Συνταγές για σαλάτα με ζυμαρικά και δημητριακά

Η ανατολίτικη σαλάτα ταμπουλέ φτιάχνεται με πλιγούρι, το οποίο συμπληρώνεται από μια πληθώρα φρέσκων, αρωματικών λαχανικών. Σε αυτή τη συνταγή, το πλιγούρι συμπληρώνεται τέλεια από τρυφερά αρακά και αρακά.

Η σπέλτα είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για χορταστικές και υγιεινές σαλάτες, ειδικά όταν συνδυάζεται με φρέσκα εποχιακά λαχανικά. Η σαλάτα είναι γεμάτη με φυτικές ίνες και βιταμίνες, οι οποίες βρίσκονται στα νεαρά ραπανάκια, τη ρόκα,...

Αυτό το πιάτο θα εκτιμηθεί από όλους τους λάτρεις των χορταστικών σαλάτας ζυμαρικών. Αντί για κανονικά ζυμαρικά, προσθέστε ζυμαρικά τορτελίνια στη σαλάτα. Χάρη στη γέμισή τους (σπανάκι ή τυρί), τα τορτελίνια είναι πιο χορταστικά και προσφέρουν...

Το κριθαράκι, ένα μικρό ιταλικό ζυμαρικό με σχήμα που μοιάζει με ρύζι, είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για νόστιμες και χορταστικές σαλάτες μεσογειακού στιλ. Εκτός από το κριθαράκι, η σαλάτα περιλαμβάνει και τηγανητά...

Το μαγειρεμένο σιτάρι αναμειγνύεται με ψητά παντζάρια, καρότα, κόκκινα κρεμμύδια, ρίζα μάραθου και σκόρδο για να δημιουργηθεί ένα υγιεινό, πλούσιο σε φυτικές ίνες και μικροθρεπτικά συστατικά συνοδευτικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με κρέας και...

Με τη σφιχτή υφή του και τη διακριτική γεύση ξηρών καρπών, το σπέλτα είναι ένα υπέροχο συστατικό για χορταστικές, υγιεινές σαλάτες. Σε συνδυασμό με τηγανητές γαρίδες, ελιές και αιματόπορτοκαλιές,...

Αυτή η σαλάτα περιέχει μόνο τέσσερα κύρια υλικά, αλλά θα σας μαγέψει με την εξαιρετική της γεύση. Η βάση είναι μαγειρεμένο κριθαράκι και τα σοταρισμένα κολοκυθάκια προσθέτουν ζουμερότητα και...

Οι σαλάτες Funchoza είναι ο πιο γρήγορος τρόπος να περιποιηθείτε τον εαυτό σας αν λαχταράτε ένα ασιατικό πιάτο. Αυτά τα noodles μαγειρεύονται γρήγορα και συνήθως συνδυάζονται με ό,τι λαχανικά είναι διαθέσιμα...

Αυτή η σαλάτα χρησιμοποιεί πολύσπορα σπαγγέτι, τα οποία βράζονται και αναμειγνύονται με λεπτές λωρίδες πιπεριάς, μαρούλι romaine, ζαμπόν και τσένταρ. Αυτό κάνει τη σαλάτα σας όχι...

Για να φτιάξετε αυτή τη χορταστική σαλάτα, η μαγειρεμένη κινόα αναμειγνύεται με μαγειρεμένο καλαμπόκι, ντομάτες και φρέσκα κρεμμυδάκια και γαρνίρεται με ελαιόλαδο και χυμό λάιμ. Προσθέτει μια πλούσια, γέμιση...

Αυτή η χαρούμενη σαλάτα συνδυάζει βραστά ζυμαρικά με παπιγιόν με λαχανικά σε χρώματα του ουράνιου τόξου: πράσινα φασόλια edamame, κίτρινο καλαμπόκι, κόκκινες πιπεριές και φρέσκα πορτοκαλί καρότα. Όλα τα υλικά...

Αυτή η νόστιμη και χορταστική ασιατική σαλάτα φτιάχνεται με βρασμένο λευκό ή καστανό ρύζι, το οποίο τηγανίζεται στο τηγάνι πριν αναμειχθεί με λαχανικά. Γαρνίρεται με τριμμένα καρότα, χιόνι...

Αυτή η χορταστική και υγιεινή σαλάτα, γεμάτη με λαχανικά και τις πικάντικες γεύσεις και αρώματα του καλοκαιριού, είναι ιδανική για ένα πικνίκ με μεγάλη παρέα. Η μαγειρεμένη κινόα αναμειγνύεται με ψιλοκομμένο...

Οι κονσερβοποιημένες σαρδέλες σε λάδι δίνουν σε αυτή τη σαλάτα τη ζωντανή και μοναδική της γεύση. Τα ψάρια ψιλοκομίζονται και αναμειγνύονται με μαγειρεμένο κριθαράκι, κοτσάνια σέλινου και ψιλοκομμένες μαύρες πιπεριές.

Αυτό το απλό συνοδευτικό πιάτο κήπου είναι ιδανικό για γεύματα το Σαββατοκύριακο σε εξωτερικούς χώρους. Εκτός από τα ίδια τα ζυμαρικά, περιλαμβάνει εποχιακά καλοκαιρινά λαχανικά. Μη διστάσετε να προσθέσετε ό,τι φυτρώνει στον κήπο σας...

Η κινόα θεωρείται υπερτροφή, πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά, και όσοι τρώνε υγιεινά σε όλο τον κόσμο προσθέτουν αυτό το δημητριακό στη διατροφή τους. Ιδιαίτερα ενδιαφέρον...

Μετατρέψτε μια παραδοσιακή σαλάτα του Καίσαρα από ένα ελαφρύ ορεκτικό σε ένα χορταστικό γεύμα γεμίζοντάς την με μαγειρεμένα ζυμαρικά fusilli και baby καλαμπόκι. Σχισμένα φύλλα μαρουλιού αναμειγνύονται με φρέσκο ​​καλαμπόκι,...

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών. Τα βραστά ζυμαρικά γαρνίρονται με φέτες ζαμπόν, πιπεριές και κόκκινα κρεμμύδια και στη συνέχεια περιχύνονται με μια κρεμώδη σάλτσα μαγιονέζας...

Το ψητό στήθος κοτόπουλου προσθέτει φανταστική γεύση σε αυτή τη σαλάτα, ειδικά αν το ψήσετε στα κάρβουνα. Το μαγειρεμένο κοτόπουλο κόβεται σε κομμάτια και αναμειγνύεται με μαγειρεμένα ζυμαρικά καβατάπι...

Μια παραδοσιακή ελληνική σαλάτα με ντομάτες, αγγούρια, ελιές και φέτα, σε συνδυασμό με μαγειρεμένα ζυμαρικά, αποτελεί ένα πλήρες, χορταστικό γεύμα που μπορεί να σερβιριστεί μόνη της ή ως συνοδευτικό πιάτο.

Το ντρέσινγκ για αυτή τη σαλάτα χρησιμοποιεί σάλτσα μπάρμπεκιου (η συνταγή είναι επίσης παρακάτω). Μπορείτε να την φτιάξετε από πριν ή να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα που περίσσεψε αφού μαγειρέψετε το κρέας. Μέρος της σάλτσας...

Αυτή η σαλάτα χρησιμοποιεί τρία είδη οσπρίων: φασολάκια, κόκκινα φασόλια και ρεβίθια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα φασολάκια και ρεβίθια, κάτι που θα κάνει τη δουλειά πολύ πιο εύκολη, και τα φασολάκια...

Η μόνη διαφορά μεταξύ αυτής της σαλάτας και των παραδοσιακών ζυμαρικών Primavera είναι ότι σερβίρεται κρύα και περιχυμένη με σάλτσα ράντσο. Τα λαχανικά παραμένουν στάνταρ: μπρόκολο, ντοματίνια, πράσινα...

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών, που σερβίρεται σε κρεμώδη σάλτσα φτιαγμένη με ξινή κρέμα, μαγιονέζα και χυμό λεμονιού, είναι γεμάτη με τα παραδοσιακά συστατικά της δημοφιλούς αμερικανικής σαλάτας succotash: φασόλια λίμα,...

Για να φτιάξετε αυτή την καλοκαιρινή σαλάτα, ανακατέψτε σε ένα μπολ μαγειρεμένα ζυμαρικά (κατά προτίμηση μικρά, όπως καμπανέλες), ντομάτες, φασολάκια και τηγανητές γαρίδες. Για να φτιάξετε τα φασόλια...

Γλυκές ώριμες ντομάτες, φρέσκια μοτσαρέλα και αρωματικά φύλλα βασιλικού—αυτό είναι το Caprese, το γαστρονομικό σύμβολο της Ιταλίας. Και αν προσθέσετε μαγειρεμένα ζυμαρικά fusilli σε αυτό το απλό μείγμα, θα έχετε...

Για να μην πεινάσουν οι καλεσμένοι σας όσο περιμένουν το μεγάλο κυρίως πιάτο, ετοιμάστε μια γρήγορη σαλάτα ορεκτικού που ονομάζεται «Antipasto». Τα βραστά ζυμαρικά αναμειγνύονται με μια ποικιλία ιταλικών λιχουδιών,...

Το πτίτιμ είναι ένα μικρό ζυμαρικό γνωστό ως ισραηλινό κουσκούς λόγω του σχήματός του. Είναι ένα συνηθισμένο συστατικό σε πιάτα τύπου Μέσης Ανατολής, όπως αυτή η σαλάτα. Για το...

Αυτή η χορταστική σαλάτα με έντονες καλοκαιρινές γεύσεις φτιάχνεται με μαγειρεμένα ζυμαρικά φαρφάλες (παπιγιόν), πολύχρωμα ντοματίνια, μάραθο και καλαμπόκι. Το καλαμπόκι προψηνεται στο φούρνο χρησιμοποιώντας τη ρύθμιση γκριλ.

Παρά το φανταχτερό της όνομα, αυτή η σαλάτα είναι πολύ εύκολη και γρήγορη στην προετοιμασία, ειδικά αν έχετε ήδη μαγειρεμένο καστανό ρύζι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο από το κατάστημα) και ψητό κοτόπουλο.

Αυτά τα μικροσκοπικά κεμπάπ φτιάχνονται με χοιρινό φιλέτο. Το ζουμερό, τρυφερό κρέας δεν απαιτεί πολύ μαρινάρισμα και θα είναι έτοιμο σχεδόν ταυτόχρονα με τις πιπεριές και την κόκκινη πιπεριά...

Ετοιμάστε μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα που συνδυάζει αληθινές υπερτροφές, έναν πλούτο βιταμινών και απαραίτητων μικροθρεπτικών συστατικών. Αυτά περιλαμβάνουν κινόα και φύτρα...

Αυτή η σαλάτα συνδυάζει όμορφα τις αντιθέσεις υφών από σφιχτούς σπόρους καλαμποκιού, τρυφερό αβοκάντο, ζουμερά ντοματίνια και τραγανά κρεμμύδια. Και για μια πιο ζωντανή καλοκαιρινή γεύση, προσθέστε μια νότα καπνιστού...

Αυτή η χορταστική σαλάτα φτιάχνεται με μαγειρεμένο λευκό ρύζι, εμπλουτισμένο με τον πλούτο των λαχανικών και ζωντανές μεξικάνικες γεύσεις. Συνδυάστε το ρύζι με κομμένο στη μέση μαρούλι...

Ψητά λαχανικά και κρέας εμπλουτίζουν τα ιαπωνικά noodles soba από φαγόπυρο με ζουμερότητα και καλοκαιρινές γεύσεις. Ένα ντρέσινγκ φτιαγμένο από μείγμα σάλτσας σόγιας,...

Μια νόστιμη, πολύ χορταστική και πλούσια σε φυτικές ίνες σαλάτα μπορεί να φτιαχτεί αναμειγνύοντας βρασμένα και καλά παγωμένα ζυμαρικά, όπως φαρφάλες ή παπιγιόν, με ένα έτοιμο μείγμα σαλάτας από ψιλοκομμένο...

Η αμερικανική σαλάτα succotash παρασκευάζεται παραδοσιακά με καλαμπόκι και φασόλια, με την προσθήκη άλλων λαχανικών κατά βούληση. Οι γλυκές πιπεριές και οι jalapeños, για παράδειγμα, ταιριάζουν υπέροχα με αυτό το μείγμα. Και για να...

Η σαλάτα ζυμαρικών μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας ή ως ανεξάρτητο ορεκτικό. Ο ευκολότερος τρόπος για να την φτιάξετε είναι να συνδυάσετε βραστά ζυμαρικά (κατά προτίμηση με κουτάλι) με φρέσκα...

Το αποκορύφωμα αυτής της σαλάτας με ζυμαρικά, πράσινο μπιζέλι και ρόκα είναι η πικάντικη σάλτσα πέστο. Για να την φτιάξετε, ανακατέψτε φρέσκο ​​βασιλικό με λίγη ρόκα, κουκουνάρι και πικάντικο...

Μια χορταστική καλοκαιρινή σαλάτα με κριθαράκι και ρεβίθια σε κονσέρβα, γεμάτη μεσογειακές γεύσεις από μια ξινή σάλτσα ελαιόλαδου και λεμονιού, ελιές και ελληνικό τυρί.

Αυτή η νόστιμη και χορταστική σαλάτα φτιάχνεται με πτιτίμ, ένα μικρό πιάτο ζυμαρικών γνωστό και ως ισραηλινό κουσκούς λόγω της παρόμοιας εμφάνισής του. Το βρασμένο πτιτίμ αναμειγνύεται με καραμελωμένα κρεμμύδια...

Μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα από βραστό όλυρα, αναμεμειγμένο με λαχανικά και περιχυμένο με μια ξινή σάλτσα βινεγκρέτ με φρέσκο ​​άνηθο. Η μελιτζάνα και το κόκκινο κρεμμύδι ψήνονται προψητά μέχρι...

Αυτή η απλή και χορταστική σαλάτα ζυμαρικών είναι γεμάτη με ζουμερά καλοκαιρινά λαχανικά. Φτιάχνεται με ζυμαρικά καβατάπι (ή τιρμπουσόν), τα οποία βράζονται και αναμειγνύονται με ντομάτες, μυρωδικά, καλαμπόκι και...

Μια δροσιστική αλλά χορταστική σαλάτα ταμπουλέ Μέσης Ανατολής και μια γλυκόξινη σάλτσα μπάρμπεκιου με γεύση ροδιού-πορτοκαλιού αποτελούν το τέλειο συμπλήρωμα για τα ψητά ορτύκια. Ολόκληρο το πιάτο μοιάζει...

Παραδοσιακά, η σαλάτα ταμπουλέ της Μέσης Ανατολής φτιάχνεται με πλιγούρι ή κουσκούς αναμεμειγμένο με φρέσκα μυρωδικά. Ωστόσο, αντί για δημητριακά, μπορείτε επίσης να προσθέσετε κουνουπίδι και ρύζι με μπρόκολο. Μπορείτε...