Σφολιάτες με σπανάκι και φέτα

Ψήφοι: 6

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 32 πίτες

Σφολιάτα με σπανάκι και φέτα - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 συσκευασία (280 γρ.) κατεψυγμένο σπανάκι
110 γρ. χοντροκομμένη σκληρή φέτα
Περίπου 20 κόκκοι μαύρου πιπεριού
Λίγο μοσχοκάρυδο
Αλεύρι σίτου για εργασία με ζύμη
1 κομμάτι (25x24 εκ.) έτοιμη σφολιάτα
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, σπανάκι, φέτα, μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.

Αποψύξτε το κατεψυγμένο σπανάκι στον φούρνο μικροκυμάτων σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας ή κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό. Στραγγίστε το και στύψτε το για να φύγει η περίσσεια υγρού. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το σπανάκι, τη φέτα, το σκόρδο, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
Αλευρώστε μια καθαρή, στεγνή επιφάνεια εργασίας. Τοποθετήστε ένα κομμάτι σφολιάτας πάνω της. Αλευρώστε τη ζύμη. Ανοίξτε την στο μισό πάχος της (περίπου 0,3 εκ.) και σε μέγεθος 60 x 30 εκ.

Κόψτε τις άκρες στο επιθυμητό μέγεθος, αν χρειάζεται. Κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες πλάτους 8 εκ. κατά μήκος και εγκάρσια, ώστε να σχηματιστούν 32 τετράγωνα (8 x 8 εκ.). Βεβαιωθείτε ότι τα τετράγωνα είναι καλά αλευρωμένα και στοιβάζετε τα το ένα πάνω στο άλλο.

Ρίξτε λίγο νερό σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μικρό πιάτο. Χωρίστε νοερά κάθε τετράγωνο ζύμης στη μέση διαγώνια.

Τοποθετήστε μερικά κουταλάκια του γλυκού γέμιση στο πάνω μισό. Βουτήξτε το δάχτυλό σας σε νερό και βρέξτε τις άκρες του πάνω μισού. Διπλώστε τη ζύμη προς το κέντρο, φέρνοντας τις άκρες μαζί. Πιέστε τις με ένα πιρούνι.

Τοποθετήστε τις τελειωμένες γωνίες σε ένα αντικολλητικό ταψί και ψήστε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες και ψωμάκια / Ελληνική κουζίνα / Ντέιβ Λίμπερμαν

Παρόμοιες συνταγές