται σε λεπτές λωρίδες και τυλίγεται σε τορτίγια με ξανατηγανισμένα φασόλια, τηγανητά κρεμμύδια, πιπεριές και τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια, τα μπουρίτος γεμίζονται...

Το αστέρι αυτού του πιάτου δεν είναι τόσο η μπριζόλα όσο η σάλτσα στην οποία σιγοβράζει. Τα μανιτάρια Portobello, το κόκκινο κρασί, η σάλτσα Worcestershire και ένα μπουκέτο μπαχαρικών δίνουν στη σάλτσα τη μοναδική, πλούσια γεύση της.

Φτιάξτε νόστιμα τάκος γεμιστά με ψητή μπριζόλα μαριναρισμένη σε ένα μείγμα εσπεριδοειδών από χυμό λάιμ, καστανή ζάχαρη, κύμινο και σκόρδο. Γαρνίρετε τα τάκος με σπιτική σάλτσα ντομάτας.

Η πατατοσαλάτα συνδέεται συχνότερα με χειμωνιάτικα γεύματα και έντονες σάλτσες μαγιονέζας, αλλά μπορείτε εύκολα να ενσωματώσετε πατάτες σε μια καλοκαιρινή σαλάτα, ειδικά αν χρησιμοποιήσετε νέες πατάτες. Για...

Φτιάξτε αυτά τα κορεάτικα τάκος εμπνευσμένα από το μπάρμπεκιου. Οι τορτίγιες καλαμποκιού σερβίρονται με ψητή μπριζόλα, μια τραγανή σαλάτα με αχλάδι και kimchi, τρυφερά χόρτα, τηγανητά φρέσκα κρεμμυδάκια και πικάντικο...

Η πανζανέλα είναι μια ιταλική καλοκαιρινή σαλάτα φτιαγμένη με κύβους ψωμιού και ντομάτες σε μια ξινή σάλτσα με βάση το ξύδι. Είναι το τέλειο συμπλήρωμα για ένα μπάρμπεκιου, και αν ψήνετε μια μπριζόλα, γιατί όχι...

Αυτό το χορταστικό, ζουμερό μεξικάνικο σάντουιτς περιλαμβάνει πανέ, τηγανητή μπριζόλα που σερβίρεται σε μακρύ ψωμάκι με φέτες αβοκάντο, μαρούλι iceberg, τουρσί παϊδάκια...

Αυτά τα ορεκτικά από χάρτινα χωνάκια είναι ιδανικά για πάρτι στο σπίτι, συγκεντρώσεις δίπλα στην πισίνα, ψητά και οποιαδήποτε άλλη χαλαρή συγκέντρωση. Οι σπιτικές τηγανητές πατάτες σερβίρονται σε χωνάκια με...

Μαρινάρετε μια μπριζόλα σε μια πικάντικη σάλτσα με λίγη καστανή ζάχαρη, ψήστε την στη σχάρα μέχρι να γίνει τραγανή και να ροδίσει όμορφα και σερβίρετε την σε τάκος με σαλάτα ρόκα...

Αν σχεδιάζετε ένα χαλαρό δείπνο με φίλους, οι φαχίτας είναι η τέλεια απόλαυση. Είναι νόστιμες, λίγο εξωτικές και έχουν μια μορφή που πολλοί άνθρωποι αγαπούν: μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας...

Οι φαχίτας παραδοσιακά μαγειρεύονται σε τηγάνι, αλλά αν θέλετε να τις εμπλουτίσετε με τις γεύσεις του καλοκαιριού, μια υπαίθρια ψησταριά είναι η ιδανική επιλογή. Ψήστε στη σχάρα τη μοσχαρίσια μπριζόλα, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια, κομμένα σε λωρίδες, και...

Το όνομα αυτού του πιάτου μεταφράζεται από τα ισπανικά ως «μπύρα», που σημαίνει ότι στο μενού υπάρχει μια ζουμερή μοσχαρίσια μπριζόλα σε μεξικάνικη μαρινάδα μπύρας. Μαρινάρετε το κρέας σε ένα γευστικό μείγμα μπύρας, πιπεριού...

«Λατρεύω τα στον ατμό ψωμάκια για την υφή τους και την ελαφρώς γλυκιά γεύση τους», μοιράζεται η Molly Yeh. «Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από τα νόστιμα ψωμάκια με μπριζόλα που έφαγα πριν από πολύ καιρό στο Χονγκ Κονγκ. Σερβίρονταν...»

Απολαύστε τη γεύση μούρων-εσπεριδοειδών αυτού του κομψού κοκτέιλ φτιαγμένου με βότκα μούρων, Cointreau και χυμό λάιμ. Προσθέστε μερικά φρέσκα βατόμουρα σε κάθε ποτήρι για...

Όταν αρχίσετε να αισθάνεστε αδιαθεσία και πλησιάζει ένα κρυολόγημα, η καλύτερη λύση είναι να πιείτε ζεστό τσάι πλούσιο σε βιταμίνες με λεμόνι και μέλι. Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από το δημοφιλές τσάι Medicine Ball από...

Οι φέτες φρούτων αστεριών θα ανανεώσουν ευχάριστα το καλοκαιρινό σας παγωμένο τσάι με την φρουτώδη ξινίλα τους και θα προσθέσουν μια γαρνιτούρα σε σχήμα αστεριού. Είναι επίσης μια πολύτιμη πηγή βιταμίνης C, η οποία κάνει το τσάι σας πιο υγιεινό. Αν φτιάχνετε το ρόφημα...

Απολαύστε τον συνδυασμό γλυκών φρέσκων φραουλών, αρωματικού βασιλικού και ξινού βαλσάμικου ξιδιού σε αυτό το απλό κέικ. Τα μαριναρισμένα μούρα σερβίρονται σε ένα κομμένο στη μέση, εύθρυπτο...

Αυτό το υπέροχο milkshake για ενήλικες είναι μια τέλεια λιχουδιά για την ημέρα του Αγίου Πατρικίου και ένα υπέροχο χαλαρωτικό επιδόρπιο μετά το δείπνο. Η γεύση του επηρεάζεται άμεσα από το παγωτό βανίλια...

Το μυστικό για αυτό το φαινομενικά απλό κέικ είναι το γλάσο λάιμ που περιχύνεται πάνω από τη βάση, η οποία μετατρέπεται σε τζελ στο ψυγείο. Το κέικ έχει καλύτερη γεύση όταν είναι ελαφρώς κρύο, οπότε αφαιρέστε το από...

«Το μυστικό συστατικό στο μείγμα μπαχαρικών για μπάρμπεκιου που χρησιμοποιώ είναι η σκόνη κάρυ», μοιράζεται η συγγραφέας συνταγών Cardea Brown. «Μαζί με μια χούφτα άλλα αποξηραμένα μπαχαρικά που έχω πάντα στην κουζίνα μου, προσθέτει...»

Το σαμντάνγκ είναι απαραίτητο μέρος κάθε κορεάτικου μπάρμπεκιου. Είναι μια αλμυρή, πηχτή πάστα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντιπ για φρέσκα λαχανικά ή να καταναλωθεί ως σάλτσα με ψητό κρέας τυλιγμένο σε φύλλα.

Τι παθαίνεις όταν συνδυάσεις δύο δημοφιλείς, αλλά εντελώς αντίθετες, σάλτσες: την καραμέλα και τη Sriracha; Μια υπέροχα μεταξένια, γλυκόξινη σάλτσα καραμέλας, ιδανική για να την περιχύσεις πάνω από παγωτό...

Η καρδιά κάθε burger είναι ένα ζουμερό, πηχτό μπιφτέκι και η συνοδεία του μπορεί να είναι οτιδήποτε θα περιμένατε, ανάλογα με το προσωπικό σας γούστο! Υπάρχουν αμέτρητοι τρόποι για να δημιουργήσετε πρωτότυπα και μοναδικά burger, και αυτό...

Φτιάξτε ένα εύκολο ανοιξιάτικο γκουακαμόλε αναμειγνύοντας αβοκάντο με πράσινα μπιζέλια, φρέσκο ​​κόλιανδρο, φρέσκα κρεμμυδάκια και χαλαπένιο. Σερβίρετε ως ορεκτικό με φέτες αγγουριού για βούτηγμα. Αυτό το ορεκτικό είναι τέλειο...

Για να κάνει τη φρέσκια σάλτσα βατόμουρου πιο έντονη και ζωηρή, η Ina Garten προσθέτει μια πινελιά μαρμελάδας βατόμουρου και λικέρ βατόμουρου. Δοκιμάστε αυτή τη σάλτσα με παγωτό, τηγανίτες ή τσιζκέικ. Είναι...

Αυτή η καταπληκτική σάλτσα φτιάχνεται εύκολα με μόνο δύο υλικά—μη αλκοολούχο μηλίτη και κρέμα γάλακτος—και είναι ιδανική για παγωτό, μάφιν, πίτες και πολλά άλλα επιδόρπια. Φυσική...

Το κρεμώδες φυστικοβούτυρο φτιάχνει μια υπέροχη σάλτσα παγωτού. Απλώς ανακατέψτε το με ζαχαρούχο γάλα και βούτυρο και ζεστάνετε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίξτε τη ζεστή σάλτσα πάνω από τη βανίλια...

Αυτή είναι μια ευέλικτη συνταγή για ένα κλασικό κουλί με μούρα. Μπορεί να φτιαχτεί με ένα μόνο μούρο ή με ένα μείγμα. Σουρώνοντας το μείγμα των μούρων σε ένα σουρωτήρι, θα έχετε μια λεία, γυαλιστερή σάλτσα, αλλά...

Το καλύτερο μέρος αυτής της συνταγής για τηγανητό κοτόπουλο από τον Jeff Mauro είναι ίσως το μέλι-βούτυρο και η τζαρντινιέρα. Ο συνδυασμός ψιλοκομμένης τζαρντινιέρας τύπου Σικάγο, βουτύρου, αλατιού και μελιού είναι τέλειος...

Αυτή η ξινή, γλυκιά και ελαφρώς πικάντικη σάλτσα είναι μια παραλλαγή μιας δημοφιλούς σάλτσας teppanyaki για steakhouse στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ταιριάζει τέλεια με μπριζόλες, κοτόπουλο, ψάρι και οστρακοειδή. Σε ορισμένες...

Αυτή η ζωηρή, μυρωδάτη σάλτσα ταιριάζει με όλα! Δοκιμάστε την με ψάρι, πουλερικά, πιάτα με δημητριακά ή ψητά λαχανικά. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως σάλτσα με φρέσκα λαχανικά ή γαρίδες. Αυτή η σάλτσα...

Αυτή η κλασική σάλτσα ταιριάζει τέλεια με μια μεγάλη ποικιλία πιάτων και ορεκτικών, από τηγανητές πατάτες μέχρι ψαροκροκέτες. Για να την φτιάξετε με τον παραδοσιακό τρόπο, θα χρειαστείτε ένα μπολ, ένα σύρμα και...

Αυτό το σάντουιτς με τηγανητό τόφου είναι τόσο εκπληκτικό που θα μπορούσε να φέρει κοντά τους vegan και τους κρεατοφάγους μια για πάντα. Το τόφου μουλιάζεται σε άλμη, στη συνέχεια επικαλύπτεται με γλυκιά μουστάρδα και τυλίγεται σε πικάντικο...

Όταν κάνει ζέστη έξω, τα δροσερά σάντουιτς με σαλάτα κοτόπουλου είναι ό,τι πρέπει για ένα νόστιμο, χορταστικό γεύμα χωρίς να ζεσταθεί η εστία. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να αξιοποιήσετε τα περισσεύματα...

Δεν υπάρχει λόγος να αρνηθείτε στον εαυτό σας μια νόστιμη ομελέτα με πιπεριές και τυρί για πρωινό, ακόμα κι αν κάνετε πεζοπορία. Και ο ευκολότερος τρόπος να τη μαγειρέψετε είναι σε κατσαρόλα με πατάτες! Ετοιμάστε τους βολβούς στο σπίτι και στη συνέχεια γεμίστε τους στο μονοπάτι...

Για να γλυκάνει τα μάφιν με πίτουρο, η Ίνα Γκάρτεν προσθέτει περισσότερα βατόμουρα και αντικαθιστά μέρος της κρυσταλλικής ζάχαρης με μέλι. Τα αποτελέσματα είναι εκπληκτικά! Τέλεια ζουμερά, ακριβώς η σωστή ποσότητα γλυκού και υγιεινά μάφιν...

Με λίγο προγραμματισμό και προετοιμασία στο σπίτι, το πρωινό σας για κάμπινγκ θα έχει γεύση σαν να ήρθε κατευθείαν από την ώρα που το παραλάβατε! Αυτά τα χορταστικά μπουρίτος γεμίζονται και ψήνονται σε ατομικά φακελάκια αλουμινίου ακριβώς πάνω από τη φωτιά. Προσθέστε τα πάντα...

Μια μουφλέτα είναι ένα συμπιεσμένο ιταλικό σάντουιτς γεμιστό με ποικιλία αλλαντικών, τυρί και ελαιόλαδο, που γίνεται μόνο καλύτερο αφού καθίσετε και απολαύσετε τους νόστιμους χυμούς.

Το απαλό, αλειμμένο αβοκάντο αποτελεί εδώ και καιρό το ιδανικό άλειμμα για πρωινό τοστ για όσους τρώνε υγιεινά. Αλλά για όσους κάνουν δίαιτα, το ίδιο το τοστ μπορεί να αποτελέσει μια μικρή πρόκληση...

Προσθέστε αυτά τα αξιολάτρευτα έντομα στη λίστα καλεσμένων του καλοκαιρινού σας πάρτι, αλλά μόνο ως επιδόρπιο! Το φοντάν στεγνώνει γρήγορα, κάτι που είναι καλό για το τελικό προϊόν, αλλά όχι τόσο καλό αν...

Το μοσχαρίσιο στήθος τρίβεται με ένα μείγμα μπαχαρικών παστράμι και καπνίζεται πρώτα ανοιχτό και στη συνέχεια σε λαδόκολλα. Μετά από δέκα ώρες, το κρέας είναι απίστευτα ζουμερό, με μια τραγανή, αλμυρή κρούστα. Αυτό...

Με την απολαυστικά μαστιχωτή υφή της, η μέδουσα είναι ένας κενός καμβάς, έτοιμη να απορροφήσει οποιαδήποτε γεύση επιλέξετε. Σε αυτή τη συνταγή, το γλυκόξινο ντρέσινγκ σόγιας προσδίδει μια εκπληκτική γεύση, ενώ το...

Αυτή η δροσιστική σαλάτα coleslaw είναι γεμάτη γεύση. Η τουρσί jalapeño προσθέτει μια ήπια πικάντικη γεύση, η μαγιονέζα προσθέτει μια κρεμώδη νότα και το μηλόξιδο προσθέτει μια πινελιά οξύτητας και γλυκύτητας. Τέλεια...