Καπνιστά μπιφτέκια μπιφτεκιών

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε - Καπνιστά μπιφτέκια για μπιφτέκια

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8 κοτολέτες

Τα βασικά μπιφτέκια περιλαμβάνουν μόνο μπιφτέκια και ψωμάκια από μοσχάρι, τα οποία ψήνονται στα κάρβουνα και σερβίρονται με μια ποικιλία από γαρνιτούρες. Ένα κιλό κιμά βοδινού κάνει οκτώ μπιφτέκια—μια εξαιρετική ιδέα για να τα μοιραστείτε με μια παρέα. Πριν ψήσετε τα μπιφτέκια στα κάρβουνα, στήστε μια μπάρα με γαρνιτούρες και σάλτσες κοντά στη σχάρα, ώστε κάθε καλεσμένος να μπορεί να προσαρμόσει το μπιφτέκι του. Η μπάρα θα μπορούσε να περιλαμβάνει κέτσαπ, μουστάρδα, μαγιονέζα, τουρσιά, τυρί, τραγανό μπέικον, σαλάτα coleslaw, λαχανικά—ουσιαστικά, οτιδήποτε θα μπορούσατε να βάλετε σε ένα μπιφτέκι.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά. Πλάστε 0,9 κιλά κιμά σε οκτώ μπιφτέκια των 10 εκ., φροντίζοντας οι άκρες να είναι ελαφρώς πιο χοντρές από τη μέση. Αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα κάθε μπιφτέκι και από τις δύο πλευρές με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ψήστε στη σχάρα μέχρι να γίνουν τραγανά, 3 έως 4 λεπτά από κάθε πλευρά για μέτρια ψημένο. Ψήστε οκτώ ψωμάκια για χάμπουργκερ, κομμένα στη μέση οριζόντια, για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Σερβίρετε τα μπιφτέκια σε φρυγανισμένα ψωμάκια με τυχόν γαρνιτούρες.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς

Κατηγορίες: