Αμερικανική σάλτσα μπάρμπεκιου

Ψήφοι: 6

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 2 κουταλιές της σούπας

Αυτή η σάλτσα μπάρμπεκιου έχει μόνο πέντε βασικά συστατικά και είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της: απλώς προσθέστε τα όλα σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε και σιγοβράστε μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή πυκνότητα. Η γεύση της σάλτσας είναι σύνθετη και πολύπλευρη, με ξινή γεύση, διακριτική γλυκύτητα, καπνιστή γεύση και μπαχαρικά. Είναι ιδανική για να σερβίρετε με μαγειρεμένα κρέατα και μπιφτέκια, καθώς και για να αλείψετε το κοτόπουλο πριν το ψήσιμο στη σχάρα. Μπορεί να αποθηκευτεί σε βάζο στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα ή στην κατάψυξη για έως και έξι μήνες, χωρισμένη σε πολλά δοχεία.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κονσέρβα (200 γρ.) πελτέ ντομάτας
3/4 φλιτζάνι σφιχτά συσκευασμένη σκούρα καστανή ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας καυτερή μουστάρδα Ντιζόν
2 κουταλιές της σούπας μπαχαρικά για μπάρμπεκιου
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
4 κουταλιές της σούπας νερό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καστανή ζάχαρη, καρύκευμα για ψητό κρέας, σάλτσα Worcestershire, πελτέ ντομάτας, μαύρο πιπέρι, σάλτσα μπάρμπεκιου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βράστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Χαμηλώστε τη φωτιά για να διατηρήσετε ένα σιγανό σιγοβράσιμο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι η σάλτσα να μειωθεί κατά περίπου το μισό ή να φτάσει στην επιθυμητή πυκνότητα, περίπου 1 ώρα.
Αφήστε να κρυώσει εντελώς, στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα δοχείο, σφραγίστε καλά και ψύξτε. Χρησιμοποιήστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου εντός 1 εβδομάδας ή καταψύξτε την για έως και 6 μήνες..

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα για μελλοντική χρήση / Πικνίκ / Συνταγές για την αυλή / Καλοκαιρινά πιάτα / Σάλτσες / Γλάσο και σάλτσες μπάρμπεκιου / Σάλτσες για γρήγορο φαγητό / Κλερ Ρόμπινσον

Συλλογές συνταγών