Αμερικανική πίτα πεκάν

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 482, συνολικό λίπος 32 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 47 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 81 mg, νάτριο 50 mg, ζάχαρη 42 ΣΟΛ.

«Διακοσμήστε την κορυφή της πίτας σας με μισά πεκάν και θα φανεί καταπληκτική!», λέει η Trisha Yearwood. Δεν χρειάζεται να είστε ειδικοί για να κάνετε την πίτα σας με πεκάν να φαίνεται πραγματικά ελκυστική και εορταστική: απλώς τοποθετήστε τα μισά πεκάν σε ομόκεντρους κύκλους και δείτε τα αποτελέσματα!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φύλλο ζύμης για πίτα που έχει παγώσει
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι premium + επιπλέον για πασπάλισμα
1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
2 φλιτζάνια μισά πεκάν (1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα και 1 φλιτζάνι ολόκληρα)
110 γρ. λιωμένο ανάλατο βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα
1,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Παγωτό βανίλια ή σαντιγί για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη κουρκούτας, πεκάν, καστανή ζάχαρη, αυγά, γάλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ανοίξτε τη ζύμη σε έναν κύκλο 30 εκ. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια φόρμα για τάρτα διαμέτρου 23 εκ. Γυρίστε τις άκρες που προεξέχουν προς τα μέσα και τσαλακώστε τες.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί την καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να γίνουν κρεμώδη. Προσθέστε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, το λιωμένο βούτυρο, το γάλα, το αλεύρι και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε τη γέμιση στη βάση της πίτας. Τοποθετήστε τα μισά ξηρούς καρπούς σε κύκλο γύρω από την κορυφή της πίτας.

Ψήστε την πίτα για περίπου 55 λεπτά. Ελέγξτε αν είναι έτοιμη κουνώντας ελαφρά το ταψί: η πίτα πρέπει να είναι σφιχτή και να τρέμει ελαφρά στο κέντρο. Αφήστε την να κρυώσει σε σχάρα για περίπου 2 ώρες. Σερβίρετε με παγωτό ή σαντιγί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Φθινοπωρινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Δείπνο / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Αμερικανική κουζίνα / Τρίσα Γιέργουντ

Παρόμοιες συνταγές