Συνταγές για κυρίως πιάτα με λαχανικά και μανιτάρια

Τα ζυμαρικά με τρίχες αγγέλου μαγειρεύονται σε μια υπέροχη ιταλική σάλτσα που ονομάζεται "Puttanesca". Για αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε κυρίως υλικά μακράς διαρκείας: κονσερβοποιημένες ντομάτες, αντζούγιες,...

Τα ρολά λαζάνια ψήνονται πολύ πιο γρήγορα από τα παραδοσιακά λαζάνια σε στρώσεις και είναι επίσης εύκολο να σερβιριστούν σε πιάτα—δεν απαιτείται κόψιμο. Κάθε φύλλο λαζάνια είναι γεμισμένο με ρικότα και...

Αυτά τα μπολ έχουν όλα όσα αγαπούν τόσοι πολλοί άνθρωποι στα ρολά αυγού: τραγανά, ζουμερά λαχανικά, πικάντικο χοιρινό και μια υπέροχη γλυκόξινη σάλτσα, αλλά χωρίς τη ζύμη, καθιστώντας τα ιδανικά για όσους...

Αυτά τα εξαιρετικά εύκολα ιταλικά ζυμαρικά είναι η ιδανική λύση για ένα δείπνο τις καθημερινές, όταν θέλετε να προσφέρετε στους αγαπημένους σας ένα νόστιμο γεύμα μετά τη δουλειά χωρίς την ταλαιπωρία. Τα ζυμαρικά είναι μαγειρεμένα...

Φυσικές χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο, τηγανητές στο τηγάνι και σερβιρισμένες με συνοδευτικό της επιλογής σας (ψητή πατάτα ή πολέντα) και ένα νόστιμο πέστο φτιαγμένο από ψημένο λάχανο και καρύδια...

Κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα υπέροχο πιάτο δύο σε ένα συνδυάζοντας ιταλική πίτσα με πίτα κατσαρόλας. Αυτή η πίτα κατσαρόλας έχει γαρνιτούρες πίτσας από κοτόπουλο, μπρόκολο και μοτσαρέλα σε μια πολυτελή...

Οι Ιταλοί αποκαλούν αυτό το πιάτο «Αυγά στο Καθαρτήριο», οι Εβραίοι το αποκαλούν «Σακσούκα», αλλά η τεχνική μαγειρέματος είναι περίπου η ίδια: πρώτα, μια σάλτσα ντομάτας με γλυκές πιπεριές μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι, αρωματική και...

Αυτή η νόστιμη, ζουμερή και υγιεινή κατσαρόλα με ζυμαρικά και μπρόκολο σε μια υπέροχη σάλτσα τυριού θα ευχαριστήσει τους πάντες. Είναι φτιαγμένη με ένα από τα πιο ευαίσθητα και λιωμένα τυριά - το Δανέζικο Havarti. Είναι...

Αυτή η χορτοφαγική εκδοχή της παραδοσιακής ιταλικής λαζάνια θα σας μαγέψει με τη νοστιμιά, την πλούσια γεύση και την υφή της. Αντί για κρέας, η σάλτσα φτιάχνεται με κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια. Ανακατέψτε τα με...

Προσθέστε τηγανητό λουκάνικο και πιπεριές στα μακαρόνια με τυρί σας για το τέλειο χορταστικό πρωινό. Το καλύτερο μέρος αυτών των μακαρονιών με τυρί είναι η τραγανή κρούστα πατάτας. Είναι εύκολο να την φτιάξετε...

Η σάλτσα μακαρονιών με τυρί είναι ένα απλό, σπιτικό πιάτο που αγαπούν όλοι, ιδανικό τόσο για πρωινό όσο και για δείπνο. Τα μακαρόνια με τυρί έχουν επίσης πολύ υψηλές θερμίδες και θρεπτικά συστατικά, αλλά υπάρχει τρόπος...

Αν σας έχει περισσέψει τηγανητό κοτόπουλο και πουρές πατάτας με σάλτσα μετά το κυριακάτικο δείπνο, δοκιμάστε τα και δημιουργήστε ένα εντελώς νέο πιάτο που είναι ακόμα πιο νόστιμο! Πουρές πατάτας με...

Μια πίτα κατσαρόλας με πηχτή γέμιση κοτόπουλου και λαχανικών, με χρυσαφένια κρούστα, είναι ένα κλασικό σπιτικό πιάτο που φτιάχνει τη διάθεση, γεμίζει το σπίτι με πικάντικα αρώματα και σας ζεσταίνει τέλεια μια κρύα μέρα.

Απολαύστε τη γεύση και την υφή μιας κλασικής πίτας χωρίς κοτόπουλο. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για χορτοφάγους ή για όσους νηστεύουν. Περιλαμβάνει όλα τα παραδοσιακά λαχανικά...

Κάντε τα μακαρόνια με τυρί σας πιο υγιεινά προσθέτοντας μαγειρεμένο κουνουπίδι, κομμένο σε μικρά μπουκετάκια, στη σάλτσα τυριού. Είναι πολύ ζουμερό και θρεπτικό, και για να αποφύγετε την υδαρή γεύση,...

Συνδυάστε δύο πιάτα σε μία κατσαρόλα—αμερικανικά μακαρόνια με τυρί και τσίλι Tex-Mex—για ένα χορταστικό γεύμα που είναι ιδανικό για να ζεσταθείτε μια κρύα φθινοπωρινή μέρα. Το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου είναι...

Το φιλέτο σολομού με ντομάτες και κολοκυθάκια είναι ένα απλό αλλά νόστιμο δείπνο για δύο άτομα, φτιαγμένο σε ένα ταψί. Οι ψητές ντομάτες καλύπτονται με μια τραγανή επικάλυψη από τριμμένη φρυγανιά, μυρωδικά και...

Ένα μεγάλο ταψί κάνει την προετοιμασία μιας ομελέτας για πρωινό ή brunch για πολλά άτομα απίστευτα εύκολη. Κάποιοι προτιμούν ομελέτα με λαχανικά, άλλοι με αλατισμένο ζαμπόν: σε ένα...

Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πλήρες δείπνο με κοτόπουλο, ένα συνοδευτικό πιάτο και λαχανικά (κολοκυθάκια και ντομάτες) χωρίς να λερώσετε ένα σωρό πιάτα: όλα ψήνονται σε ένα ταψί. Πριν...

Τα τηγανητά λουκάνικα με γλυκές πιπεριές είναι ένας κλασικός συνδυασμός. Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να σερβίρετε γρήγορα και εύκολα ένα πλήθος σε ένα μόνο ταψί. Χρησιμοποιεί γλυκά ιταλικά λουκάνικα,...

Τα μπιζέλια Sugar Snap είναι πολύ τρυφερά και ζουμερά, μαγειρεύονται γρήγορα, αξιοποιούνται πλήρως και ταιριάζουν τέλεια με ζυμαρικά. Σοτάρετε τα με φρέσκα κρεμμυδάκια και φρέσκια πιπεριά...

Ένας σπιραλιζέ μετατρέπει εύκολα την κολοκύθα butternut σε υγιεινά noodles που φαίνονται αρκετά εντυπωσιακά για ένα εορταστικό τραπέζι, αλλά είναι εύκολα στην προετοιμασία και ιδανικά για καθημερινή χρήση.

Τηγανητό στήθος κοτόπουλου που σερβίρεται σε στυλ μεξικανικών νάτσος. Θα το λατρέψουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά! Λεπτές φέτες στήθος κοτόπουλου, τηγανισμένο μέχρι να ροδίσει και αλειμμένο με πικάντικη σκόνη τσίλι, γαρνιρισμένο με...

Η Ρέιτσελ Ρέι προσφέρει μια νέα εκδοχή του παραδοσιακού τηγανητού κοτόπουλου, παρασκευάζοντάς το σε κορεάτικο στιλ. Πριν από το τηγάνισμα, κομμάτια κοτόπουλου (μπούτια ή στήθη) βουτιούνται σε κουρκούτι βότκας,...

Αυτό το πολυτελές πιάτο ιαπωνικού στιλ είναι απίστευτα απλό στην παρασκευή του και γεμάτο γεύση. Φιλέτο σολομού σιγοβράζεται με ασιατικά μπαχαρικά και λαχανικά σε ζωμό μανιταριών και σερβίρεται...

Αν σχεδιάζετε ένα δείπνο με ασιατική έμπνευση, κάντε αυτά τα γρήγορα και εύκολα, αλλά νόστιμα νουντλς lo mein με μανιτάρια και λαχανικά σε μια αρωματική σάλτσα ως κυρίως πιάτο. Προαιρετικά,...

Αυτό το απλό αλλά νόστιμο πιάτο συνδυάζει σοταρισμένο στήθος κοτόπουλου με μια δημοφιλή αμερικανική σάλτσα σπανακιού και αγκινάρας. Είναι απίστευτα ζουμερό και ο συνδυασμός γεύσεων, συμπεριλαμβανομένων...

Αυτές οι νόστιμες, τραγανές χοιρινές μπριζόλες είναι ιδανικές για ένα γρήγορο, νόστιμο δείπνο μετά τη δουλειά ή ένα εορταστικό γεύμα. Παρασκευάζονται με λεπτές φέτες...

Η τζαμπαλάγια είναι ένα κρεολικό πιάτο από την πολιτεία της Λουιζιάνα των ΗΠΑ, παρόμοιο με το πιλάφι. Φτιάχνεται με ρύζι, κρέας και λαχανικά. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή συνταγή, αυτή η τζαμπαλάγια ψήνεται σε...

Αν τα παιδιά σας αρνούνται να φάνε υγιεινές γλυκοπατάτες, φτιάξτε νουντλς! Σε όλους αρέσουν τα νουντλς. Για να τα φτιάξετε, θα χρειαστείτε έναν σπιραλιζέ. Κόψτε τις γλυκοπατάτες σε κορδέλες και ψήστε τις μέχρι να βρεθούν τα λαχανικά στη θέση τους...

Ο συνδυασμός φρέσκιας ντομάτας, αρωματικών βοτάνων, σκόρδου, μαύρων ελιών και μοτσαρέλας προσδίδει σε αυτά τα ζυμαρικά την καλοκαιρινή γεύση ενός μεσογειακού πιάτου. Αντί για πέννες μπορούν να χρησιμοποιηθούν οποιαδήποτε ζυμαρικά...

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα μεγάλο κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Το κρέας μαγειρεύεται στην εστία με απλά υλικά - λαχανικά, μανιτάρια και αρωματικά βότανα - και είναι γεμιστό με...

Το μοσχαρίσιο στήθος ψήνεται ολόκληρο στο φούρνο πάνω σε ένα παχύ στρώμα από κρεμμύδια, μπέικον και μανιτάρια σε μια γευστική σάλτσα φτιαγμένη από ζωμό κοτόπουλου και βαλσάμικο ξύδι. Πριν προσθέσετε το κρέας στο καζάνι...

Το ψητό στην κατσαρόλα είναι ένα ψητό σε μια νόστιμη σάλτσα με λαχανικά και κρασί, ιδανικό για ένα μεγάλο οικογενειακό δείπνο. Ένα κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας σοτάρεται ολόκληρο μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια ψήνεται σε...

Απολαύστε αυτό το ζεστό, σπιτικό πιάτο με μεγάλα, χορταστικά ζυμαρικά και κομμάτια κοτόπουλου σε μια πλούσια σάλτσα γεμάτη λαχανικά. Ο Tyler Florence προτείνει να το φτιάξετε χαλαρά με κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο...

Το χοιρινό φιλέτο είναι μια σίγουρη επιλογή για ένα γρήγορο, νόστιμο δείπνο για μια ξεχωριστή περίσταση. Είναι εύκολο, δεν απαιτεί κόψιμο ή μαρινάρισμα και μαγειρεύεται σε λίγα λεπτά. Πριν...

Η βάση αυτού του πιάτου είναι τα κεφτεδάκια, τα οποία η Ree Drummond προτείνει να τηγανιστούν εκ των προτέρων σε μεγάλες ποσότητες και να αποθηκευτούν σε αρκετές σακούλες στην κατάψυξη, ώστε να είναι πάντα διαθέσιμα όταν χρειάζονται...

Αυτό το εύκολο stir-fry για γαρίδες μαγειρεύεται σε ένα ζεστό γουόκ, ανακατεύοντας συνεχώς, σε λίγα μόνο λεπτά, οπότε ετοιμάστε όλα τα υλικά σας και τοποθετήστε τα κοντά στην εστία για να αποφύγετε τυχόν...

Το γλυκό ιταλικό λουκάνικο και το πικάντικο μπρόκολο rapini (φύλλο rabe) συμπληρώνουν το ένα το άλλο όμορφα σε αυτό το απλό, αλλά νόστιμο και υγιεινό πιάτο, φτιαγμένο εξ ολοκλήρου σε ένα τηγάνι. Νοερά...

Αυτό το νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό δείπνο ετοιμάζεται χωρίς κόπο, σε ένα μόνο ταψί, που σημαίνει ότι δεν υπάρχει στοίβα από βρώμικα πιάτα. Δεν είναι αυτό που όλοι θέλουμε στο τέλος μιας κουραστικής μέρας ή μιας πολυάσχολης;

Αν θέλετε να ετοιμάσετε ένα εντυπωσιακό δείπνο μεσογειακού στιλ χωρίς την ταλαιπωρία και τις στοίβες από βρώμικα πιάτα, αυτή η συνταγή είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Όλο το δείπνο—ψητά κολοκυθάκια, γαρίδες σε σκορδόβουτυρο και...

Η εσκαρόλε είναι ένα δημοφιλές συστατικό στη μεσογειακή κουζίνα, ιδιαίτερα στην ιταλική. Έχει μια ελαφριά πικράδα που ισορροπεί όμορφα με άλλα συστατικά με έντονη γεύση, όπως...

Όλοι αγαπούν τον σολομό και μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα, οπότε θα έχετε ακόμη και χρόνο να τον μαρινάρετε για λίγο για να εξασφαλίσετε μέγιστη γεύση ενώ ετοιμάζετε το υπόλοιπο πιάτο. Αυτό...

Το τρυφερό λάχανο Σαβοΐας και τα κρεμμύδια που λιώνουν δημιουργούν τη σάλτσα για αυτά τα χορταστικά, γευστικά ζυμαρικά σε στιλ Βόρειας Ιταλίας, το τυρί fontina προσθέτει μια απαλή, κρεμώδη επίγευση και το καναδικό μπέικον...

Τα λαχανάκια Βρυξελλών συνήθως απορροφούν το λάδι σαν σφουγγάρι όταν ψήνονται ή τηγανίζονται, αλλά όχι σε φριτέζα αέρα! Με μόνο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, τα λαχανάκια Βρυξελλών γίνονται απίστευτα τραγανά...

Το τηγανητό κουνουπίδι μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο. Ταιριάζει με σχεδόν τα πάντα. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού επικαλύπτονται με έναν μαλακό πουρέ τόφου και...

Ο βελούδινος πουρές πατάτας είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για γιορτές είτε για ένα απλό δείπνο την εβδομάδα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κίτρινες πατάτες, οι οποίες, μαζί με...

Σε αυτή τη συνταγή, ο Tyler Florence μοιράζεται συμβουλές για το καλύτερο κομμάτι κρέατος για ψήσιμο, τι να προσέξετε κατά την επιλογή και πώς να το ψήσετε σωστά για να διασφαλίσετε ότι το κρέας είναι ζουμερό, τρυφερό και νόστιμο.

Ετοιμάστε ένα νόστιμο και γρήγορο δείπνο σε ένα ταψί σε μόλις μισή ώρα. Θα έχετε τα πάντα σε ένα πιάτο: άφθονα λαχανικά, κρέας και ιταλικά νιόκι πατάτας. Αυτή η συνταγή εξαλείφει την ανάγκη για ξεχωριστά...