Συνταγές για χάμπουργκερ

Αυτό το μπιφτέκι χρησιμοποιεί skirt steak, ένα οικονομικό κομμάτι από το διάφραγμα του μοσχαριού που είναι πολύτιμο για τη γεύση του. Πριν τηγανιστεί στο τηγάνι, η μπριζόλα μαρινάρεται ολόκληρη σε στεγνό...

Αυτό το μπιφτέκι είναι εμπνευσμένο από το μεξικάνικο σνακ chile relleno—μια πιπεριά poblano γεμιστή με τυρί, κρέας και λαχανικά. Το σάντουιτς είναι μια αποδομημένη εκδοχή αυτού του σνακ, αλλά...

Αυτή η συνταγή περιγράφει λεπτομερώς πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο, ζουμερό μπέργκερ χρησιμοποιώντας κιμά μόνοι σας, όχι αγορασμένο από το κατάστημα. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας αν θέλετε να ζήσετε την πραγματική γεύση...

Αυτά τα μίνι μπιφτέκια jerk slider, σαν πικάντικες βόμβες, είναι γεμάτα με την πλούσια γεύση του ψητού κρέατος σε στιλ Καραϊβικής. Για αυτή τη συνταγή, δεν θα χρειαστεί να ψάξετε στο κατάστημα για το καρυκειακό jerk καρύκευμα Eddie...

Αντί για παραδοσιακές τηγανητές πατάτες, αυτά τα μπιφτέκια σερβίρονται με τραγανά, τηγανητά ζυμαρικά, και τα μπιφτέκια τους περιέχουν όλα τα συστατικά των ιταλικών σπαγγέτι με κεφτεδάκια: μοσχάρι...

Αυτό το τεράστιο μπέργκερ δεν είναι καθόλου fast food – κάθε συστατικό παρασκευάζεται προσεκτικά, με αποτέλεσμα μια μικρή λιχουδιά που παίρνει τη θέση της στο σάντουιτς....

Αυτά τα χορταστικά, ζουμερά μπιφτέκια από μοσχαρίσιο κρέας συνδυάζουν όλες τις παραδόσεις της μεξικανικής κουζίνας και είναι εύκολα στην παρασκευή τους, ακόμα κι αν ζείτε χιλιάδες μίλια μακριά από τον Νέο Κόσμο. Όλα τα υλικά...

Τα μπιφτέκια με μαύρα φασόλια είναι μια επιτυχία τόσο για χορτοφάγους όσο και για κρεατοφάγους. Είναι πολύ πιο υγιεινά από τα παραδοσιακά σάντουιτς με μπιφτέκι βοδινού, πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, και περιέχουν επίσης...

Ο παραδοσιακός κιμάς για το μπέργκερ Sloppy Joe αντικαθίσταται σε αυτή τη συνταγή με τόφου, το οποίο είναι αλεσμένο και, όπως και το μοσχάρι, τηγανισμένο σε σάλτσα ντομάτας με ψιλοκομμένα λαχανικά,...

Αυτό το BBQ cheeseburger, με το ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι και το λιωμένο τυρί, είναι γεμάτο γεύση χάρη στη γλυκόξινη σάλτσα BBQ και το ψήσιμο στη σχάρα. Ξεκινήστε με τη σάλτσα,...

Αυτή η πικάντικη συνταγή για τουρσί αγγούρι είναι ιδανική όταν χρειάζεστε ένα αλμυρό ορεκτικό για δείπνο. Λεπτές φέτες αγγουριού αναμειγνύονται με φρέσκα φύλλα μέντας και λεπτές φέτες ταϊλανδέζικης πιπεριάς (είναι...

Αν είστε λάτρεις των τραγανών λαχανικών τουρσί και των τουρσιών και ψάχνετε πάντα για νέες γεύσεις, αυτή η συνταγή δεν θα σας απογοητεύσει. Τα αγγούρια κόβονται σε μπαστουνάκια και μαρινάρονται με γλυκές πιπεριές μπανάνας,...

Μαρινάρετε ροδέλες κόκκινων κρεμμυδιών και σερβίρετε τους με οποιοδήποτε πιάτο ή ορεκτικό—ταιριάζουν σχεδόν με τα πάντα. Η τέλεια ισορροπία αλατιού, ζάχαρης, ξιδιού και μπαχαρικών κάνει τα κόκκινα κρεμμύδια ένα εξαιρετικό...

Τα γρήγορα τουρσιά συνδέονται συχνότερα με το καλοκαίρι, καθώς τα λαχανικά που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο διατηρούν μέρος της φυσικής τους γεύσης και εξακολουθούν να διατηρούν αυτή την καλοκαιρινή τραγανότητα, αλλά...

Αν κόψετε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες πριν τα κάνετε τουρσί, θα απορροφήσουν την ξινή άλμη πιο γρήγορα και θα είναι έτοιμα για κατανάλωση την επόμενη μέρα. Μια εξαιρετική ιδέα όταν είναι ήδη η εποχή...

Οι τουρσί καυτερές πιπεριές με σκόρδο μπορούν να διατηρηθούν σε βάζα για τον χειμώνα. Οι λάτρεις των πικάντικων φαγητών θα εκτιμήσουν ένα βάζο με αυτές τις καυτερές πιπεριές στο ψυγείο τους. Οι τουρσί δαχτυλίδια jalapeño είναι οι τέλειες...

Αυτά τα γρήγορα αγγουράκια τουρσί μπορούν να σερβιριστούν αμέσως μετά την προετοιμασία, απολαμβάνοντας τη δροσιστική τους γεύση, που συμπληρώνεται από κόλιανδρο. Για να βοηθηθούν τα αγγούρια να απορροφήσουν το πικάντικο μείγμα πιο γρήγορα...

Τα βασικά μπιφτέκια περιλαμβάνουν μόνο μπιφτέκια και ψωμάκια, τα οποία ψήνονται στα κάρβουνα και σερβίρονται με μια ποικιλία από γαρνιτούρες. Ένα κιλό κιμά βοδινού αποδίδει οκτώ μπιφτέκια—μια εξαιρετική ιδέα...

Αυτό το μεγάλο, χορταστικό ψητό μπιφτέκι είναι γεμάτο με τις πλούσιες, κρεατικές γεύσεις ενός ζουμερού μπιφτεκιού βοδινού και ψητού καπνιστού παστράμι, που συμπληρώνονται τέλεια από φρέσκα λαχανικά,...

Τα μπιφτέκια για αυτά τα πλούσια, αντίθετα μπιφτέκια φτιάχνονται σαν δανέζικα κεφτεδάκια, φτιαγμένα από άπαχο κιμά βοδινού, αναμεμειγμένα με ελαφριά κρέμα γάλακτος και αρωματισμένα με μοσχοκάρυδο....

Ετοιμάστε ένα χορταστικό, ζουμερό μπιφτέκι που συνδυάζει γεύσεις από διάφορα γερμανικά ορεκτικά και πιάτα: bratwurst, τουρσί, μπύρα, και όλα αυτά ολοκληρώνονται με τις δικές του μοναδικές γευστικές νότες...

Κάθε συστατικό αυτού του πολυστρωματικού μπέργκερ είναι ένα πλήρες γεύμα, γεμάτο με τις γεύσεις και τα αρώματα της ιταλικής κουζίνας. Τα φρυγανισμένα ψωμάκια είναι καλυμμένα με ένα νόστιμο σκορδοψωμάκι αϊολί με αποξηραμένα...

Η αλυσίδα fast food Smashburger δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην χαρακτηριστική μέθοδο τηγανίσματος μπιφτεκιών. Οι μπάλες κιμά τοποθετούνται σε μια βουτυρωμένη σχάρα και στη συνέχεια ισιώνονται...

Αυτά τα μπιφτέκια παρασκευάζονται με τον τρόπο που περιγράφεται στην αλυσίδα μπιφτεκιών Shake Shaк. Ο κιμάς χωρίζεται σε ίσες μερίδες, κρυώνει και στη συνέχεια τα μπιφτέκια τηγανίζονται, ισιώνοντάς τα με μια σπάτουλα. Ένα λεπτό πριν...

Αυτό το ζουμερό cheeseburger με διπλό μπιφτέκι παρασκευάζεται ακριβώς όπως η δημοφιλής αμερικανική αλυσίδα burger In-N-Out. Κάθε μπιφτέκι κιμά ψήνεται τέλεια στη σχάρα...

Αυτά τα μικροσκοπικά μπιφτέκια παρασκευάζονται στο στυλ της δημοφιλούς αμερικανικής αλυσίδας εστιατορίων White Castle, η οποία φημίζεται για τα μπιφτέκια στον ατμό. Χαρακτηριστικό τους στοιχείο είναι το μικροσκοπικό τετράγωνο...

Το μπιφτέκι για αυτό το μπιφτέκι φτιάχνεται σαν κροκέτα: κιμάς, τηγανισμένος σε φρυγανιά. Ο στόχος εδώ είναι μια χρυσή, τραγανή κρούστα, οπότε αν τα πλάσετε από ωμή...

Αυτό το μπιφτέκι θα γοητεύσει κάθε γκουρμέ με τον συνδυασμό των αντιθετικών γεύσεων σε κάθε μπουκιά. Ακόμα και το μπιφτέκι του είναι φτιαγμένο από ένα μείγμα τριών ειδών κιμά, ψημένο στη σχάρα και γαρνιρισμένο με τρία...

Όπως λέει ο δημιουργός αυτού του burger, ο σεφ του δημοφιλούς εστιατορίου Lure της Νέας Υόρκης: «Οι λωρίδες μπέικον μπορεί να γλιστρούν από το burger, αλλά με μαρμελάδα μπέικον, θα τη γεύεστε σε κάθε μπουκιά...

Αυτά τα νόστιμα μπιφτέκια περιλαμβάνουν ένα ζουμερό μπιφτέκι γαλοπούλας, γαρνιρισμένο με τυρί, αβοκάντο, τσιπς τορτίγιας και μαρούλι, σε ένα πιάτο εμπνευσμένο από την Tex-Mex κουζίνα. Ο κιμάς γαλοπούλας είναι αρωματισμένος με σκόρδο και πικάντικο καπνιστό...

Αυτό το χορταστικό, ζουμερό τσίζμπεργκερ φτιάχνεται με ψητό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, γαρνιρισμένο με λιωμένο τυρί τσένταρ, φρέσκα λαχανικά σαλάτας και πικάντικη μαγιονέζα αναμεμειγμένη με λίγη κέτσαπ...

Το μυστικό για ένα νόστιμο μπιφτέκι, εκτός από ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, βρίσκεται στην προσθήκη λαχανικών τουρσί ή ζυμωμένων. Η ξινή τους γεύση συμπληρώνει αρμονικά το γευστικό κρέας και απογειώνει ολόκληρο το σάντουιτς.

Αυτά τα τσίζμπεργκερ είναι χτισμένα γύρω από ένα ψητό μοσχαρίσιο μπιφτέκι με μια νόστιμη, λιωμένη φέτα τυριού Colby-Jack. Αλλά η μοναδική τους γεύση προέρχεται από μια σάλτσα τσίλι με πιπεριές. Στο...

Τα μπιφτέκια για αυτά τα χορτοφαγικά μπιφτέκια παρασκευάζονται από ένα μείγμα κονσερβοποιημένων μαύρων φασολιών και λαχανικών, τα οποία πρώτα σοτάρονται και στη συνέχεια αλέθονται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να μοιάζουν με κιμά.

Το μοσχαρίσιο μπιφτέκι θα αποκτήσει μια πιο φωτεινή και πλούσια γεύση αν ανακατέψετε τον κιμά με τηγανητά, ψιλοκομμένα μανιτάρια. Για μπαχαρικά, χρειάζεστε μόνο αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Όταν...

Τα μπιφτέκια για αυτά τα νόστιμα μπιφτέκια φτιάχνονται από κιμά λουκάνικου τσορίθο. Μπορείτε να αγοράσετε ωμά λουκάνικα, να αφαιρέσετε τα περιβλήματα και voilà! – ο νόστιμος κιμάς είναι έτοιμος. Το μόνο που μένει να κάνετε είναι να πλάσετε τα μπιφτέκια και...

Αυτό το «ανδρικό» τσίζμπεργκερ με διπλό μπιφτέκι είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι, και είναι ακόμη πιο νόστιμο από ό,τι σε εστιατόριο. Ο κιμάς πλάθεται σε λεπτά μπιφτέκια και τηγανίζεται μαζί με...

Αυτό το νόστιμο και ζουμερό μπιφτέκι περιλαμβάνει μοσχαρίσιο μπιφτέκι, τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια και σάλτσα, και είναι γεμάτο με έντονες, πικάντικες γεύσεις. Ξεκινήστε με ένα μείγμα μπαχαρικών φτιαγμένο με...

Αυτό το μπέργκερ είναι το χαρακτηριστικό πιάτο της καλιφορνέζικης γαστροπαμπ Father's Office, όπου συχνά εμφανίζονται ακόμη και αστέρες του Χόλιγουντ. Το περιοδικό Esquire το ονόμασε μάλιστα το καλύτερο μπέργκερ στο...

Αυτό το τεράστιο, ζουμερό μπιφτέκι φτιάχνεται με ένα χοντρό μοσχαρίσιο μπιφτέκι και μια γενναιόδωρη μερίδα λαχανικών σιγοβρασμένα σε σάλτσα καραϊβικής jerk. Τα καρότα, τα κολοκυθάκια και οι πιπεριές κόβονται σε ίσα μπαστουνάκια και...

Αυτό το burger εστιατορίου, πολυτελές σε γεύση και άρωμα, δεν φτιάχνεται με τρούφες, αλλά με την προσθήκη λαδιού λευκής τρούφας, αλατιού τρούφας και τυριού τρούφας σε κάθε συστατικό, το οποίο...

Φτιάξτε ένα ζουμερό, χοντρό μπέργκερ όπως ακριβώς η δημοφιλής αμερικανική αλυσίδα μπέργκερ Fatburger. Το μπιφτέκι από κιμά ψήνεται στα κάρβουνα με μια φέτα τυρί,...

Τα μπιφτέκια για αυτά τα μπιφτέκια φτιάχνονται μόνο με πλούσιο κιμά βοδινού, και η εκπληκτική τους γεύση προέρχεται από το γλάσο μουστάρδας που εφαρμόζεται στα μπιφτέκια ενώ τηγανίζονται. Το γλάσο φτιάχνεται από...

Αντί για μπιφτέκια βοδινού, αυτά τα χορτοφαγικά μπιφτέκια φτιάχνονται με τηγανητά καπέλα μανιταριών portobello. Πριν ψηθούν στη σχάρα, αλείφονται με αρωματικό ελαιόλαδο και αρωματίζονται με βαλσάμικο ξύδι...

Τα μπιφτέκια για αυτά τα σάντουιτς φτιάχνονται από τόνο και ψήνονται στα κάρβουνα. Για να φτιάξετε τη γέμιση, ο τόνος ανακατεύεται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με άλλα καρυκεύματα όπως σάλτσα σόγιας, χυμό λάιμ, κόλιανδρο και...

Νόστιμα, χορταστικά και υγιεινά μπιφτέκια που θα λατρέψουν ακόμη και οι κρεατοφάγοι. Τα μπιφτέκια φτιάχνονται χωρίς κρέας ή αυγά. Αντίθετα, μαγειρεμένες καφέ φακές λιώνονται με έναν μύλο πατάτας...

Αυτό το σάντουιτς μοιάζει περισσότερο με σάντουιτς, καθώς αντί για ψωμάκι, έχει από πάνω ένα νόστιμο τηγανητό αυγό. Και το ζουμερό, χοντρό μοσχαρίσιο μπιφτέκι του δίνει τη γεύση ενός πραγματικού χάμπουργκερ. Τηγανητό...

Δεν είναι τυχαίο ότι αυτό το burger ονομάζεται Maui Luau, που σημαίνει χαβανέζικο πάρτι. Όλα τα συστατικά του συνδυάζονται σε μια εξωτική, γλυκιά και πικάντικη γεύση που θα σας ταξιδέψει στα αισθησιακά νησιά.