Συνταγές για σαλάτα με ζυμαρικά και δημητριακά

Το κεχρί είναι ένα από τα πιο ευαίσθητα δημητριακά και μπορεί να παρασκευαστεί με τρεις εντελώς διαφορετικούς τρόπους: μπορείτε να το κάνετε αφράτο, να ψήσετε τους κόκκους και να φτιάξετε ένα εύθρυπτο πιλάφι (όπως σε αυτή τη συνταγή) ή χωρίς...

Συνδυάστε φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών, ένα μήλο Granny Smith και μαγειρεμένο καστανό ρύζι και σε μόλις 15 λεπτά θα έχετε ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο που μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως ορεκτικό. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε...

Αυτή η χορταστική, δυναμωτική σαλάτα είναι γεμάτη θρεπτικά συστατικά. Τραγανά καρότα, πικάντικα ραπανάκια και κινόα με ξηρούς καρπούς συνδυάζονται με ψιλοκομμένο λάχανο Τοσκάνης. Περιχύστε με βινεγκρέτ...

Προσθέστε τόνο σε κονσέρβα, ασπρισμένα φασολάκια και καρότα σε μαγειρεμένα, κρύα ζυμαρικά με παπιγιόν και περιχύστε με βινεγκρέτ από λευκό κρασί και βότανα για...

Αυτή η χορταστική και υγιεινή σαλάτα αντανακλά επιρροές από την ιρανική κουζίνα. Ένα από τα βασικά συστατικά της είναι το σουμάκ, ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής. Προσθέτει μια ξινή γεύση και...

«Το Japchae είναι ένα ελαφρύ κορεάτικο πιάτο φτιαγμένο με σοταρισμένα λαχανικά και noodles. Προσθέτω ένα μείγμα μανιταριών και λίγο λάχανο για να το κάνω πιο χορταστικό και θρεπτικό...»

Αυτή η χορταστική και νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών φτιάχνεται σε λίγα λεπτά, και τα λαχανικά είναι ακόμη και μέρος του ντρέσινγκ. Απλώς ανακατέψτε φρέσκα κολοκυθάκια και καρότα με λάδι, ξύδι και μουστάρδα και...

Οποιοδήποτε μαγειρεμένο δημητριακό σας αρέσει, όπως κινόα, κριθάρι ή πλιγούρι, θα ταιριάξει σε αυτή τη σαλάτα. Γεμίστε την με έντονα ανοιξιάτικα χρώματα προσθέτοντας ντοματίνια σε διάφορα χρώματα, πράσινα...

Αυτή η σαλάτα φαίνεται ανοιξιάτικη, φωτεινή και αέρινη, αλλά χάρη στα ζυμαρικά, είναι αρκετά χορταστική. Όλα είναι στην παρουσίαση: τα τρυφερά ανοιξιάτικα χόρτα δεν αναμειγνύονται με τα ζυμαρικά, αλλά σερβίρονται...

Αυτή η ζωηρή σαλάτα θα σας θυμίσει ηλιόλουστο καλοκαίρι, ακόμα κι αν έξω κάνει κρύο. Επιλέξτε λαχανικά με ηλιόλουστα χρώματα: κόκκινες και κίτρινες ντομάτες, πιπεριές και καλαμπόκι. Συνοδέψτε τα ζυμαρικά με...

Αυτή η αλμυρή σαλάτα ζυμαρικών με πέννες, φέτες ψητής μπριζόλας, ντομάτες, σέλινο και κόκκινο κρεμμύδι, γαρνίρεται με ένα αρωματικό ελαιόλαδο με σκόρδο. Η συνταγή περιλαμβάνει χρόνο μαγειρέματος...

Η δροσερή σαλάτα ζυμαρικών είναι ένα από τα πιο δημοφιλή καλοκαιρινά πιάτα και αυτή η απλή συνταγή διαρκεί μόλις 20 λεπτά. Είναι εύκολο να την ετοιμάσετε γρήγορα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μικρά ζυμαρικά...

Η ομορφιά αυτής της σαλάτας είναι ότι είναι εύκολο να την ετοιμάσετε εκ των προτέρων και να την σερβίρετε σε πολύ κόσμο, και είναι έτοιμη σε μόλις μισή ώρα. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά κριθαράκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας,...

Η σαλάτα με σπέλτα της Ina Garten είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της, αλλά τόσο νόστιμη και υγιεινή που θα θέλετε να την απολαμβάνετε ξανά και ξανά. Είναι φτιαγμένη με ντομάτες, φρέσκα βότανα, όπως μέντα και ρόκα, και...

Σε αυτή τη συνταγή, η σπέλτα ψήνεται στο φούρνο μέχρι να αποκτήσει μια γεύση ξηρών καρπών, στη συνέχεια βράζεται μέχρι να μαλακώσει και αναμειγνύεται με ψητά σπαράγγια και ντοματίνια, γαρνιρισμένα με λεμόνι...

Αυτή η χορταστική και υγιεινή σαλάτα είναι γεμάτη με μια γκάμα γεύσεων που συμπληρώνουν αρμονικά η μία την άλλη. Τρυφερή κολοκύθα βουτύρου, μαστιχωτό όλυρα, τραγανά καρύδια, ζουμερό λάχανο, καπνιστό...

Αυτή η νόστιμη και χορταστική σαλάτα με μακρύκοκκο και άγριο ρύζι, γλυκές ντομάτες και φρέσκα κρεμμυδάκια σε μια δροσιστική σάλτσα πορτοκαλιού είναι ζουμερή και ζωηρή. Είναι υπέροχη και για τα δύο...

Οποιαδήποτε λεπτά ασιατικά noodles σιταριού, ακόμα και τα στιγμιαία (χωρίς καρυκεύματα), είναι κατάλληλα για αυτή τη σαλάτα. Συνδυάστε τα με βραστό κοτόπουλο, φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά σε μια ζεστή σάλτσα φιστικιού και...

Αυτή η σαλάτα είναι ένα υπέροχο παράδειγμα για το πώς να χρησιμοποιήσετε υγιεινή κινόα σε μια σαλάτα. Το παιχνίδι των φυλλωδών λαχανικών με την κινόα τονίζεται από τα μαλακά, γλυκά κομμάτια αποξηραμένων βερίκοκων, την αλμυρή γεύση και...

Σοτάρετε γαρίδες με καπνιστή πάπρικα και ανακατέψτε με μαγειρεμένα ζυμαρικά, ρεβίθια και ψητές πιπεριές σε μια κρεμώδη σάλτσα με ισπανικό τυρί Manchego. Αυτό δημιουργεί μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα που...

Αν σας έχουν μείνει μερικές φέτες ροσμπίφ στο ψυγείο, φτιάξτε μια χορταστική σαλάτα για όλη την οικογένεια. Συνδυάστε το λεπτοκομμένο μοσχάρι με μαγειρεμένα ζυμαρικά και ασπρισμένα σπαράγγια σε ένα αρωματικό...

Χοιρινό φιλέτο, αλειμμένο με μουστάρδα και τριμμένο με σκόρδο, τηγανίζεται σε τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο, με αποτέλεσμα ένα απίστευτα ζουμερό εσωτερικό, με υπέροχη...

Τα ζυμαρικά με τρυφερά κόκκινα φασόλια, αλμυρά κομμάτια τηγανητού μπέικον και ντομάτες είναι ένα τέλειο πιάτο για δείπνο στα μέσα της εβδομάδας, όταν χρειάζεται να ταΐσετε την οικογένεια γρήγορα, νόστιμα και χωρίς ταλαιπωρία. Μπορείτε...

Αυτή η ιταλική σαλάτα ζυμαρικών είναι γεμιστή με κομμάτια σαλάμι, μοτσαρέλα, ντομάτες, τζαρντινιέρα και βασιλικό. Αντί για ζυμαρικά radiatore, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μικρά ζυμαρικά έχετε διαθέσιμα...

Αυτή η χορταστική, ζουμερή και ζωηρή σαλάτα συνδυάζει μαγειρεμένα ζυμαρικά με μερικά από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά της Ιταλίας: μαριναρισμένη τζιαρντινιέρα, τυρί προβολόνε, σαλάμι και φρέσκα μυρωδικά. Είναι...

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από το μεξικάνικο ορεκτικό γκουακαμόλε. Απλώς προσθέστε μαγειρεμένα ζυμαρικά στα παραδοσιακά υλικά—αβοκάντο, ντομάτες, κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Για να κάνετε τη σαλάτα να φαίνεται...

Στο επόμενο πικνίκ σας, μην φτιάξετε μόνο shashlik, αλλά και αυτά τα γευστικά μπιφτέκια αρνιού. Αυτή η συνταγή περιγράφει λεπτομερώς πώς να προετοιμάσετε και να συσκευάσετε το κρέας και άλλα υλικά εκ των προτέρων, ώστε να...

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών είναι το τέλειο καλοκαιρινό πιάτο. Κίτρινη κολοκύθα, πράσινα κολοκυθάκια και γλυκά κόκκινα ντοματίνια ντύνονται με μια ζωηρή, ποώδη σάλτσα τσιμιτσούρι. Το καλύτερο;...

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών με αγκινάρες, ψητές πιπεριές, ντομάτες και ελιές μοιάζει σαν να βγήκε κατευθείαν από ένα μικρό γαλλικό μπιστρό. Γεμίστε το ντουλάπι σας με κονσερβοποιημένα λαχανικά και μπορείτε...

Αν σας έχει μείνει έστω και λίγο ροσμπίφ στο ψυγείο από το χθεσινό δείπνο, αξιοποιήστε το στο έπακρο και φτιάξτε αυτή τη χορταστική σαλάτα ζυμαρικών orecchiette με κομμάτια κρέατος, μοτσαρέλα bocconcini,...

Γλυκές ντομάτες, αρωματικά φρέσκα μυρωδικά, τρυφερά ρεβίθια, κρεμώδης φέτα και ελιές σε άλμη συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο σε αυτή τη χορταστική σαλάτα ζυμαρικών με κριθαράκι. Απολαύστε την ως ορεκτικό ή...

Τα μαγειρεμένα σιτηρά είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να δώσετε μια πιο νόστιμη γεύση στη καλοκαιρινή σας σαλάτα. Το σιτάρι είναι υπέροχο όταν συνδυάζεται με γλυκά και ξινά λαχανικά! Με σάλτσα από ξίδι σέρι και μέλι και φρέσκο...

Αυτή η χορταστική, ζωηρή σαλάτα φτιάχνεται με κους κους ντομάτας, φρέσκα σπαράγγια και ντομάτες, αλλά αυτό που την κάνει πραγματικά νόστιμη είναι η ιταλική σάλτσα που αγοράζεται από το κατάστημα και συνδυάζει τις γεύσεις όλων των υλικών...

Ψητά καρότα και κουνουπίδι με καρύκευμα κάρυ, και στη συνέχεια ανακατέψτε με έτοιμο πικάντικο κουσκούς και φρέσκα φύλλα μαρουλιού σε μια δροσιστική σάλτσα γιαουρτιού-λάιμ. Αυτή η σαλάτα είναι θρεπτική,...

Αυτή η κλασική καλοκαιρινή σαλάτα τρώγεται συχνά ως κυρίως πιάτο. Είναι χορταστική, ζουμερή και απίστευτα νόστιμη, γεμάτη με τραγανά αγγούρια, αρωματική μέντα και γλυκά, ζωηρά ντοματίνια.

Αν έχετε μια κονσέρβα λευκά φασόλια και ένα βάζο λιαστές ντομάτες στο ντουλάπι σας, συνδυάστε τα σε αυτή τη νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών! Το σέλινο προσθέτει μια πλούσια, ζουμερή γεύση και...

Τα κέρατα ζυμαρικών αναμειγνύονται με κοτόπουλο, καλαμπόκι, μαύρα φασόλια, κρεμμύδια και ντομάτες σε μια κρεμώδη σάλτσα κόλιανδρου για μια νόστιμη, χορταστική σαλάτα εμπνευσμένη από το Μεξικό. Ιδανική για...

Αυτή η σαλάτα ζίτι ζυμαρικών είναι γεμάτη με τις έντονες γεύσεις του δημοφιλούς συνδυασμού BLT (μπέικον, μαρούλι και ντομάτα), αλλά αντί για το παραδοσιακό μαρούλι, χρησιμοποιήστε ρόκα. Η πικάντικη νότα της απογειώνει τη γεύση της σαλάτας...

Οι ψητές πιπεριές συμπληρώνουν τέλεια τις σοταρισμένες γαρίδες σε ελαιόλαδο σε αυτή την χορταστική και νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών φαρφάλες, ανακατεμένη με μια κρεμώδη σάλτσα με φρέσκο ​​μαϊντανό, σέλινο και...

Ντύστε αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών με πράσινα μπιζέλια και ζαμπόν με μια κρεμώδη σάλτσα, γαρνιρισμένη με φρέσκια μέντα και μαϊντανό για μια τέλεια ανοιξιάτικη λιχουδιά για το Πάσχα, ακριβώς όταν όλοι λείπουν...