Μίνι φουσκωτά μπρι και πεκάν

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε μίνι σφολιάτα με μπρι και πεκάν

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 σφολιάτες

Αυτά τα ζεστά μίνι σφολιάτα συνδυάζουν μια τραγανή, εύθρυπτη ζύμη με κρεμώδες, λαχταριστό μπρι. Μια παγοθήκη είναι μια μοναδική λύση για να γεμίσετε τα σφολιάτα. Τα κόκκινα σταφύλια και ένα κομμάτι ζαχαρωμένο πεκάν συμπληρώνουν υπέροχα το μπρι. Ο συνδυασμός γεύσεων και υφών είναι εξαιρετικός. Σερβίρετε ζεστά για μια πραγματικά απολαυστική εμπειρία.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φύλλα κατεψυγμένης σφολιάτας (από συσκευασία 500 γρ.), αποψυγμένα
340 γρ. τυρί μπρι, κομμένο σε 24 κύβους των 2 εκ.
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ζαχαρωμένα πεκάν
12 μικρά κόκκινα σταφύλια, κομμένα στη μέση
1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
Αλεύρι υψηλής ποιότητας για εργασία με ζύμη
Ειδικός εξοπλισμός: 2 παγοθήκες με 12 διαμερίσματα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, τυρί μπρι, πεκάν, σταφύλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Αλευρώστε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας σας και ανοίξτε και τα δύο φύλλα σφολιάτας σε τετράγωνα 30x30 εκ. Τοποθετήστε το μισό από το ένα φύλλο σε μια παγοθήκη (το άλλο μισό θα κρέμεται πάνω από τη θήκη) και πιέστε απαλά με τα χέρια σας ή με τη λαβή μιας ξύλινης κουτάλας για να πιέσετε τη ζύμη σε κάθε κοιλότητα. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο φύλλο σφολιάτας και τη δεύτερη παγοθήκη.
Τοποθετήστε 1 κομμάτι τυρί μπρι, 1 κομμάτι πεκάν, 1 μισό κόκκινο σταφύλι και μια πρέζα μαύρο πιπέρι σε κάθε παγοθήκη.

Αλείψτε την επιφάνεια της ζύμης που κρέμεται από το ταψί με αυγό και διπλώστε το πάνω από τη γέμιση για να την καλύψετε. Κόψτε τυχόν περίσσεια ζύμης γύρω από τις άκρες και στη συνέχεια πιέστε τη ζύμη με τα δάχτυλά σας για να σφραγίσει. Καταψύξτε τα ταψιά για 15 λεπτά.
Τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου στη μεσαία σχάρα και προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, αφαιρέστε προσεκτικά τη σφολιάτα από το ταψί και στη συνέχεια αναποδογυρίστε την σε μια σανίδα κοπής. Κόψτε ανάμεσα στα κομμάτια, χωρίζοντάς τα. Πιέστε τις άκρες κάθε κομματιού με ένα πιρούνι. Στρώστε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα. Τοποθετήστε τα κομμάτια στο ταψί, αλείψτε την επιφάνεια με αυγό και πασπαλίστε με πιπέρι.
Ψήστε, γυρίζοντας το ταψί στα μισά του χρόνου, μέχρι οι σφολιάτες να φουσκώσουν και να ροδίσουν, περίπου 25 λεπτά. Αφήστε τις να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες και ψωμάκια / Ορεκτικά / Ορεκτικά με τυρί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές