Καλοκαιρινές Συνταγές

Αυτά τα εκπληκτικά σφηνάκια ζελέ σε στρώσεις με χρώματα ουράνιου τόξου φτιάχνονται με βότκα, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε τη βότκα με νερό εξ ολοκλήρου για ένα όμορφο επιδόρπιο που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια. Το ζελέ διατίθεται σε όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου και...

Αυτά τα απλά σάντουιτς φτιάχνονται ζεσταίνοντας ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο (ή ψητό κανέλας που έχει περισσέψει) σε μια πικάντικη σάλτσα Buffalo και στρώνοντάς το σε ψωμάκια με μια ελαφριά σαλάτα...

Αυτή η σαλάτα με φρέσκα λαχανικά και κοτόπουλο σαγηνεύει όχι μόνο με την έντονη γεύση της αλλά και με το έντονο χρώμα της. Τα υλικά σε αποχρώσεις του ουράνιου τόξου συνδυάζονται τέλεια και συμπληρώνουν υπέροχα το ένα το άλλο.

Σχεδόν κανένα καλοκαιρινό πάρτι ή γιορτή δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς φρέσκα φρούτα. Ο ευκολότερος τρόπος να σερβίρετε φρούτα με έναν πρωτότυπο και όμορφο τρόπο είναι να φτιάξετε μικρά σουβλάκια, τακτοποιώντας τα κομμάτια σε ένα μοτίβο...

«Για αυτό το παγωτό φρούτων, σκέφτηκα πολλά διαφορετικά συστατικά, όπως χυμούς φρούτων ή πουρέδες, αλλά τα χρώματα δεν ήταν αρκετά έντονα. Τότε συνειδητοποίησα: η μαρμελάδα με γεύση φρούτων θα ήταν...»

Φτιάχνοντας ένα σάντουιτς παγωτού με αφράτες στρώσεις κέικ σοκολάτας αντί για μπισκότα, αποτελεί την τέλεια καλοκαιρινή απόλαυση. Οποιοδήποτε παγωτό σας αρέσει θα ταιριάξει σε αυτή τη συνταγή, αλλά...

Αυτό το μεξικάνικο κέικ με μια εκπληκτική τροπική γεύση είναι το τέλειο τέλος σε ένα εορταστικό δείπνο. Η προσθήκη ξινόγαλου στο μείγμα το κάνει ευχάριστα ζουμερό και τέλεια πυκνό. Και...

Στο Μεξικό, το pico de gallo αναφέρεται σε διάφορα είδη σάλσα που παρασκευάζονται με φρέσκα, ψιλοκομμένα φρούτα ή/και λαχανικά. Η πιο συνηθισμένη εκδοχή παρασκευάζεται με κόκκινες ντομάτες, λευκά κρεμμύδια και...

Οι παραδοσιακές μεξικανικές εντσιλάδες είναι σωλήνες τορτίγιας γεμιστές με κρέας, ψημένες σε σάλτσα ντομάτας και γαρνιρισμένες με τυρί. Αυτή η εκδοχή, με τη μορφή βρώσιμων μπολ, έχει σχεδιαστεί ειδικά για...

Το ψητό καλαμπόκι είναι ένα δημοφιλές φαγητό του δρόμου σε όλο το Μεξικό. Συχνά θα το δείτε ψητό με τη φλούδα του πάνω σε φωτιά, αλλά μπορεί επίσης να φτιαχτεί στο σπίτι στην εστία. Αυτή η συνταγή προτείνει...

Το μοσχαρίσιο στήθος μαρινάρεται όλη τη νύχτα σε μια πλούσια σάλτσα τσίλι-λάιμ και στη συνέχεια σιγοβράζει σε σάλτσα ντομάτας σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος μέχρι να μαλακώσει και...

Ετοιμάστε αυτό το νόστιμο πιάτο με φιλέτο ελαφιού και μια απίστευτη σάλτσα μανιταριών που θα λιώσει στο στόμα σας! Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, το φιλέτο μαρινάρεται σε μπύρα, μπαχαρικά και δεντρολίβανο, και το κρέας...

Αν φιλοξενείτε καλεσμένους που δεν πίνουν καθόλου αλκοόλ, δείξτε τους ιδιαίτερη προσοχή προσφέροντάς τους αυτή τη μη αλκοολούχα σαμπάνια με γεύσεις μήλου, κράνμπερι και βατόμουρου. Σε ένα κομψό φλάουτο, η αφρώδης...

Αυτό το σπιτικό παγωτό φρούτων σαγηνεύει όχι μόνο με τον απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων κερασιού και ροδάκινου, αλλά και με την όμορφη χρωματική του διαβάθμιση, που κινείται από έντονο κόκκινο σε κίτρινο, το οποίο είναι πάντα...

Αναμειγνύοντας απλό παγωτό βανίλια με έντονο σορμπέ πορτοκάλι, δημιουργείται το τέλειο καλοκαιρινό παγωτό που θα λατρέψουν όλοι. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί ειδικά καλούπια...

Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο δεν είναι μόνο δροσιστικό σε μια ζεστή μέρα, αλλά και ωφέλιμο για την υγεία σας. Φτιαγμένο με φρέσκα μύρτιλλα και φυσικό χυμό ροδιού και σταφυλιού, είναι πλούσιο σε βιταμίνες,...

Οι φλαούτες (ή τακίτος) είναι μεξικανικές τορτίγια σε σχήμα σωρού γεμιστές με κρέας, τηγανισμένες μέχρι να γίνουν τραγανές και σερβιρισμένες με μια ποικιλία από γαρνιτούρες. Φτιάξτε μίνι φλαούτες γεμιστές με...

Φιλέτο στήθος κοτόπουλου στη σχάρα που σερβίρεται με σάλτσα ψητής πιπεριάς. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, μαρινάρετε το κοτόπουλο για λίγο σε ελαιόλαδο με αποξηραμένα ιταλικά βότανα. Σε...

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, το κοτόπουλο αλατίζεται σε άλμη φτιαγμένη με σιρόπι σφενδάμου, σκόρδο, θυμάρι και πιπέρι, η οποία όχι μόνο το βοηθά να διατηρήσει τη ζουμερότητά του, αλλά προσθέτει και περισσότερη γεύση. Σερβίρετε το κοτόπουλο με...

Το ψητό στήθος κοτόπουλου έχει ήδη μια καπνιστή, καλοκαιρινή γεύση, αλλά μια μικρή πικάντικη σάλτσα ανεβάζει τη γεύση του σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Προσθέστε το στη βινεγκρέτ...

Αυτό το δείπνο είναι ένα πραγματικό εύρημα για όσους αγαπούν να μαγειρεύουν τα πάντα σε μια κατσαρόλα χωρίς ταλαιπωρία. Το κοτόπουλο μπάρμπεκιου με καλαμποκάλευρο είναι ένα παραδοσιακό πιάτο του αμερικανικού Νότου. Σε μια αργή κουζίνα,...

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα μεγάλο μπολ ιταλικά ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα; Είναι ακόμα πιο νόστιμο ως πλήρες γεύμα με τρυφερό κοτόπουλο και ελιές σε άλμη. Απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά...

Τα τακίτος είναι μεξικάνικα γεμιστά δοχεία που σερβίρονται ως ορεκτικό με σως. Είναι ζεστά, τυρένια και εξαιρετικά τραγανά! Μια φριτέζα αέρα κάνει την παρασκευή των τακίτος εξαιρετικά εύκολη. Σε αυτή τη συνταγή,...

Αυτή η μοναδική συνταγή χρησιμοποιεί παγοθήκες σιλικόνης σε σχήμα παγομπαστούνιου, επιτρέποντάς σας να προετοιμάσετε γρήγορα τα υλικά για τάκος πρωινού στη φριτέζα αέρα. Το ίδιο ταψί θα ψήσει...

Μια φριτέζα αέρα πρακτικά εγγυάται ότι το κοτόπουλο σας θα έχει τραγανή πέτσα και ζουμερό εσωτερικό. Ελαφρώς καρυκευμένο με ξύσμα λεμονιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι, αυτά τα μπούτια κοτόπουλου ταιριάζουν τέλεια...

Ψάχνετε έναν σίγουρο τρόπο για να πάρετε περισσότερο σπανάκι; Αυτό το smoothie συνδυάζει μια χούφτα από αυτό το υγιές νεαρό λαχανικό με φρούτα και φυτικό γάλα. Και έχει μια υπέροχα γλυκιά γεύση χάρη στο...

Τα smoothie bowls είναι η τελευταία τάση μεταξύ των λάτρεις της καθαρής διατροφής. Είναι smoothies που τρώτε με ένα κουτάλι από ένα μπολ. ​​Εφόσον δεν χρειάζεστε καλαμάκι, μπορείτε να αναμίξετε υλικά όπως...

Ξεκινήστε τη μέρα σας με αυτό το ζωηρό, υγιεινό smoothie φτιαγμένο με baby σπανάκι, λευκά σταφύλια, ακτινίδιο και μήλο. Πλούσιο σε μαγνήσιο, σίδηρο και βιταμίνη C, παρέχει ενέργεια μακράς διαρκείας. Και με τη μέντα...

Όταν φτάνει το καλοκαίρι, είναι καιρός να φτιάξουμε φρέσκες σαλάτες με εποχιακά λαχανικά και φρούτα, τα οποία υπάρχουν σε αφθονία στις τοπικές αγορές. Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται καλύτερα με ντομάτες σε θερμοκρασία δωματίου και κρύα...

Στην πραγματικότητα, μπορείτε να προσθέσετε όποια φρούτα και μούρα θέλετε σε αυτό το smoothie. Το κλειδί είναι να βεβαιωθείτε ότι είναι ώριμα και γλυκά, ώστε να μην χρειαστεί να προσθέσετε επιπλέον γλυκαντικό. Μια άλλη συμβουλή από...

Αυτό το πιάτο απαιτεί μόνο ένα ταψί, καθιστώντας το ιδανικό για τις πολυάσχολες καθημερινές. Χρειάζονται μόνο 40 λεπτά για να ετοιμαστεί και απαιτεί ελάχιστο πλύσιμο πιάτων. Σκόρδο,...

Η δροσερή σαλάτα ζυμαρικών είναι ένα από τα πιο δημοφιλή καλοκαιρινά πιάτα και αυτή η απλή συνταγή διαρκεί μόλις 20 λεπτά. Είναι εύκολο να την ετοιμάσετε γρήγορα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μικρά ζυμαρικά...

Η ομορφιά αυτής της σαλάτας είναι ότι είναι εύκολο να την ετοιμάσετε εκ των προτέρων και να την σερβίρετε σε πολύ κόσμο, και είναι έτοιμη σε μόλις μισή ώρα. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά κριθαράκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας,...

Οι τηγανητές πράσινες ντομάτες σε τραγανή επικάλυψη από καλαμποκάλευρο είναι ένα κλασικό συνοδευτικό πιάτο στον αμερικανικό Νότο, όπου παρασκευάζονται συχνότερα το καλοκαίρι. Αυτή η συνταγή προσφέρει διπλή δόση ζουμερών ντοματών...

Αυτή η πηχτή σάλτσα, φτιαγμένη με τυρί κρέμα και ένα μείγμα μεξικανικών τυριών, είναι αρωματισμένη με πράσινες πιπεριές τσίλι από το Νέο Μεξικό (ή Hatch) και σερβίρεται ζεστή κατευθείαν από το τηγάνι από χυτοσίδηρο. Η κρέμα τυριού...

Αυτό το νόστιμο ορεκτικό Tex-Mex διαθέτει οκτώ έντονα στρώματα (τόσο σε χρώμα όσο και σε γεύση). Σερβίρετε σε ένα διαφανές γυάλινο μπολ, ώστε όλα τα στρώματα να είναι ευδιάκριτα.

Ζουμερό, γευστικό μοσχάρι μαγειρεμένο αργά με ένα μπουκέτο από αποξηραμένα ιταλικά βότανα, σερβιρισμένο σε μαλακά γαλλικά ψωμάκια και γαρνιρισμένο με σπιτική αϊολί με σκόρδο και τζιαρντινιέρα.

«Πολυάσχολες νοικοκυρές, αυτή η συνταγή είναι για εσάς!» μοιράζεται ο Alex Caspero. «Λατρεύω τα σπιτικά λαζάνια τον χειμώνα, αλλά δεν μου αρέσει να στέκομαι πάνω από την κουζίνα για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Μια αργή κουζίνα κάνει όλη τη διαδικασία πραγματικά απλή:...

Με αυτή τη συνταγή, δεν θα χρειαστεί να κάνετε σχεδόν τίποτα: η αργή κουζίνα θα κάνει όλη μέρα τη δουλειά. Στο τέλος, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ψήσετε τα παϊδάκια στη σχάρα, κάτι που διαρκεί μόνο μερικά λεπτά. Καπνιστή πάπρικα...

Όταν η εποχή του μπάρμπεκιου και του ψησίματος στα κάρβουνα είναι ακόμα μακριά, μια ηλεκτρική χύτρα αργής κουζίνας είναι χρήσιμη. Το κρέας σιγοβράζει αργά, γίνεται τρυφερό και ζουμερό. Αλλά το κλειδί εδώ είναι η σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου, η οποία...

Η φριτάτα είναι μια εξαιρετική, υγιεινή, χωρίς γλουτένη εναλλακτική λύση σε τάρτες ή κις, και είναι πιο εύκολη στην παρασκευή της. Φτιάχνεται με πατάτες, κολοκυθάκια και αυγό, σχηματίζοντας μια κρούστα που μοιάζει με πίτσα, και από πάνω περιχύνεται με φριτάτα πίτσας...

Ο ψητός, αρωματικός μουσακάς είναι ακόμη πιο γευστικός και αρωματικός από τον ψημένο στο φούρνο. Στρώσεις μελιτζάνας, πλούσια σάλτσα κρέατος και βελούδινη μπεσαμέλ με τυρί πεκορίνο ψήνονται σε...

Αυτό το απλό, θρεπτικό smoothie είναι νόστιμο και έτοιμο για το καλοκαίρι όταν φτιάχνεται με φρέσκα μύρτιλλα. Ωστόσο, μπορεί επίσης να φτιαχτεί με οποιαδήποτε κατεψυγμένα μούρα. Οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε οξέα...

Ξεκινήστε τη μέρα σας με αυτό το δροσιστικό πρωινό, γεμάτο πρωτεΐνες, βιταμίνες και ισχυρά αντιοξειδωτικά. Αυτό το smoothie με ελληνικό γιαούρτι φτιάχνεται με κατεψυγμένα σμέουρα, προσθέτοντας...

Αυτό το απλό και νόστιμο smoothie bowl δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και πολύ υγιεινό. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και πρωτεΐνες, και όταν γαρνιρίζεται με μια ποικιλία φρούτων, η όψη και μόνο απογειώνεται...

Αυτό το κρεμώδες vegan παγωτό φτιάχνεται εύκολα με γάλα βρώμης από το κατάστημα. Το βούτυρο κάσιους και το λάδι καρύδας του δίνουν μια κρεμώδη υφή, και αντί για τους παραδοσιακούς κρόκους αυγών,...

Θα λατρέψετε αυτή την ιδιοφυή ιδέα για το πόσο εύκολο είναι να μετατρέψετε ένα κανονικό παγωτό σε σάντουιτς παγωτού. Απλώς τηγανίστε βάφλες που έχετε αγοράσει από το κατάστημα και όταν κρυώσουν, βάλτε μια μπάλα παγωτού ανάμεσα σε δύο βάφλες...

Αυτό το αλμυρό ριζότο προσφέρει έναν νόστιμο συνδυασμό κρεμώδους ρυζιού, τρυφερών γαρίδων και πικάντικης ιταλικής σάλτσας Fra Diavolo. Είναι εύκολο στην παρασκευή του και δεν απαιτεί μαγείρεμα...

Αυτές οι βάφλες φτιάχνονται με ψωμί μπανάνας, το οποίο μπορεί να ψηθεί εκ των προτέρων. Απλώς βάζετε μια φέτα ψωμί στη βαφλιέρα, την ψήνετε και—ιδού!—το πρωινό είναι έτοιμο. Για ένα χαλαρό κυριακάτικο brunch, ο Μπόμπι...

Αυτό το milkshake για ενήλικες συνδυάζει όλες τις γεύσεις και τα στοιχεία του δημοφιλούς επιδόρπιου Bananas Foster: παγωτό βανίλια, ρούμι, καραμελωμένες μπανάνες και λικέρ μπανάνας, το οποίο κάνει...